Ҷигар хук аз гӯшти азим фоиданок аст, ки танҳо бо витаминҳо ва канданиҳои фоиданок рӯпӯш карда мешавад. Илова бар ин, он арзиши пасти нерӯи барқ дорад, бинобар ин дар менюи он, ҳатто онҳое, ки вазни кам доранд, метавонанд дохил шаванд. Бояд қайд кард, ки мундариҷаи калорияи ҷигарии хлори хук аз ҳад зиёд вобаста ба тарзи пухта аст.
Дар километрии хук дар чанд килограмм мавҷуд аст?
Агар мо арзиши ғизоии ҷигарҳои хомиро дида бароем, он 109 дараҷа, 18,8 грамм сафеда, 3,8 грамм равған ва 4,7 грамм карбогидратро ташкил медиҳад. Аллакай аз ин параметрҳо маълум аст, ки ҷигар сарчашмаи хуби сафеда мебошад. Бояд қайд кард, ки таркиби калорияи ҷигарии ҷигарии хук дар қариб якхела аст, аммо дар ин шакл тақрибан ҳеҷ гоҳ истеъмол намешавад ва дар раванди пахтакорӣ, арзиши энергия ба 250-300 ккал барои 100 грамм зиёд мешавад.
Бинобар ин, муҳим аст, ки мундариҷаи калорияро дар асоси усули тайёр кардани он гирем. Масалан, як ҷигархори пиво метавонад дорои арзиши калорияи 133 килограмм 100 грамм маҳсулот бошад, яъне маънои онро дорад, ки онро дар ин шакл истифода бурдан мумкин аст.
Миқдори калорияи ҷигар хлори гӯшти хук аз 212 ккал аст, ки хеле баландтар аст ва бо хӯрокхӯрии шахсоне, ки хӯроки дурустро интихоб кардаанд, хуб аст.
Маводи муфид дар ҷигар хук
Сарфи назар аз мазмуни калориянокӣ, ҷигархории хук ба ҷузъҳои муфид ҷойгир аст. Дар байни онҳо, витаминҳои А, PP, C ва гурӯҳи B, инчунин витаминҳои E ва H метавонанд номбар карда шаванд. Ҳайати ҷигар ва гиёҳҳои хукӣ - калий, калсиум, sodium, фосфор, сулфур, ранга, оҳан, селен, манган ва Дигарон.
Аз он ҷумла ҷигархӯрии хук дар парҳези шумо, шумо фоидаи аз ҳад зиёд бо миқдори калориянокро ба даст меоред ва баданро бо моддаҳои муҳимтар табобат кунед.