Карам - табақҳои болаззат, қаноатбахш ва серғизо, ки барои хӯроки оила дар рӯзҳои истироҳат, инчунин барои рӯйдодҳои расмӣ ва расмӣ мувофиқат мекунанд.
Одатан решаҳои карам бо жарфҳои гуногун, аз ҷумла чошнии сметҳо хизмат мекунанд .
Тарбуз барои карам карам дар чошнии сметҳо
Ба шумо бигӯед, ки чӣ тавр ба ин табақаи олиҷаноб тайёр карда шавад (он бояд қайд карда шавад, ки он метавонад бе гўшт, ба ҷои биринҷ, пиёла ё ҳатто ярма истифода шавад).
Компонентњо:
- карамаи сафед - 1 баргҳои сар ва карам, пешакӣ тайёр карда шудааст (шумо метавонед дар бозор харид кунед);
- гӯшти миқдори омехта - қариб 600 г;
- биринҷ равған - 1-2 пиёла;
- пиёз - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- Кабудизори тару тоза;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- хӯришҳо гуногун хушк;
- равған барои равған;
- сметана -150-200 мл.
Омодагӣ
Карамро баргҳои бурида ва бухор бо оби ҷӯшон буред. Дар муддати кӯтоҳ нигоҳ доред ва обро холӣ кунед. Агар баргҳои кофӣ нарасида бошанд, тартиби такроршударо такрор кунед. Қисмҳои сахт аз барг (наздик ба танг) бурида мешаванд.
Пухтупаз. Дар fry pan frying ё пиёла ва сабзӣ биносту решакан, сабз дар grater миёна. Илова кардани ҳанут ва гӯшти minced. Пеш аз тағир додани ранги қуттиҳои таркиб, таркиби спатакро ба ҳамдигар парваред. Шумо метавонед пиёз ва сабзӣ бо гӯштҳои гӯшти хом ба таври оддӣ омехта кунед. Иловаи кабудї биносту решакан кунед. Дар канори ҳар як карам карам як порчаи oblong аз гӯшти minced ва табдил Блейфел дар шакли лифофа (монанди як pancake бо пур).
Мо карам дар як saucepan гузошт. Бо оби гарм аз чойник пур кунед. Об бояд кофӣ бошад, аммо он бояд карам пурра пӯшад - танҳо то ним ё 2/3. Лӯлаҳои карам карам дар гармии кам барои 30-40 дақиқа (агар зарур бошад, шумо метавонед як каме об рехт, вале гарм). Дар як табақ маслиҳат барпо кунед.
Омода кардани чошнӣ. Мошин ё тавассути як сирпазии дастӣ омехта бо сметана ва сабзавот бо мева. Чошка напазед намешавад, вагарна он аксари хосиятҳои фоиданокро гум мекунад ва тағир меёбад. Сутуни алоҳида хизмат мекард.
Рӯйҳои карамро бо чошнии сметҳо бешубҳа дӯстон ва хонаатон дӯст медоранд.
Рӯйҳои карам дар помидор ва чошнии сметҳо ба таври шабеҳ дар таркиби қаблӣ омода шуда буданд (ба боло нигаред), танҳо ба миқдори зикршудаи сметана илова кунед 1-2 tablespoons помидор илова кунед. Оё чошнии напазед нест, интихоби помидор бе консерваҳо (бе сирко, равған, намак ва
"Линзаи" ролҳои карам бо чошнии сметана
Агар шумо намехоҳед, ки ба гирду атрофи фишор ва ҳаловат, чуноне, ки мегӯянд, таҳрир кардани ролҳои карам, шумо метавонед риштаи карамро бо суфраи сметана пухтан. Фоизҳо амалан ҳамон (ба боло нигаред), танҳо карам хурдтар аст.
Омодагӣ
Дар як пиёз fried пиёз ва сабзӣ fry, пас гӯшти minced ва карам бурида илова кунед. Тамоми ҳамаи гирдҳо то 15-20 дақиқа. Сутуни алоҳида хизмат мекард.