Cheesecake - шириниҳо аз ҳад зиёд лалмӣ ва нозук аст. Равғанҳои гуногун барои омодасозии он вуҷуд доранд - бо ва бе нонпазӣ. Дар поён мо ба шумо имконоти ҷолиб барои қабул кардани лимӯяк лимӯ.
Лимӯ cheesecake - дорухат
Компонентњо:
- носиху biscuit Браун - 250 г;
- равған unsalted - 135 г;
- шакар - 175 г;
- об 130 мл;
- хокаи gelatin - 15 г;
- Сиркаҳои тухм - 6 адад;
- лимон - 1 адад;
- панел Филаделфия - 500 г;
- крем 33% мазмуни фарбеҳ - 400 мл.
Омодагӣ
Барои як лимӯ буридан бо яхмос, кукиҳо мазлумонро, бо равған гудохта ва омехта. Мо масолеҳро дар поёни қолин гузоштем (он беҳтар аст, ки он ҷудошаванда аст), бодиққат сатҳи, сипас дар яхдон барои шаффоф кардани шустагар ва тоза карда шуд. Барои шарбат дар 80 мл об, рехт, шакар ва гармии он гармии кам то он даме, ки пурра аз байн меравад. Баъд аз ин, мо оташи зиёдро медиҳем ва шарбатро кашем. Пур кардани yolks ва, бе боздоштани раванди қаллобӣ, рехт, як трофи лоғар ба шарбати. Восита то омехта сард. Дар оби боқимонда, мо ҷозатиро инкишоф медиҳем. Захираи филаделфия бо афшураи лимӯ ва ришдор, омехта ба grater харбуза омехта. Воқеан то ҳамвор. Сипас илова желатин ва боз хубтар лату кӯб кунед. Омезиши омехтаи панир бо yolks. Дар як косаи алоҳида, яхмос то қадами болоии ҳаво. Мо онҳоро ба миқдори асосии онҳо илова мекунем ва бодиққат онҳоро аз боло ба боло интиқол медиҳем. Акнун мо тортро яхкардашуда аз яхдон хориҷ мекунем, омехтаи омодагиро ба он бардоред, онро бо як филми пӯшида гузоред ва ба лимӯяк бо лимӯ дар яхдон гузоред.
Cheesecake бо mascarpone ва лимӯ - дорухат
Компонентњо:
- mascarpone - 470 г;
- шарбати равған 82,5% мазмуни фарбеҳ - 180 г;
- тухм мурғ - 3 адад;
- равғани яхмос - 450 г;
- шакар-0.5 пиёла;
- Шакли Vanilla - 5 teaspoons;
- қуттиҳои кӯтоҳмуддат - 300 г;
- лимон - 1 адад;
- дорчин замин - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Барои хӯроки cheesecake шарбати бо mascarpone, пухтан ба biscuit ба ҳолати crumbs, бирезед дар равған гудохта, илова дорчин ва омехта.