Помидор помидор бо помидор тару тоза коркард карда мешавад. Помидорро пажмурдашуда сабусакҳо ва сабусакҳо, тоза ва садақа мешаванд. Дар рафти пухтупаз, бухоршавӣ аз маводи моеъ пайдо мешавад ва тадриҷан ба ҳисоби миёна 45% консентратсияи катҳо меафзояд. Дар хамираи помидор бештар компонентҳои хушк, беҳтар аст. Баъди табобати гармӣ, помидор аксарияти маводи ғизоӣ нигоҳ дошта мешавад, аз ин рӯ, хамираи помидор бо сифати баланд фоида мебинанд.
Бемории помидор
Дар помидор помидор сифати хубе нест, ки компонентҳои иловагӣ, аз қабили ранг, парранда ё крахмал, илова карда шаванд. Чизе, ки помидор дорад, аллакай намак, шакар, крахмал, дудаксидҳо, моносакаридҳо, нахи парҳезӣ ва оксигенҳои органикиро дар бар мегирад. Помидор помидор дорои витамини А , E, C, PP, B2 ва B1 мебошанд. Он аз калий, фосфор, магний, sodium, оҳан ва калтсий иборат аст.
Меъёри Calorie хамираи помидор
Азбаски картошка помидор аксар вақт барои омода кардани хӯрокҳои гуногун истифода мешавад, бисёре аз мутаассифона, чанд калория дар помидор ҳастанд. Дар 100 грамм чарогоҳи помидор ба итмом 100 ккал аст. Бинобар ин, хӯрокҳои бо истифодаи он ҳатто дар менюи параметрҳо дохил карда мешаванд.
Манфиатҳои помидор
Истеъмоли помидор бо равған пластикӣ, бо бемориҳои рагҳои, гут ва тарбодият ташаккул меёбад. Олимон мефаҳмиданд, ки консентратсияи баландтарини ликопен дар помидор тару тоза нест, балки дар пухта ё судак. Ин антиоксидантҳо ҳуҷайраҳои пеш аз пиршавиро пешгирӣ ва таъсири манфии экологиро муҳофизат мекунад. Баъди табобати ҳарорат, ликопен беҳтар ба даст меорад. Аз ин сабаб хамираи помидор ҳатто аз помидор тару тозатар истифода мекунад. Мазмуни баланди калий ба фаъолияти пурраи системаи дилу рагҳо ва коҳиши фишори хун мусоидат мекунад. Истифодаи мунтазами ин маҳсулоти баландсифат хавфи бемориҳои онкоро коҳиш медиҳад.
Хӯроки помидор ҳатто аз депрессия маҳрум ва шукр гӯед, ки бо хлои ширин - serotonin. Ин маҳсулот системаи ҳозимаро беҳтар мекунад. Бо истифодаи хамираи помидор, афшураи меъда ғизо мегирад. Бинобар ин, бояд ба ғизои вазнин, масалан, дар макарон илова карда шавад.
Маблағи помидорро ба фоидаи ё заҳрдорӣ аз сифати истеҳсоли он ва имони хуби истеҳсолкунанда вобаста аст.