Ҷам аз ширин - муносибати хеле лазиз, ки метавонанд ба чой хизмат кунанд ё ба нони гусфанд паҳн кунанд. Шумо метавонед ба тамошобин дар мавсими драхтҳои хурди хӯрокхӯрӣ хӯрок пазед ва якбора мехӯред, ва шумо метавонед онро барои истифодаи оянда омода созед. Барои илова кардани мазза махсус ба каме, нок, лимӯ ва ҳатто зардолу хушк аксаран илова карда мешаванд.
Чӣ тавр пухтан аз роҳбандӣ аз шиша?
Ҷам аз ҷарои дар хона ба пухтан душвор аст. Он аз хушбӯй ва хеле ғизо мебарояд. Тавсияҳои оддӣ, ки дар поён оварда шудаанд, барои муваффақ шудан ба вазифаи худ кӯмак хоҳанд кард ва раванди пухтупазро осонтар кардан мумкин аст.
- Роҳҳои азиме аз шишаҳо ба даст меояд вақте ки меваҳои steamed бо ҷумбонидан тоза карда мешаванд.
- Мева метавонад тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузорад, ин тезтар бо воситаи ҷумбонидан тезтар аст. Аммо ин усули беҳтар аст, вақте ки зарурати коркарди ҳаҷми калони маҳсулот зарур аст, чунки дар он ҷо партовҳои зиёде мавҷуданд.
- Вақте, ки пухтани пухтан, омехта бояд тамоми вақт ба воя расонад, то ки он ба деворҳои хӯрокҳо монанд нест.
- Барои пухтупазкунӣ танҳо ба таври пурра rarekie, ки дар он бисёр pectin мувофиқ аст.
Ҷам аз шароб барои зимистон - як дорухат оддӣ
Роҳбандии оддӣ аз ретнетҳо барои ҳар як қудрати ҳама пухта. Ин дар ҳама чизи душвор нест, гарчанде ки ин бисёр талабот ва вақти зиёдро талаб мекунад. Равғани рентгенҳо дар як косаи васеъ пӯшед - пилвиз барои ин мақсадҳо мувофиқ аст. Бо сабаби он, ки майдони рӯизаминӣ васеъ аст, аз моеъ аз роҳбандӣ беҳтар мешавад, ва он тезтар тез мегардад.
Компонентњо:
- Ранетки - 1 кг;
- шакар - 500 г.
Омодагӣ
- Селлҳои шустушӯй ба чошнӣ партофта, тақрибан 100 мл об рехтаанд ва дар гармии паст онҳо то 50 дақиқа то нарм аст.
- Сипас, бо истифода аз tolks, онҳо онҳоро тавассути ҷумбонидан дузд мекунанд.
- Селлинги натиҷа дар як saucepan ҷойгир аст, шакар дар рехта, ва ба шӯр, то зичии дилхоҳ дайд карда мешавад.
- Аз роҳбандӣ аз шиша дар шартц стерилизатсияро гузоред ва онҳоро резед.
Ҷом аз шиша барои зимистон тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт
Ҷам аз шиша тавассути суфтакунандаи гӯшт зудтар бо усулҳои дигари тайёр намудани себ. Ва, ки роҳбандӣ дар раванди пухтупаз камтар сӯхт, шумо метавонед аввалин омма мева ба thickening сабук, ва сипас дар шакар рехт ва пухтан роҳбандии appetizing то омода.
Компонентњо:
- Ранетки - 5 кг;
- шакар - 1,5 кг
Омодагӣ
- Ранетҳо аз аслӣ тоза карда шуда, тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузаранд.
- Иловаи шакар гулӯгиранда ва ба зичии дилхоҳ напазед ва сипас аз роҳбандии хушбӯй ба шартцҳои хушбӯй ва шоколуд тақсим кунед.
