Шӯрбо-равған - хушбӯй, серғизо ва қаймоқ. Пухтупаз ба онҳо хеле душвор аст ва ҳатто арзонтар аст, махсусан, агар шумо пӯлодҳои дастрастарин ва умумиро дар бозор истифода баред - занбурҳо.
Шӯрбо классикӣ бо шампронҳо
Компонентњо:
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- пиёз - 1 адад;
- champignon - 300 г;
- косаи тару тоза - 1 қошуқи;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- орд - 1/4 қисми болоӣ;
- шўрбои мурғ - 3 адад;
- яхмос - 125 мл.
Омодагӣ
Дар saucepan, гудохта 1 равғани равған ва fry дар он пиёз барои 3 дақиқа бурида. Занбурўҳо ба плитаҳо бурида ва ба пиёлаҳои равған бо равған, намак, ќаламфури ва дигар равғани равған мепартоянд.
Ҳамеша якҷоя кунед, ба шӯр, то хушк шавад, то нӯги тилло. Иловаи охирини равғани равғанро ва он ордро пӯшонед. Ҳама чизро ширин кунед , ба шӯр, барои 30 сония, пас аз он ки мо шўрбои мурғ рехт. 10 дақиқа чошнии ширро пошед.
Аксарияти занбурўѓњо истихрољ карда мешаванд ва дар як токсори бо blender коркард мекунанд. Ба картошка зарардида ба шӯрбо, илова кардани яхмос ва онро ба мизи хизмат кунед. Гӯшти шӯрбо mushroom бо занбурўѓњо дар якҷоягӣ бо як буридаи нони сафед, бо сирпиёз пошида ва бо равған пошида мешавад.
Шӯрбо дудирагӣ бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- гулкарам - 2 адад;
- шираи бодом ё шир аз говҳои паст - 1 2/3;
- пиёз хушк аст - 1 қошуқи;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- равғани зайтун - 1/2 tsp;
- шампронҳо - 200 г;
- пиёз - 1 адад.
Омодагӣ
Дар як saucepan хурд рехт ба шир ва дар он inflorescence гулкарам , бирезед намак, ќаламфури ва пиёз хушк. Пас аз ҷӯшидани, пухтан карам 7-8 дақиқа, то нарм, ва сипас рехт, бе холӣ кардани моеъ.
Дар ШМШ, мо равған ва fry аз занбурўѓњо меваљотро бо пиёз дар гарм. Пас аз 7-8 дақиқа, чошнии mushroom ба шӯрбо илова кунед. Pre-fungi мумкин аст mashed, ва метавонад пурра карда мешавад - агар дилхоҳ. Напазед авокадо аз гулкарам бо занбурўѓњо барои 10 дақиқа, то шӯрбо ғафс, баъд аз он метавонад дар зарфҳои рехта ва ба мизи хизмат.
Шӯрбо яхмос пиёз бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- равған - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 1 адад;
- champignon - 250 г;
- шўрбои мурғ - 500 мл;
- орд - 3 tbsp. юми;
- шир - 2 адад;
- заводи ҷуворимакка - 1 3/4;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- thyme - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Тирезаро равған дар як ШМШ frying ва fry ба пиёз дар он барои 5 дақиқа. Илова кардани занбурўѓњо, thyme, ва 5 дақиқа пухтупазро давом диҳед. Занбурўѓњо бо орд, fry як дақиқа ва рехт як омехтаи шўрбои ва шир. Намак ва ќаламфури мазмуни плазмаи frying, ба моеъ ба напазед биёред ва сипас гармиро кам кунед ва шӯрбо барои 10 дақиқа тобистонед.
Пас аз он, шӯрбо бо blender омехта карда, сипас ба оташ бармегардем ва бо панир сахт омехта. Абрҳоро, пухтан ба шӯрбо то панир гудохта. Шӯрбо гӯшти ширин бо шампронҳо ва панир бояд фавран пас аз тайёрӣ ба миз гузошта шавад.
Шӯрбо мурғи бо champignons
Компонентњо:
- fillet мурғ - 2 дона;
- шўрбои мурғ - 4 адад;
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- пиёлаҳо - 2 дона;
- карафс - 2 пиёла;
- champignon - 300 г;
- сирко cider себ - 1/4 c .;
- Methyl drying - 1/2 tsp;
- крем - 1/2 tbsp.
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Омода кардани шӯрбо равған аз champignons душвор хоҳад буд. Фасли мурғ, пеш аз шуста ва хушк, рехт, шўрбои ва бар оташ. Напазед ба мурғ то тайёр, тақрибан 15-20 дақиқа, фаромӯш накунед, ки хориҷ кафк дар давоми ҷӯшон ташкил карда мешаванд.
Дар saucepan алоҳида, равған бар гармии миёна хушк мешавад. Қуттиҳои пиёз ва кабудизорро ба мулоим, тақрибан 10 дақиқа диҳед. Акнун қисмҳои champignons илова кунед ва онҳоро барои 2-3 дақиқа пухтан. Мазмуни шӯрои бо шўрбои мурғ пур карда, шӯрбо бо сирко, картошка ва яхмос пур кунед. Дар ин марҳила, сабзавот метавонад пӯсида шавад. Напазед шӯрбо барои 20-30 дақиқа, ва дар охири омодагӣ мо бо зерсохтори мурғ supplement.