Бисёр занони хонашин боварӣ доранд, ки хамиртуруши хамиртуруши барои belyashas душвор аст ва онҳо онро аллакай дар мағоза тайёр мекунанд. Аммо дар асл, ин хамир омода аст, агар шумо қоидаҳои муайянро риоя кунед.
Равған барои хамиртуруши хамиртуруши бо хамиртуруши сафед оид ба шир
Компонентњо:
- орд - 1000 г;
- намак - 10 г;
- шакар - 25 г;
- хушк омехта - 10 г;
- Равғани офтобӣ - 60 мл;
- шир - 500 мл;
- тухм - 2 адад.
Омодагӣ
Дар як косаи, задани 2 тухм, рехт, намак ва шакар. Шир сард аст, вале то гарм намешавад, дар акси ҳол тухм фишурда хоҳад шуд, ва хамиртуруши судак мешавад. Дар шири мо хамиртуруши хамиртурушро парвариш кунед ва онро ба тухм илова кунед, инчунин дар равған рехт. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхтаем, то ки ҳама чиз аз байн равад. Иловаи орд дар қисмҳои, бо spoon чӯбӣ мо аввал бо як нисфи омехта, сипас аз нимтанаи рехт ва бо дасти мо kni. Хамираи тайёр метавонад каме ба дасти даст дароз кунад, зеро он обанбортар аз об аст. Ба хамиртуруши хамиртуруши равед, ки аз боло бо равған резед, ки он хушк нашудааст ва бо дастмоле пӯшонида мешавад. Ин метавонад аз 20 дақиқа то як соат бошад. Вақте ки гандум ба воя мерасид, онро барои 20 дақиқаи дигар истироҳат кардан лозим аст. Баъд аз ин, шумо метавонед дубора ва омодагӣ доред.
Чӣ тавр ба як хамираи хамиртуруши болаззат барои belaya дар об бо хамиртуруши хушк
Компонентњо:
- об 350 мл;
- намак - 5 г;
- шакар - 35 г;
- орд - 0,6 кг;
- равғани офтобпараст - 80 мл;
- хамиртуруши хушк - 1 қошуқи бо слайд.
Омодагӣ
Дар оби гарм (36-37 дараҷа) ба хамиртуруши каҷ ва шакар рехт, то он даме, ки пароканда шаванд. Ба об 510 г орд ва бирезед хамиртуруши. Филми пӯшида ва дар гармии 15 дақиқа гузошта, то ки хамиртуруши «ба ҳаёт меояд». Ҳангоме, ки «cap» баланд шуд, мо 250 г ордро дар он ҷо мезанем. Шумо метавонед, дар марҳилаи мазкур бо мартаба, агар шумо намехоҳед, ки дасти шумо бад шавад. Мо аз 250 грамм орди гилемро рехтем ва онро омехта мекунем. Ҳамин ки ба хамир хамиртуруши душвор аст ва он ба косаи паси spoon меафтад, мо онро дар мизи ҷабҳа паҳн мекунем, пеш аз пошидан бо орд. Бештар мо бо дасти даст ба даст меорем, бо ғизо равған резед. Мо 10 дақиқа knead, аз вақт ба вақт илова ба дасти мо равған. Барои ноил шудан ба осонӣ, ҳангоми ба таври ҷиддӣ бо орд напӯшед. Баъд аз он, ки хамирро дар косаи бо филм тамошо кардан мумкин аст, ё бо дастмоле баста, вале пас аз он муҳим аст, ки оромона риоя ва ҳифз кардани ҳашарот аз лоиҳаҳо муҳим аст. Он бояд тақрибан як соат пеш аз он, ки он бояд каме podbit шавад, шумо метавонед моделизатсиякуниро шурӯъ кунед, ҷӯйҳо аз ҷомаро ҷӯед.
Хӯрдани хамиртуруши ширин барои whey бо хамиртуруши хушк оид ба whey
Дар ин дорухат як ҷузъҳои ғайриоддӣ вуҷуд дорад - арақ. Он илова карда мешавад, то ки хамир дар давоми раванди frying absorbs камтар.
Компонентњо:
- serum - 300 мл;
- орд - 0,5-0,6 кг;
- намак - 10 г;
- шакар - 15 г;
- равғани офтобпараст - 15 мл;
- хушк омехта - 10 г;
- ара - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Барои оғоз, ба шумо бояд хамиртуруши фаъол, зеро мо ба онҳо бо шакар омехта, 2 tbsp. юмҳо ва орд 50 мл