Дар ин мавод, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ аз ҷониби чантереле омода карда мешавад ва барои хӯрокҳои оддӣ барои хӯрокҳо аз ин занбурҳо пешниҳод мекунанд.
Барои шумо, классикони жанрҳо бо картошка, занбурўѓњо бо сметана, инчунин шӯрбо шӯрпазири трантерелӣ мебошанд.
Чӣ хел қаноатбахш барои пухтан боғчаҳо бо сметана дар ШМШ frying?
Компонентњо:
- chanterelle - 1 кг;
- сметана - 230 г;
- пиёз - 130 г;
- пошидани бодиён - 3-4 дона;
- равғани равғани растанӣ - 45 мл;
- санги сиёҳ ва хокистарии сиёҳи тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
Барои ба занбурўѓњо монанд кардани он осонтар буд, дар давоми як соат ё ду бор дар оби хунук резед. Баъд аз муддате, маҳсулотро зери об ҷорӣ кунед, ҳамаи лойро шуст ва аз ҷойҳои нолозимро буред.
Ҳоло дар ШМШ мувофиқаи оби тозаро рехтед, илова кунед, ки аз як литр равғанҳои намак санг ва пас аз ҷӯшидани мо ба занбурӯғ занонро гузоред. Намудҳои хурд беқурб шудаанд, ва калонсолон ба якчанд қисмҳо бурида мешаванд. Ҳангоми омодагии онҳо ба поёни қадам ба поён, пас аз он ки мо онҳоро ба як colander муттаҳид месозем, бигзор онҳо ба равғани растанӣ дар равған ё дар қабати тиреза пошида шаванд. Фордро ба тақрибан ҳафт дақиқа шуста, баъд аз он ки лампаҳои миёна ва решакардашуда илова кунед ва ба компонентҳо майл кунед. Дар ин марҳила, мо ба яхмос ва равғанҳои бодиён ворид карда шудаем, илова намак ба бичашонем ва қаламфури, омехта, зарфе бо зарф ва якчанд дақиқаи дигар заиф кунед.
Чӣ тавр пухтан аз шӯрбо аз занбурӯғҳои chanterelles?
Компонентњо:
- chanterelle - 0,5 кг;
- оби филтр - 2,4 л;
- картошка - 430 г;
- сабзӣ - 110 г;
- фурӯзонаки пиёз - 110 г;
- дона сирпиёз - 1 дона.
- қаймоқи маводи фарбеҳ 20% - 155 мл;
- равған - 45 г;
- сабзавот бе равғани хушбӯй - 20 мл;
- пошидани бодиён - 3-4 дона;
- санги сиёҳ ва хокистарии сиёҳи тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
Аввалан, бо назардошти тавсияҳои дар боло номбаршуда, ки ба онҳо лозим аст, онҳоро ба якчанд қисмҳо буриданд. Мо пошидани картошка, онҳоро ба мукааб бурида ва онҳоро ба деги бо оби ҷӯшон ба напазед фиристед.
Дар ин вақт, дар як ШМШ frying дар омехтаи равғани растанӣ ва равғани растанӣ, мо пиёз ва сабзӣ бурида, пас аз он ки сабзавот ба шӯрбо гузошта, ва дар як равғани, fry chanterelles. Пеш аз он, ки тарӣ хушк шавад, ва он гоҳ ба занбурўѓњо ба каме қаҳваранг меояд. Вақте ки картошка тайёранд, мо сабзавот ва занбурўѓњо ба шӯрбо меоварем, дар яхмос рехт ва онҳоро ба напазед. Дар як ШМШ frying, каме сирпиёз каме решакан ва онро дар шӯрбо ҷӯшон гузошт. Salting ба ғизо бичашед, ќаламфури, намакин бо бодиён решакан ва бигзор он барои даҳ дақиқаи дигар зери зарф.
Чӣ тавр пухтан ба chanterelles пухта бо картошка?
Компонентњо:
- chanterelle - 320 г;
- картошка ҷавон 710 г;
- фурӯзонаки пиёз - 13 г;
- донаҳои сирпиёз - 2 адад;
- лимӯ - 35 г;
- сабзавот бе равғани хушк - 80 мл;
- санги сиёҳ ва хокистарии сиёҳи тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
Chanterelles дар аввал дар об афтидаанд, пас аз он ман бодиққат ва онҳоро дар оби намакин барои бистар дақиқа напазед. Дар ин вақт мо картошка тайёр карда, онҳоро тоза мекунем ва онҳоро бо блокҳои хурокворӣ мекашем ва инчунин пиёз ва сирпиёзҳои пӯстро пўшонед.
Акнун, ки дар қабати равған бо равғани растанӣ сабзавотро гузошта, онро каме пухта диҳед ва бӯи онро резед, онро бо садо ва рехтан онро дур кунед. Дар равғани суфи хушбӯй мо картошка, ва пас пиёз ва занбурўѓњо ва fry, бе дахолат, барои тақрибан ҳашт дақиқа паҳн мекунем. Сипас, мундариҷаи ШМШ ва равғанро барои як миқдор дар гармии баланд таҳрик кунед. Баъд аз ин, хӯрок бо шарбати лимӯ пошед, илова намак, ќаламфури, омехта, бо як зарф ва fry аллакай дар оташе мӯътадил фаро гирад, баъзан баъзан.