Яке аз соддатарин табақаҳои анъанавии кухнаи кинофестивали мамлакатҳои ИДМ шаршара мебошад. Компонсаи назарраси картошка ва гӯшт, чун қоида, табақаи асосии хӯрокворӣ, якҷоя кардани сифати аввал (бисёр гиёҳҳои хушк) ва дуюм (гӯшт бо либос). Ҷамъбаст кардани дорухои умумӣ имконнопазир аст: хук гиёҳ бо картошка дар даҳҳо вариантҳо омода карда шудааст. Мо ба шумо якчанд вариантҳои маъмулӣ мегӯям, ки чӣ тавр пухтанро пухтан.
Roast Classic
Он ин дорухат буд, ки дар китобҳои дарсӣ ва китобҳои пухтатии совхозӣ барои хонашакҳои ҷавон зикр карда шуд.
Компонентњо:
- пиёз - 2 адад;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- картошка аз навъҳои судак - 0,5 кг;
- фарбеҳи хукӣ - 70 г;
- хук (0,5 кг)
- помидор пошида ё об помидор пӯлоди помидор - 1 пиёла;
- орди гандум - 2 tbsp. юми;
- шўрбои - 1 шиша;
- сирпиёз - 2 адад;
- намак - 1 пуч;
- Қаламфури тару тоза (омехтаи сиёҳ ва хушбӯй) - мечашонем.
Омодагӣ
Salo яхкардашуда ва хеле биносту решакан аст. Гудохта дар як ШМШ frying, fry оид ба он, пиёз решакан бо ҳалқаҳо нисбӣ дароз. Вақте ки пиёз барг оварад, илова орд ва як шўрбои каме. Дар дигар равған пошидан дар равған, қошуқчаҳои хук ба rouge биравед. Картошка, гўшт, пиёз дар илтињоби чошнї ба ќубур гузошта мешавад. Ҳама бо помидор ва шўрбои, филфил, пурқувват ва пўшида дар як танӯр дар як соат ламс кунед. Ба намак ва сирпиёз илова кунед, то дар танӯр пӯшед. Ҳангоми хидмат, шумо метавонед яхмос, parsley биносту решакан, ба сабзавот задашуда ё намакин илова кунед.
Қариб низ мо қаҳвахона аз гўшт тайёр карда истодаем - дорухат каме фарқ мекунад. Ҳама чиз дар ҳамон яктост, танҳо дар танӯр мо барои 20-30 дақиқа дарозтар fry fry. Шумо метавонед варианти бештарро тағйир диҳед ва вергул кунед.
Равғани тобистон бо сабзавот
Компонентњо:
- гўшт - 0,7 кг;
- равғани офтобпараст нӯшокӣ - 0,5 пиёла;
- пиёз - 2 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- картошка - 0,4 кг;
- бодинҷон - 2 дона;
- zucchini - 1 адад;
- филфили ширин - 3-4 дона;
- помидорҳо зич доранд - 5-6 дона.
- шўрбои - 0,5-0,7 л;
- Қаламфури хоки тару тоза - 1 пӯлод;
- намак - ½ tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо когазро дар деги ғизоӣ тайёр мекунем. Пиёз дар як дақиқа ченаки чап ва passeruem ба шаффофият дар як миқдори ками равған. Ҳамаи сабзавотҳо тоза ва ба мукаабҳои калон бурида мешаванд. Бодинҷон 15 дақиқа афтида, шуста шуд. Одатан каме fry ба иловаро картошка ва сабзӣ ҷудо. Гӯшт, низ, бояд ба пухта, то ки ба миқдори "мӯҳр" афшураьо. Дар кӯзаҳо, қабатҳои пиёз, гӯшт, сабзӣ, картошка, zucchini, бодинҷон, қаламфури, помидор. Solim ва ќаламфури, рехт бар як шўрбои кам, бо lids фаро гирифта шуда, ба як танаффуси гарм барои як соат ва ним.
Чӯҷаи гарм дар як мулоим - дорухат
Компонентњо:
- пойҳои мурғ - 1 кг;
- мурғи равған - 50 г;
- пиёз - 1 порча;
- орд - 2 tbsp. юми;
- картошка - 5-6 дона;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор - 3-4 дона.
- намак - 2 рози.
Омодагӣ
Мо тарзи "frying" ва дар нисфи равғанҳои пӯсидаи помидор зуд равған мепазем. Мо онҳоро дар табақ гузоштем. Дар нимсолаи дуюми равған, биёед ба пиёз биравед, илова кардани орд ва каме об (якчанд tablespoons). Ҳамчунин гузаред. Акнун нисфи пиёзро ба контейнер гузошта, картошка ба иловаро, сабзӣ, гӯшт, помидор ва пиёз боқимонда бурида. Дар ҳолати "коштанӣ", мо қаҳварангро барои 40 дақиқа тайёр мекунем. Пеш аз он ки хизмат кунед, илова намак ва бо наботот пошед.
Бодинҷон дар як равған пошидани - дорухат
Компонентњо:
- пиёз - 1 адад;
- равған бе бӯи офтобпараст - 50 мл;
- орди гандум - 3-4 tbsp. юѓу.
- бодинҷон - 2 адад.
Омодагӣ
Мо пиёзҳои дарозро дар якҷоягӣ, пиёдагардҳо - як пахол калон, пас мо ҳатман онҳоро дар оби хунук сард мешезем. Passeruem камон, илова eggplants, бодиққат печонидани пораҳо дар орд. Мо 10 дақиқа пухтан, ба шӯр доимо. Шумо метавонед тухмии тухмиҳо, чормағз, кабуд ва лимӯро илова кунед.