Ҷам аз шишаҳои хурд
Ҷам аз шароб барои зимистон метавонад аз хурдтарин меваҳо омода карда шавад. Ва барои тезонидани равандҳои меваи заҳрдор, шумо метавонед ёрдампулии кӯҳнаро, масалан, коркарди озуқаворӣ ё blender рехта, ба ивази ҷумбониҳои анъанавӣ истифода баред. Истифода бурдани роҳбандӣ ба таври зайл муайян карда мешавад: давра ба давра бо истифода аз spatula дар поёни контейнер - вақте ки суръати натиҷа ба таври тез паст карда мешавад, пас тамоку тайёр аст.
Компонентњо:
- Ранетки - 1 кг;
- шакар растанӣ - 250 г;
- оби нӯшокӣ - 100 мл.
Омодагӣ
- Себҳо ба 4 қисм ҷудо карда мешаванд, тоза кардани аслӣ.
- Дар об резед ва то нарм кунед.
- Бо ёрии blender, омма ба сабусак табдил меёбад.
- Шакли пошиш ва напазед аз роҳҳои хурд ба зичии дилхоҳ, напазед ва рехт.
Ҷам аз шиша ва нок
Дар дорухои роҳбандии шир аз хона дар зер, дар поён оварда шудааст, ки ба омода кардани як табассуми лазиз, ки танҳо як таърифи аълосифат кӯмак хоҳад кард, зеро илова ба компонентҳои асосӣ, нок ва лимӯ илова карда мешавад. Агар шумо хоҳед, ки роҳбандии бе равған берун барояд, пас аз ҷои шарбати лимӯ, шумо метавонед ранги гандумро илова кунед.
Компонентњо:
- нок-1 кг;
- Ранетки -1 кг;
- шакар - 550 г;
- лимон - 1 адад.
Омодагӣ
- Нокҳо ва канорҳо шуста шудаанд, ба иловаро бурида ва тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузаранд.
- Миқдори натиҷа то қабатҳои сангшуда пухта мешавад - ин тақрибан як соат мегирад.
- Иловаи шакар, илова шарбати лимӯ ва пухтан то мувофиқати дилхоҳ.
- Роҳбандии гарм аз шишаҳо дар зарфҳо паҳн шуда, мӯҳр гузошта шудааст.
Ҷам аз шишаҳои шакар-шакар барои зимистон
Дар дорухои мураббо аз шишаҳо бе илова кардани шакар гулӯлор имкон медиҳад, ки ба таври пурра ва табии мусоид тайёр карда шавад, аммо бо сабаби он, ки шакар ҳамчун консервативҳо амал мекунад, блогҳо бе истифодаи онро дароз карда наметавонанд, вале ferment. Барои пешгирии ин, бонкҳо бо роҳбандии бояд дар ванна об стерилизатсия.
Компонентњо:
- Ранетки - 1 кг;
- об - 200 мл.
Омодагӣ
- Ранка ба қисмҳо бурида, ба об рехтанд ва барои 15 дақиқа садақа карданд.
- Меваҳои нармафзори тавассути ҷумбонидан grinded ва тозашудае, ки ба зичии судак пинҳон.
- Роҳбандии себро аз шишаҳое, ки дар зарфи ним литр сохта шудааст ва стерилизатсияро барои 15 дақиқа ва сипас ранг карда шуданд.
Ҷам аз шиша бо лимӯ
Роҳбандии аз шишаҳо бо лимӯ барои зимистон рӯй медиҳад, ки махсусан болаззат ва на ширин аст. Ин ба монанди онҳое, ки ба фаровонӣ хеле тӯҳфа медиҳанд. Зиндагии хуб ва гармии сабзии ситрусӣ хусусияти шириниро ба бор меорад. Баъдтар онро метавон ҳамчун пур кардани пирожни хонаҳо истифода бурд.
Компонентњо:
- Ранетки - 3 кг;
- лимон - 1 адад;
- шакар - 2 кг;
- об - 500 мл.
