Тухмпӯшҳои Мексика на танҳо ҳамчун алтернатива ба нон, балки ҳамчун заминаи дигар хӯрокҳо, аз қабили пита, ё фачитҳо истифода мешаванд . Дар ин мақола мо дар бораи хӯрокҳои асосии tortillas мекушад ва дар бораи он чи барои он мумкин аст, истифода шавад.
Рӯйхат барои tortilla Мексика "Tortilla"
Компонентњо:
- орд зироат - 2 адад;
- орди гандум - 2 адад;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- сода - 1 қошуқ;
- сирко - 1/2 tsp.
- намак - 3/4 teaspoons;
- об - 2 tbsp.
Омодагӣ
Об ба 105-120 дараҷа гарм карда мешавад. Рабби косаи амиқро бо равған резед. Ҳар ду намуди орди орд, сирко сода, илова бо об, ва рехтани моеъ ба орд. Мо хамирро омехта мекунем, вале каме ба дасти хамир мерезем ва онро ба як косаи шуста бурдем. хамирро бо дастмоле пӯшед ва онро барои 30 дақиқа дар гармии он гузоред. Хамаи тайёр ба 16 қисматҳои баробар тақсим карда мешавад ва ҳар як пинҷи пӯлодро ба ҳам мезанад. Дар давоми як дақиқа 1 дақиқа дар таркибҳои плазмаи хуши Мексика, ки дар таркиби нахи хушкони Мексикаро пазед Ин ҷо ва ҳама tortilla омода аст!
Чӣ тавр як торт масканҳои Мексика?
Компонентњо:
- орди гандум - 600 г;
- намак - 1 қошуқ;
- хокаи нонпазӣ - 2 teaspoons;
- омехтаи гиёҳҳои хушк (картошка, parsley, sumac, fennel);
- равғани зайтун - 6 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Омезиши орд ва намак бо хокаи нонпазӣ ва гиёҳҳои хушк. Дар маркази омехта орд, хуб ва ба он 150 мл оби гарм бирезед. Мо қабати болопӯшро бо мушакҳо мепартезем, ва он гоҳ, чунон ки ба зудӣ душвор мегардад, бо дасти шумо kneading шурӯъ кунед. Хамираи қавӣ дар як косаи greased гузошта ва барои 30 дақиқа дар зери дастмоле дар гармии тарк. Мо хамираи оромро 10 қисм ҷудо мекунем. Хамирро бо пинҷи пӯсида пӯшед, ё асбобро ба ғафсии 1 см дароз кунед.
Тухмиҳои тайёркардашудаи сабзавотро дар як яроқи оташфишон, ё дар оташдон, бо равған бе равғанҳо оҷоз кунед. Пирожҳо бояд дар ҳар ду тараф рехтанд.
Роллар аз тухмиҳои Мексика
Компонентњо:
- гўшти гов - 750 г;
- пиёз - 1 адад;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- чошнӣ - 1/4 қисми болоӣ;
- шарбати лимӯ - 1/4 асри гузашта;
- хокаи гилин - 1 қошуқи қанд;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Ҷӯрчаи лимуи, афшураи лимӯ ва чили бо равған. Гӯшт ба strips лоғар бурида ва дар маринад натиҷа crumble, онро барои дигар 20-30 дақиқа тарк.
Дар ҳамин ҳол, пиёз ба ҳалқаҳои борик, ва ќаламфури - пахол бурида. Пиёз пиёз ва ќаламфури то нарм аст. ШМШ парранда бо миқдори ками равған гудохта мешавад ва гӯшти он барои якчанд дақиқа. Ҳамаи компонентҳоро дар як торт пошида, рехтани пӯшед ва онро бо сметана, guacamole, ё salsa хизмат кунед.
Пас, биёед он чиро,
Pizza Мексика
Компонентњо:
- tortillas ҷуворимакка;
- salsa - 1 адад;
- сабзӣ консерва - 1 дег;
- помидор - 2 адад;
- avocados - 2 адад;
- заводи қаннодӣ - 1 адад;
- Захираҳои фитрӣ - 1/4 асри гузашта;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Оғоз ба 210 дараҷа гарм мешавад. Равғанҳо барои нонпазӣ бо коғази пӯшида фаро гирифта шудаанд ва мо бо пирожҳо паҳн мекунем. Лаблабу бо скалчаҳо лаблабурӣ кунед ва дар болои лӯбчаҳои кам ва панир завҷааш гузоред.
Чунин табақ метавонад бе мушкилот, масалан, иваз кардани сеса бо чошнии помидор бо гӯшти кӯҳнашуда, ё бо илова кардани якчанд навъҳои болаззати болаззат, ҷуворимакка ва хушбӯй. Варианти хуб барои як ҳизб аст, ки меҳмонони худро бо якчанд пур аз интихоби он пешниҳод намоянд. Дар кӯтоҳ, дорухат барои pizza Мексика танҳо аз тасаввуроти шумо маҳдуд аст.