Дар зер мо ба таркиби мавсимии мавсимӣ ва таркиби он, ки ҳамаи компонентҳоро омехта мекунем, мубодила хоҳем кард.
Бемории дандоншиканӣ
Биёед, аввал ва яке аз навъҳои муҳимтарини curry Ҳиндустон оғоз, ки дар бар мегирад, ки бисёр «хушбӯй» ҳанут мисли дона ва дорчин.
Пас, чӣ дар ин критикаи «асосӣ» дохил карда шудааст? Одатан, ин омехтаи мурғпарварони замин, ду намуди қаламфури гарм, туркӣ, заҳро, дорчин, зулолот ва донаҳо мебошад. Барои омехтаи аз ҳама маъмулии омехтаи curry, он беҳтар аст, ки компонентҳоро маҷақ кунад, аммо агар ин имконпазир набошад, пас хушкони заминфурӯшӣ, онҳоро зудтар омехта ва дар як контейнери ҳавоӣ нигоҳдорӣ кунед.
Компонентњо:
- коркарди замин - 4½ қошуқи қанд;
- Зардпарвинҳо - 2 tsp.
- заҳрооти замин - 1 ½ tsp;
- қаламфури сурх ва сиёҳ - барои ½ tsp;
- cardamom хокистар - ½ tsp;
- дорчин пӯст - ½ миксҳо;
- донаҳои зеризаминӣ, заҳрдор - барои ¼ сонӣ.
Омодагӣ
Бо ранги сурх ва рангаҳои сиёҳ рехтани пӯсти гамбӯсӣ. Пӯсти дар натиҷаи омехтаи замин боқимонда омехта мешавад ва ба зудӣ ба контейнерҳои ҳавоӣ интиқол дода мешавад.
Таркибҳои омехтаи curry - дорухат
Ин омехтаи curry махсусан дар хӯрокхӯрӣ барои хӯрокҳои парранда истифода мешавад. Ҳайати он васеъ буда, дар ҳудуди мо вариантҳои хеле арзон дорад.
Компонентњо:
- дорчин;
- cardamom, донаҳои, fennel, зира, coriander, дона - 1-уми. spoon;
- Fenugreek, хардал, ќаламфури сиёҳ - 1 қошуқи;
- плини гарм - 6 адад;
- анис - 2 ситора;
- пӯст - 1 порча;
- Оромии зеризаминӣ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Барои пухтупаз, роҳи зудтар истифода бурдани суфтакунандаи қаҳва ё хурдтар Дар сурати мавҷуд набудани чунин имконият, як теппаро бо пестелл истифода баред, ё дар бадтарин, истеъмоли пеш аз хокистарӣ истифода баред.
Донистани таркиб ва таркиби хокаи curry, рехтани тамоми спартакиҳо ба контейнерҳои селексионерон ва якҷоя то он даме, ки хокаи яклухтро гиред. Дарҳол тайёр кардани curry тайёр ба ҳар як контейнерҳои ҳавоӣ барои нигаҳдорӣ.
Ин хокистар метавонад барои таҳияи кандани анъанавӣ аз сабзавот ва парранда истифода шавад, ё маринатсия ва лавозимоти маркавиро дар доираи хӯрокҳои дигари дӯстдошта истифода барад.