Омодагӣ
- Рӯнҳо бо об рехтаанд ва хушхӯю пухта шудаанд.
- Мева тавассути ҷумбонидан тоза кунед.
- Илова кардани zest лимон ва решакан лимӯ бурида.
- Шакли Sprinkle ва, ба шӯр, барои напазед барои тақрибан ним соат.
- Роҳбандии баргҳо ва шоколаро тақсим кунед.
Ҷам аз шир бо зардолуи хушк дар фасли зимистон
Ҷам аз шиша ва зардолуи хушк - як табақ ширин, ки ба чашм писанд аст. Агар шумо зардолуи хушкро низ истифода нанамоед, он бояд бо оби ҷӯшон пеш аз рехт ва барои нарм кардан, ва танҳо баъд аз он, тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт дар якҷоягӣ бо иловаро бигузоред. Шумо метавонед чунин микрофонро ҳатто дар хонаи истиқоматӣ нигоҳ доштан, яъне бе махфият нигоҳ доред.
Компонентњо:
- Ранетки - 2 кг;
- зардолу хушк - 300 г;
- шакар - 1 кг.
Омодагӣ
- Себ покшуда тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт дар якҷоягӣ бо зардолуи хушк, илова шакар.
- Шампин хуб, ҷойгиршударо дар зарф ва пас аз 50 дақиқа напазед.
- Роҳ аз танаи қабати болаззат аз ширинҳо дар фасли зимистон дар бонкҳо ва рол.
Ҷам аз ширин дар танӯр дар фасли зимистон
Ҷам аз шишаҳои дар танӯр ба монанди дигар роҳҳои тайёр намудани меваи хушбӯй. Бо дарназардошти он, ки вақте ки себ аз сими осмонӣ пухта мешавад, чуноне, ки онҳо даъват карда мешаванд, қисми таркиби бухоркунӣ, картошка mashed доранд, ки дар ояндаи наздиктаранд. Бинобар ин, вақти пухтупази роҳбандӣ минбаъд кам карда мешавад.
Компонентњо:
- Ранетки - 3 кг;
- шакар.
Омодагӣ
- Тухмҳо дар нисфи бурида, бо як варақи нонпазӣ ва дар 180 грамм пеки барои ним соат меандозанд.
- Мевае, ки тавассути ҷумбонидан думаш гирифта буд, ва шакар рехта буд - барои 1 литр равған барои 600 г шакар гулпушт лозим аст.
- Дар гармии кам, роҳбандии то тайёр, пухтан бар шартц ва мӯҳр.
Ҷам аз шишаҳо барои зимистон дар якҷоягӣ
Ҷам аз шишаҳо дар таркибаш метавонад инчунин тарзи сунъиро дар оташдон таҳия карда тавонад. Танҳо чизе, ки миқдори зиёди лӯбиёҳо кафшер карда наметавонанд, чунки андозаи косаи хеле маҳдуд аст. Ва барои кам кардани раванди пухтупаз, тамокукашӣ метавонад омода набошад, ки на дар "Тиллои сафед", балки дар "Пухтупаз". Аммо пас шумо лозим аст, ки раванди бодиққатро назорат кунед ва аксар вақт ба роҳбандии шадиде, то он сӯрох накунед.
Компонентњо:
- Ранетки - 1 кг;
- шакар - 1 пиёла;
- об - 70 мл.
Омодагӣ
- Мева дар як multivarka косаи, ҷойгир дар об ва дар «Пухтупаз» рехт, онҳо тайи як соат тайёр мекунанд.
- Монаҳои нармро бо ҷунбишро тавассути ҷумбонидан тоза кунед.
- Ба картошка пӯсида баргаштан, илова кардани шакар, таҳрик кунед ва барои 2 соат дар реҷаи "кинофилма" пухтан.
- Вақте, ки роҳбандии аз шиша thicken, онро дар бонкҳо ва Корк гузошт.