Вақте ки мо тавассути китобҳои пухтупаз дар ҷустуҷӯи хӯрокҳои оддӣ ё умуман чӣ аз гӯшти гов барои курси дуюм пухтан мехоҳем, мо дарк мекунем, ки модари мо барои мо омода аст. Ва ҳоло мо дар ин мавзӯъ се шиносномаи оддиро пешниҳод мекунем.
Тарбияи гов аз гӯшти гов
Компонентњо:
- гов - 700 г;
- равғани растанӣ - 50 г;
- сабзӣ - 70 г;
- пиёз - 70 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- помидор торт - 120 г;
- орд - 90 г;
- намак;
- Бодиринг - 1 қошуқ;
- филфил;
- шакар;
- ангур сирко - 5 г;
- кабудї (parsley ё карафс).
Омодагӣ
Албатта, барои бесарусомонӣ ё, чуноне, ки мегӯянд, - чошнии гӯшти тухм, ба шумо лозим аст, ки гӯшти мувофиқро интихоб кунед, бурида хуб кор мекунад, ё селлюлоза хушк. Мавҷуд набудани рагҳои дар гӯшт ба шумо ба натиҷаи дилхоҳ ба шумо наздиктар мешавад, зеро ҳолати асосии чошнии гӯшт - гӯшти гиёҳ бояд дар даҳони хушк шавад.
Ҳамин тавр, хуб гўштонро шустед, ҳама чизеро, ки лозим нест, тоза кунед - филмҳои, рагҳои, фарбеҳро. Баъд аз хушккунӣ ва бурида ба иловаро дароз танг, сипас сабук, онро напазед ва онро як маротиба бештар дар нисфи perpendicular ба дарозии онро бурида. Дар зарфҳои дар натиҷа дар орд ва хушхӯю, бе талх fry. Ҳоло дар шӯраи равған ба гӯшт, илова пиёз хеле сабзӣ, сабзӣ ва дона сирпиёз сирпиёз ба чор дона. Пас аз илова кардани сабзавот, тамоми компонентҳо бояд дар як ШМШ frying барои беш аз 10 дақиқа нигоҳ дошта шавад, пас ҳама чизро ба хӯрокхӯрӣ, илова кардани помидор помидор ва хали аз оби гарм. Омодагӣ аз ҷониби гӯшт муайян карда мешавад, агар пӯсти санҷишӣ дар даҳони шумо баста шавад, пас хушбӯйро илова кунед, танҳо замин ё хоки сиёҳ, намак пошед ва намакро 10 дақиқа интизоред. Акнун ба шумо лозим аст, ки гӯштро аз шўрбои натиҷа бо сабзавот ҷудо кунед, қабати пўшонидани он, то он сард нашавад, сабзавотро дар шўр бо blender мезанад ё усули кӯҳнаеро, ки тавассути ҷумбонидан пошиданро истифода мекунад. Ба таври фаврӣ 30 грамм (1 tablespoon) орди сабус дар қабати қабати болаззат пеш аз ҷӯшидани чошнии натиҷа ворид кунед, сипас гӯштро ба он ҷо интиқол диҳед.
Қолинҳо аз гӯшти гов
Компонентњо:
- гов - 700 г;
- нон - 4 лоғар;
- тухм - 1 адад;
- равған - 100 г;
- breadcumbs-biscuit - 150 г;
- шир - 300 г;
- пиёз - 1 пиёз;
- сирпиёз - 3 дандон;
- равғани растанӣ - 40 г;
- nutmeg - 1 пуч;
- филфил;
- намак.
Омодагӣ
Пеш аз гузаштани 200 тан Баъд аз як шир гарм, як нонпази нон шикаста ва дастгиркунанда аст. Дӯкони гӯшт, тоза кардани филми ва қисмҳои тақрибан баробар ба қуттии баробар, бурида пиёз ба 4-6 lobules. Пӯшед, пиёз решакан бо гӯшт, ва сирпиёз дар суфтакунандаи гӯшт бурида, аз ин рӯ гӯшти minced. Дар он ҷо низ, илова тухм, намак, ҳанутҳои замин, бо роҳи, шумо метавонед бештар ба таъми шумо илова кунед. Барои онҳо
Роҳҳои гов
Компонентњо:
- селлюлоза гӯшти гов - 800 г;
- равған - 70 г;
- панир мулоим - 100 г;
- зардолу хушк - 100 г;
- қоқ - 100 г;
- nutmeg - 1 пуч;
- филфил;
- намак.
Омодагӣ
Гӯшт бояд латукӯб карда шавад, ки бо филми озуқаворӣ фаро гирифта шавад, то ба дӯконҳои пӯхта дар қабати оянда, пас намак ва дӯхтани чӯҷаи калон аз ҳар ду тараф. Зардолуи хушк пешакӣ бо шираи қиммат (на дар равған) бо ёрии таҷҳизоти хӯрокворӣ, амалҳои якҷоя бо панир ва равған