Бисёре аз мо аз бодомани моҳигирии консерва аз кӯдакон ва nostalgic барои он хотир, зеро ки дар мағозаҳо фурӯхта мешавад, на ҳама чизеро, ки мо истифода мебарем. Аз ин рӯ, барои он ки аз ин лаззат баромада, ором шавед, барои сифати истеъмоли маҳсулоти истеъмолшуда, моҳӣ барои пухтани консерваҳои худ аст.
Баҳри консерва дар мулки гуногун
Агар шумо дар ин ошхона ёрӣ надиҳед, дар як воҳиди ҳамаҷонибаи гуногунсоҳа, мо ба шумо хоҳам гуфт, ки чӣ тавр ба моҳӣ консерва диҳед.
Компонентњо:
- mackerel - 600 г;
- пиёз - 1 порча;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- ќаламфури хоки сиёҳ ва сафед - пухтан;
- баргҳо - 2 адад;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо моҳӣ консерва кунед, маккро қат кунед: бурида сари, тоза кардани пӯст ва қатрагӣ, ва пӯст аз он хориҷ кунед. Сипас моҳиро бурида бурд.
Пиёз тоза, шустани ва инчунин дона. Пеш аз пошидани аввал, пухта ва хушбӯй, ҳама чизро намак кунед ва дар «Тақрибан» 4 соат рӯй гардонед.
Вақте, ки вақти муайяншуда аст, илова помидор, ҳама чизро омехта ва барои табобати дигар 2 соат пухта. Ғизои консервиро бо ҳар гуна либос таъмин кунед.
Моҳӣ дар конҳои помидор
Омода кардани моҳӣ консерва як раванди меҳнат аст, аммо вақте ки шумо онҳоро санҷед, шумо мебинед, ки натиҷа ба маблағи кӯшиш аст.
Компонентњо:
- моҳӣ - 800 г;
- пиёз - 2 дона;
- ќаламфури хоки сурх ва намак - ба тамошобин;
- нахўд рехтани сиёҳ - 2-3 дона.
- хамираи помидор - 2-3 tbsp. юми;
- баргҳо - 2-3 адад;
- равғани растанӣ - 1 адад;
- об - 1 адад;
- сирко 6% - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Ба моҳиён аз банкаҳо, дӯконҳо ва сарҳоро тоза кунед, шустани шуста ва бурида. Бо камон, хориҷ пӯст ва chop он бо ҳалқаҳо. Дар ШМШ, гузоштани қабатҳои моҳӣ, пошидани бо ќаламфури сурх, намак ва гузошта барге халиҷе, ва сарпӯши боло бо зиреҳҳои пиёз, илова нахўд аз ќаламфури сиёҳ. Ҳамаи инро барои 15 дақиқа шуста, сипас ба деги поёнии чап интиқол диҳед, дар равған, сирко ва об бирезед, то он даме, Сипас помидор илова кунед, зарфро пӯшед ва барои соати дигар пухтан.
Вақте ки шумо моҳиро хомӯш кунед, пӯшед, ки пӯлодро дар як кампал пӯшед, биёед барои 2 соат истода, сипас моҳидиҳандаи консерва дар помидор ба банкаҳо бигузоред, онро сард ва дар яхдон нигоҳ доред.
Моҳӣ дар конҳои нафт дар равған
Тайёр намудани ғизои консервии моҳӣ дар ин дорухо беш аз 10 соат мегирад, аммо шумо набояд дар ин лаҳза истодагарӣ кунед, зеро вақти таъҷилӣ барои сӯзишвории табақ зарур аст.
Компонентњо:
- Карбул ё pelengas (калон) - 1 адад;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- намак ва ќаламфури сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Бехтараш сари ва бӯйҳои моҳиро бурида, даруни сутунҳоро хориҷ кунед ва ба қисмҳои ягон ҳаҷм, ки шумо мехоҳед, буред. Андешидани як чанд шартц ним литр (2-3, ки он хоҳад буд) ва буридани моҳиро дар қабатҳои, фаромӯш накунед, ки мавсими бо намак ва ќаламфури сиёҳ.
Вақте ки ҳамаи моҳиён гузошта шуданд, ба ҳар як кӯзаи як равғани равғани растанӣ рехт, ҳатман ислоҳ карда мешавад. Дар зарфҳои зарф бо металлҳои металлӣ гузошта ва онҳоро дар биринҷ ҷойгир кунед. Барои он ки ин корро анҷом диҳед, поёни як ШМШ васеъ бо пӯфони бофта ё дастмоле, сарпӯши онро бардоред ва обҳои зиёдеро резед, ки он қариб пурра ба онҳо мепайвандад.
Дар ин муддат шумо метавонед тиҷорати худро ба кор баред, аммо фаромӯш накунед, ки вақтро ба об пора кунед. Ҳангоме, ки вақти зиёд аст, аз зарфҳои моҳӣ хориҷ кунед, онҳоро бо пластикаи пӯшида сар кунед ва дар ҳарорати хонагӣ хунукӣ кунед. Баландии консерва дар равған дар яхдон.
Дар хона, шумо наметавонед танҳо нигоҳ дошта бошед, инчунин моҳӣ намак , ба монанди salmon. Ва дӯстдорони омодагии хона аз моҳиён ва гӯшт, мо тавсия медиҳем, ки як дорухат барои пухтупази худаш қандро тавсия диҳем.