Чӯҷаи пухташуда махсусан дар айни замон маъмул аст, на танҳо аз сабаби паст будани арзиши он, балки аз сабаби парҳези он ва таъми он. Имрӯз, дар ҳар ҷое, ки аз хӯрок хӯрда ба хӯрокхӯрӣ ба хӯрокхӯрии хубе, ки шумо метавонед як паррандаи зебо пайдо кунед, вале деликатори ҳақиқӣ, бе тарси мушкилот, ин табақро омода месозад, ҳатто агар он чизи муҳимтаре набошад. Азбаски мо хӯришҳои ҳақиқӣ ҳастем, мо бояд фаҳмем, ки чӣ тавр ба пухи хушк дар хона хона пухтааст.
Чӯҷаи гул дар танӯр пурра
Ҳамаи мурғи сабзавот на танҳо як ороиши классикии ҳар як ҷашни зебо, балки ҳамарӯзаи оддӣ ва қаноатбахш аст. Чунин табақ мумкин аст бо суфраи чарб хӯрдан мумкин бошад, илова ба сандвич, хӯриш ё илова кардани нонпазӣ ҳамчун пур.
Компонентњо:
- мурғ - 1,5-2 кг;
- сметана - 2 tbsp. юми;
- хардал - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 3 дона;
- омехтаи гиёҳҳои хушк - 1 tbsp. spoon;
- баргҳо - 2 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Чӯҷа, хушк ва мавсими бо омехтаи гиёҳҳо, намак, ќаламфури ва хардал. Дар кӯзаи хурди мо оби гарм рехт, баргҳои лӯбиё дар он ва дӯкони он дуздӣ мекунанд. Мо мурғро дар кӯзаи гузошта, онро дар яхдон барои 8-12 соат тарк кунед, барои он ки гӯшти хуб гудохта ва гармии қубурро гирад.
Чӯҷаест, ки дар бунафши хунук бевосита дар бонк ҷойгир аст, ва пас аз баланд бардоштани ҳарорат то 180 дараҷа ҷойгир аст. Равғани мурғ дар танӯр аз вобаста ба вазни парранда аз 1,5 то 2 соат мегирад. 10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, чӯҷа бо қабати тунуки сметанае, ки дар як мӯйҳои сиёҳ пӯшонида мешавад.
Омодагӣ бо корд, санҷидани гӯшт дар ҷойгиршавии ғафсашаванда аст: шарбати суст, ки бидуни хунрезӣ ва бенуқшавӣ - нишонаи боварӣ аст, ки он вақт хӯрдани равған хушбӯй аст.
Равғани мурғи гарм дар танӯр
Чӯҷа гудохта аст, ки барои crispy crudpy ва рангест, он аст, ки онро омода дар танӯр ин аввалин чизест, ки ҳамаи кӯшишҳои шумо бояд равона карда шавад - ин хеле ќадре. Чӣ тавр кунад, ки мурғ рехт, ки болаззат ва дар айни замон, инчунин browned, мо дар дорухат дар поён мегӯям.
Компонентњо:
- мурғ - 2 кг;
- Фарш - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- thyme - 4 шохаҳо;
- лимон - 1 адад;
- сирпиёз - 1 сар.
Омодагӣ
Чӯҷаи ман, мо хушк ва мавсими бо намак ва ќаламфури дар дохили. Лимӯ дар оби ҷӯшон барои 1-2 дақиқа ғарқ мешавад, ва он гоҳ, баъд аз якчанд варам, мо дар дохили чӯҷаҳои якҷоя бо дӯконҳои пахшкунандаи сирпиёз ва thyme. Барои як қабати рангест, равған нарм аст, якҷоя бо намак ва ќаламфури ва дар болои рӯи парранда тақсим карда мешавад. Чӯҷаи парешоншуда дар танӯр барои тақрибан як соат ва ним дар 220 дараҷа пухта мешавад ва пас аз он метавонад ба мизи хизматӣ хизмат кунад.
Чӯҷаи мурғ
Рӯйхати мурғҳо, ки бо қуттиҳои glazed аз "Barbecue" ҷӯшон фаро гирифта шудаанд - он аз услубҳо барои фикр кардан осонтар ва қаноатбахш аст.
Компонентњо:
- мурғ мурғ - 4 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- чошнии "Barbecue" ё кетчуп - 1 адад;
- parsley - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
Бӯсаи мурғ, хушк, мавсими бо намак ва ќаламфури, ва сипас fry то ќадре тилло дар равғани зайтун. Қадами навбатӣ ба пухтан дар мурғи дар шустани 200 градус пухта, бодиққатро аз сатил BBQ пошед. Пас аз 15 дақиқа, боркунӣ такрор карда мешавад ва пас аз 30-35 дақиқа шумо метавонед шамолу ширинро пӯшед, ки тамоми пружаро нигоҳ медорад - ин маънои онро дорад, ки табақ тайёр аст ва бо либоси дӯстдоштаи шумо баъд аз ороиши бо parsley бурида хизмат карда метавонад.