Чошнӣ як seasoning гиёҳ аст ва он аст, одатан ба хӯрокҳои асосии хизмат. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани як чошни олам барои зимистон тайёр карда шавад. Он комилан ҳар як табақро комилан пур мекунад, ба таври бебаҳо тағйир додани маҳсулот, ва ҷашни дурахшони он ба шумо кӯмак мекунад, ки қаноатмандии ҳақиқиро аз хӯрок хӯред.
Чошнии олу ҷигар барои зимистон
Компонентњо:
- толори боғ - 2 кг;
- сирпиёз - 15 г;
- чои гарм - 2 адад;
- дандоншиканӣ 20 г;
- намак - 10 г;
- шакар сафед - 85 г;
- хокистарии сиёҳ ва сурх - 25 г;
- дорчин замин - 10 г.
Омодагӣ
Мо ба оламро шуста ва устухонҳоро бодиққат хӯред. Сифати сирпиёз, ќаламфури ва блистер ба тамоми компонентњо тавассути селексионерон селексионї. Дар натиҷаи натиҷа бо намак, шакар ва ҳама бодиринг мечашонем. Ба таври мунтазам омехта, напазед ва пухтан барои тақрибан 30 дақиқа. Пас аз он, мо чошнии гармро аз шартҳои хушкшудаи хушкида паҳн мекунем ва онҳоро бо lids рехтем.
Дар дорухат барои чошнии сузишворӣ аз олу барои зимистон
Компонентњо:
- зироат сабз - 3 кг;
- сирпиёз - 2 сар;
- шакар - 110 г;
- Мавҷудияти мавсимии қишлоқ - 1 адад;
- коркарди тару тоза - 1 хӯша;
- талх гиёҳхор - 2 адад.
Омодагӣ
Мева меафзояд, бодиққат бозистад, ба қисмҳои шикастан реза карда, чуқурҳои бодиққатро гиред Қаламфури печида, пӯшидани дастпӯшҳои резинӣ, ва каме бо корд печида. Омехтаҳои компонентӣ дар як косаи омехта карда мешаванд, мо дӯкони сирпиёзро партофта, то ҳамаи то омехтаи гидроген тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт бандед. Миқдори натиҷаҳои он ба шӯрӣ мегузаранд ва пухтан ним соат, фаромӯш накунед, ки он доғ аст. Акнун биёед чошнии гармро бо олуҳо дар шиша рехт, онҳоро кашида, онҳоро дар зимистон дар салла мебароред.
Шакли равғани ширӣ барои зимистон
Компонентњо:
- олу пиёз сабз - 5 кг;
- об - 455 мл;
- сирпиёз - 2 сар;
- шакар сафед - 40 г;
- намак калон - 20 г;
- seasoning аз hops-suneli - 20 г;
- Қаламфури гармии гарм ба бичашонем.
Омодагӣ
Мо баргҳо рехтем, аз устухонҳо мерӯёнем ва меваи онро ба шӯр мегузаронем. Онҳоро бо об резед ва гармии гармии миёна ба биёбон кашед. Баъд аз ин, мо ба буттамева бо моеъ ба blender интиқол, илова сирпиёз пок, ќаламфури сурх бе тухмиҳо ва ҳама чизро дар авокадо пошед. Миқдори дар натиҷаи бозгаштан ба чошнӣ, садақа ва партовҳо барои бичашонем. Мо қабл аз банкаҳои стерилизатсияро, бо чошнии гарм пур кунед ва онҳоро дар lids пахш кунед. Ҳамаи ин, чошни tkemali аз баргҳои зард барои зимистон тайёр аст!
Шакли ширӣ барои зимистон
Компонентњо:
- сметана - 2 адад;
- ќаламфури талх - 1 пуд;
- олу - 1250 г;
- решаи зайтун - 5 дона.
- антитикӣ - 10 мл;
- намак - 5 г.
Омодагӣ
Меваю мо шуста мешавад, мо муҳокима мекунем ва сангҳоро мерезонем. Сипас мо онҳоро ба воситаи суфтакунандаи гўшт ҳамроҳ бо ќаламфури гарм ва донаҳои сирпиёз. Решаи заҳрдор, тоза, grater бо grater ва меваи дар торт помидор пештар пухта. Мо каме кислотаи acetic гузошта ва онро ба бичашонем шак ва намак. Кӯшиш кунед, ки коргоҳи бо напазед заиф, ва сипас чошнии гармро бар шартҳои пок резед ва зарфҳоро дар бар гиред.
Шир ва ширӣ шир барои зимистон
Компонентњо:
- олу - 990 г;
- шакар - 95 г;
- сиркои биринҷ - 115 мл;
- решаи зайтун - 30 г;
- сирпиёз - 30 г;
- дорчин - 1 чӯб;
- badonia - 2 адад;
- тухмиҳои coriander - 10 г;
- донаҳои хушк - 4 дона.
Омодагӣ
Мо ба олам шуста, бодиққат ба устухонҳо ва бурида бурида, меваҳоро бо оби ҷӯшон барои 15 дақиқа пур кунед. Сипас меваи себро тавассути як суфтакунандаи гӯшт бармегардонад, картошка mashed ба як saucepan ва тарки шакар, решаи зайтун, сирпиёз, сабзавот, донаҳо, coriander ва дорчин. Иловаи як сирко андаке, омехта ба напазед ва пухтан барои 20 дақиқа, ба шӯр баъзан бо spatula чӯбӣ. Селка больни гарм ба шартцҳои хурд рехт ва бо lids фаро мегирад. Мо дар муҳофизат дар пӯпосҳои гармро нигоҳ медорем ва то он даме, ки комилан сард мешавад.