Хӯроки гӯшти беҳтарин барои кебабаи классикии классикӣ ба ҳисоб меравад, чунки шумораи миқдори кофии лампаҳои фарбеҳ, ки самаранокии ширинро таъмин мекунанд. Пойгоҳи мувофиқест, ки ранги хук аст, аз ҳадди аққал ба ҳаракат медарорад, ва аз ин рӯ, табақот новобаста аз вақт дар маринад сарф мешавад.
Чӣ тавр хӯрокҳои ширини пиво аз чанг чуқуртар
Компонентњо:
- kefir бо фоизи пасти маводи тару тоза - 55 мл;
- хук - 490 г;
- зиччи, ќаламф - 15 г њар як;
- паприка - 25 г;
- дона сирпиёз - 5 дона.
- пиёз - 65 г;
- parsley - 1 хӯшаи хурд.
Омодагӣ
Функсияи clove сирпиёз бо рози намак дар хамираи, илова ба ҳанут ва йогурт, бирезед омехта ба дона бурида аз хук. Next, фиристед parsley ва пиёз бурида, бурида ба ҳалқаҳои калон. Акнун бодиққат омехта, бодиққат гӯштро парваред, маринадро ба дӯши худ кашед ва дар яхдон барои 2 соат ҷойгир кунед.
Баъд аз гузашти вақт, қубурҳои шишаро дар болои сангҳои сангин пешгирӣ мекунанд, пеш аз он, ки порчаҳо дар болои шиша сӯзандор мекунанд. Омодагӣ бо буридани гиёҳро тафтиш кардан мумкин аст: агар шарбати аз он берун баромада шаффоф бошад, табақ тайёр аст.
Чӣ тавр пухтан як kebab шиша ва soft shish аз хук?
Компонентњо:
- хук (шумо метавонед гурда ва гарданро омехта кунед) - 3 кг;
- пиёз калон - 4 адад;
- лимон - 2 адад;
- ҳанут ва гиёҳҳои хушбӯй;
- бодиринг хушк - 25 г;
- оби маъданӣ - 450 мл;
- тухмиҳои корношоям - як рози хурд.
Омодагӣ
Доштани гўшт хуб, ба қисмҳои хурди хурд ва андоза ба як saucepan бурида шавад. Пиёз бояд сабусакҳо шавад, бурида ба ҳалқаҳои калон, пошидан бо намак ва бо дасти печида.
Шустани лимӯ, хушк ва бурида ба иловаро. Сипас пиёз ва лимӯ ба гӯшт илова кунед, ғарқи охирин шарбати. Хӯроки хукро бо оби ошомиданӣ резед, гӯштро бо равған резед, бо як судя фаро гиред ва дар матбуот муайян кунед. Кушодани қубурро дар муддати 3 соат дар маринад сард кунед.
Акнун дандонҳо ва пиёзҳои пӯстро ба шиша ва fry дар тарзи анъанавӣ аз болои сангрезӣ ба садақаи ранге медиҳанд. Омода кардани kebab дар як косаи чуқур ва хизмат гарм.
Чӣ тавр тайёр маринад бо виноград хук?
Компонентњо:
- чошнии помидор ё кетуки - 120 мл;
- Шириншоҳи шимолӣ - 60 г;
- шакар қаҳваранг - 20 г;
- сирко cider себ - 40 мл;
- Dijon mustard - 20 г;
- paprika 75 г;
- Oregano, зира - барои 15 г.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама дар таркиб, ҳамаи хушкшавӣ хушк бо шакар, илова хардал, чошнии помидор ва варақ, бодиққат омехта ва рехт сирко cider себ. Тозакунӣ аз гармии миёна. Пас аз ҷӯшидани, маринад ба каме сабзавот ниёз дорад (5 дақиқа кофӣ хоҳад буд), сипас онро аз гармӣ дур кунед, комилан сард ва бо порчаҳои хук омехта кунед. Дар гӯшаи маринад дар муддати 2 соат (минбаъд) бигузоред, ки баъд аз он шумо метавонед ба бехатарӣ равед.