Ҷигар ин маҳсули аҷиб аст, на танҳо аз мавҷудияти хосиятҳои хӯрокворӣ, балки бо суръати тайёр кардани хӯрокҳои лазизи ва ширин. Агар шумо аз кор омадаед ва дар хонаатон шумо гуруснанишинӣ доред, пас агар шумо сметана дошта бошед, дар давоми 30 дақиқа метавонед хӯроки шириниашро пухта кунед.
Ин табақ на танҳо барои унвони беҳтарин аст, балки чун хӯроки оилавӣ хеле пурқиммат аст. Биёед бо шумо чӣ кор кардан мехоҳем, ки ҷигарро дар сметана пухтан ва ба хешовандони шумо бо равған паҳн кунед.
Ҷигар мурғ, ки дар сметана шӯр
Компонентњо:
- шампунҳои тару тоза - 300 г;
- ҷигар мурғ - 500 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- ҳанут;
- сметана - 4 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Занбурўѓњо коркард мешаванд, шустани шустагар ва бурида ба иловароти калон. Мо лампаро тоза мекунем, аз рӯи ҳалқаҳо тақсим мекунем. Либос шуста мешавад, филотро кашед ва ба қисмҳои миёна решакан кунед. Дар ШМШ frying рехт, як равғани сабзавот кам, рехтани ва fry ҷигар мурғ дар гармии миёна то шалғам. Сипас пиёз ва занбурўѓњо илова кунед, омехта ва пухтан то он даме, ки занбурўѓњо њал карда мешаванд ва шарбати озод карда мешаванд. Баъд аз ин, ба сметана паҳн, мавсими табақ бо намак, ќаламфури сиёҳ ба бичашед ва хуб омехта кунед. Баъд аз он, як қабати равғанро бо як зарф ва гармии камаш 10 дақиқа пахш кунед.
Ҷигар ҷолиб, ки дар сметана шӯр
Компонентњо:
- ҷигар аз гӯшти гов - 500 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- шўрбои мурғ - 1 адад;
- сметана - 1 адад;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- ҳанут.
Омодагӣ
Пас, ҷигар гов коркард, бурида ба қисмҳои хурди, podsalivaem, ќаламфури ва crumble дар орд. Он гоҳ онҳо онҳоро дар як ШМШ frying дар равғани растанӣ то як қабати ранге ташкил кардаед. Баъд аз ин, мо ҷигарро ба шӯр кӯбед ва бо шўрбои мурғ рехт. Вақте, ки моеъ гудохта, илова сметана, кам кардани гармӣ, паҳн кардани пиёз решакан ва рехт. Тақвимро барои тақрибан 20 дақиқа такрор кунед ва сипас дар плазаҳо ҷойгир кунед ва ба мизи хизматӣ хизмат кунед.
Ҷигар хук дар сметана
Компонентњо:
- ҷигар хук - 500 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- фурӯзонак - 2 адад;
- сметана - 200 мл;
- хардал - 1 қошуқ;
- шир - 100 мл;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - ба тамошобин;
- Parsley тару тоза - 2 sprigs;
- ҳанут.
Омодагӣ
Алҳол ҷигар дар зери як оби хунук рехтааст, хушк ва бурида ба қисмҳои миёна. Сипас ҷигарро бо шир резед ва барои 30 дақиқа истода худро тарк кунед. Ин вақт, мо равғани растанӣ дар як ШМШ frying, гузоштани luchok мазлумонро ва дона ҷигар. Ҳамаашро барои 10 дақиқа гиред. Сметана омехта бо хардал, як каме орд ва омехта пошед. Оянда, рехт, омма дар натиҷаи ҷигар, онро пошидани он ба таъми хушбӯй, илова аз сирпори матбуот, parsley решакан ва пошидани то пухта.
Кори дар сметана дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- ҷигар аз гӯшти гов - 500 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- ҳанут.
Барои чошнӣ:
- сметана - 1 адад;
- шир - 50 мл;
- об - 1 tbsp. spoon;
- помидор - 1 адад;
- сирпиёз - 1 клов.
Омодагӣ
Либос шуста, пошида ва хушк шудааст. Пиёз тоза карда, бо сеҳрҳо пошида мешаванд. Помидор ва chop garle камтар. Акнун равғанро ба косаи мулоим рехт, рехтани ҷигар ва ҷигар. Мо барномаи "Пухтупаз" -ро муайян карда, ба зарфе дастгоҳи бесамар гузоред ва онро 20 дақиқа қайд кунед.
Ин вақт барои мо омода кардани як чошнии лазизи рӯй медиҳад: омехтаи сметана бо шир ва об, илова дона помидор ва сирпиёз печида. Омезиши омехта ва онро ба ҷигар рехт. Сипас, барномаи "Ноустувор" -ро фаъол созед, вақти 45 дақиқа муқаррар намоед ва сигнати интизор шавед.