Чекон ба оилаи қаҳва, ки дар саросари Русия паҳн шуда буд, иборат аст. Бо вуҷуди он, ки моҳии хеле калон нест, дарозии миёнаи он 20-25 см мебошад ва вазни қариб 200-500 гр аст, он арзишманд аст, ки некиҳои меҳнатии он аст. Бинобар ин, дар ин мақола, мо дида мебароем, ки чӣ тавр ба чеки чошнӣ пухтан ва пухтан.
Компонентњо:
- Чехон;
- намак.
Омодагӣ
Тухмии миқдори андозаҳои гуногун
Миќдори хурд, миёна ва калон гуногун аст. Ҳама медонанд, ки "моҳият аз сараш пӯшидааст". Ҳамин тавр чунин набуд, тавсия дода мешавад, ки чашмҳои моҳиро дур кунед. Бо роҳи, пас он метавонад ба осонӣ ба хоб он хушк мешавад.
Бевари хурд (то 500 гр) метавонад пурра тазмин карда шавад. Барои 30 моҳӣ қариб як килограмм намак мегирад. Ин мутаносибан беҳтарин ҳисобида мешавад. Агар намак хеле зиёд бошад, моҳӣ хоҳад шуд, ки "чӯбӣ" шавад ва агар кофӣ набошад, он метавонад бад шавад. Намак беҳтар аст барои сангҳои калон. Моҳӣ хурд бояд дар ҳавзаи бо намак омехта шавад, сипас дар контейнерҳои махсуси консерва барои қатрагузорӣ ҷойгир кунед. Бо қабати намак, сарпӯши ва зери фишор. Чӯб ё чизи вазнин хоҳад кард.
Моҳӣ моҳир (аз 500 то 800 г) тавсия дода мешавад, ки пеш аз тозиёна ғубор. Он гоҳ онҳо шуста мешаванд, баъд аз намак пошида мешаванд. Диққати махсус бояд ба сар ва сарпӯшҳо пардохта шавад. Дар як косаи барои пору, шумо метавонед дар якчанд қабатҳои. Ҳар як сатр бо намак рехта мешавад. Дар қабати болоии намак бештар аз дигарон анҷом дода мешавад.
Намудҳои калон (аз 800 грамм) бодиққат гулӯлаанд ва аз байн мераванд. Пас аз он ки шумо бояд ба таври бодиққат ба моҳӣ шустани, онро бо намак, боварӣ ҳосил кунед, ки намак дар gills пур. Сипас, моҳӣ низ дар сафҳо ҷойгиранд, эҳтимол дар якчанд қабатҳои. Ҳар як қабати дигар аз намак ҷудо карда мешавад, пас ҳатман бо болҳои тоз пур кунед. Дар қабати болоии намак бояд аз каме калонтар бошад.
Равғани тиллоӣ Чехословакия
Дарҳол пас аз он ки шумо моҳиро дар як контейнер барои контейнер гузошта, бо як чизи вазнин дар болои он гузоред, он бояд ба ҷои хунук гузаронида шавад. Он метавонад як яхдон ё таҳхона бошад. Дар шароитҳои гузариш он метавонад қораи соҳилро бо оби равон, ҳамеша дар сояҳо бошад.
Моҳӣ моҳӣ намак 1 - 2 рӯз, миёнаи - 2-3 рӯз, ва калон хоҳад дар 3 рӯз омода хоҳад шуд. Пас аз salmon тазминшуда, моҳӣ бояд пурра бо луобпардаи рехта шавад. Баъд аз ин, оби зиёдро холӣ кунед ва дар таркиби хушкӣ овезон кунед.
Масоҳати хушккунӣ бояд масъулиятро интихоб кунад - моҳӣ набояд зери офтоб бевосита бошад, дар айни замон бояд дар лоиҳа бошад. Беҳтар аст, ки ин корро анҷом диҳед - шабона моҳӣ хушк мешавад, бинобар ин, мурғи шумо ба шумо хеле душвор нахоҳад буд. Мехоҳед, ки моҳӣ бо сари ва ё дона хушк карда шавад. Барои пӯшидани як думи беҳтар аз моҳии равған, ки бад меафзояд - фарбеҳро барзиёд берун хоҳад шуд. Агар шумо қарор қабул кунед, ки Chekhon аз сари сари девор парида, пас равғанҳои дохилӣ ба гӯшти фарбеҳ дода мешаванд, ки моҳии фарбеҳро зиёд мекунад. Чунин шохдон барои пиво хеле мувофиқ аст.
Чечен, ки мувофиқи ин таркибаҳо пухта мешавад, метавонад дар якчанд моҳ дар яхдон нигоҳ дошта шавад. Онро дар болишти коғазӣ нигоҳ медоред ё дар коғази коргарӣ пӯшед. Ин бастабандӣ имкон медиҳад, ки моҳидорро «нафас» диҳад ва барои муддати тӯлонӣ ғорат накунад.
Хусусиятҳои муфиди Чехов
Чеченҳо дорои бисёр равғани моҳӣ , ки хеле муфид аст. Илова бар ин, дар Чехия витаминҳо B,