Бевазанон аз гел аст, ҳамеша бо хушбӯй бой ва бой хеле хушбӯй мебошанд. Имрӯз мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки чӣ тавр ба як гелос масолеҳ диҳед ва як навъҳои тамиз бо желатин, pectin ва илова намудани viburnum пешниҳод кунед.
Ҷойгиршавии гелос бе таҳхона бо желатин - як дорухат барои зимистон
Компонентњо:
- гелос тару тоза - 1,9 кг;
- шакар гулкарат - 950 г;
- ванилин - 2 пуч;
- желатин - 30 г.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани маҳсулот ба гелосҳои тару тоза хушк мешавад ва як соат бо оби хунук рехта мешавад, ки баъд аз он об ғарқ мешавад, мо рехтани буттамева, чанде аз онҳо хушк мешаванд ва аз устухонҳо озод карда мешаванд. Амалиёти собунро боварӣ ҳосил кунед, ки дар гелҳо ягон кирмҳо мавҷуданд ва ҳатто агар ҳатто меҳмонхонае, ки худро дар яке аз буттамҳо пайдо мекунад, дар ин вақт ӯ аллакай гелосро тарк мекунад ва ба рӯи он меояд.
Акнун шумо бояд гелосро донед. Ин метавонад бо ёрии як мошини суфтакунандаи гӯшт бо мақсади ин мақсад истифода шавад. Миқдори зиёди бодиринг дар зарф ба зарфе ҷойгир аст, ки бо шакар ва дар як соат истода истодааст.
Мо зарфро бо асбобе, ки дар зарфе пас аз як муддати кӯтоҳ гузоштаем, гарм карда, ба оби ҷӯшон гузорем. Баъд аз ин, гармии то он даме ки ҷӯшидани нӯшокии лазизии пойгоҳи зарбшаванда ва камаш 30 дақиқа пазед. Гидратсияҳои гелатсионӣ бо об пур карда мешаванд ва ба шамол мераванд. Next, ба омма гелос судак як ҷуфти ручи vanillin ва омехта. Варақаро аз оташ хориҷ кунед, желатини варамро ба шӯр илова кунед ва мундариҷаро то он даме ки ҳамаи granules gelatinous комилан резед. Мо қабати болаззатро аз рӯи зарфҳои қаблан стерилизатсия рехтем, онҳоро бо лампаҳои sterile мӯҳр кунед ва ба контейнерҳо ба поён фарояд, пас мо метавонем онҳоро барои нигаҳдорӣ дар кӯзаҳо ё паноҳгоҳ нигоҳ дорем.
Чӣ тавр пухтан барои зимистон маҳкам кардани гелос ва viburnum?
Компонентњо:
- гелос гудохта - 750 гр;
- viburnum - 200 г;
- желатин - 10 г;
- шакар растанӣ - 650 гр.
Омодагӣ
Дар delicacy, ки мувофиқи ин дорухат, хосиятҳои фоиданоки viburnum дар якҷоягӣ бо таъми шукуфтании буттамева гелинӣ танҳо як таркиби номаълуми барои шириниҳо эҷод. Арзиши ғизоии ҳар гуна пӯст ва ё дигар табақ, ки бо чунин маҳбусӣ такмил меёбад, баъзан зиёд мешавад.
Ин гуна тасмими оддиро омода созед. Аммо бо сабаби он, ки гелос ва viburnum давраҳои гуногуни мебелӣ ҳамчун ашёи хом доранд, яке аз ҷузъҳои он бояд баста шавад. Бештар аз ҳама истифодашуда як viburnum, яхлоқ, гелос ва тару тоза аст. Дар охир бояд дар як дақиқа, ҷудо, дар colander ва дар оби ҷӯшон барои се дақиқа blanched. Баъд аз ин, ба буттамева тавассути ҷумбонидан grind ва омехтаи гелосе, ки бо гелосҳои рехт, дар якҷоягӣ бо афшураьои он, ки, агар дилхоҳ, метавонад пурра ё тарк бо blender якбора. Иловаи шакар ба омма Берри ва онро дар оташ.
Аз гелос дар давоми шуста, як шарбати андаке ва гуллетҳои gelatinous in it. Пас аз танаффус барои ним соат судак шуд, онро аз гармӣ дур кунед ва илова кунед, ки желатини варам. Таркиби зарфҳо то он даме, ки ҳамаи гулҳо пурра аз байн мераванд, баъд аз он, мо коркардро аз конҳои хушк ва стерилинг рехт, ламсҳоро мӯҳр зада, онҳоро дар ҷойи хунук барои нигаҳдорӣ ҷойгир кунед.
Ҷойгиршавии гелос бо pectin
Компонентњо:
- гелос тару тоза - 1 кг;
- шакар растанӣ - 500 г;
- pectin - 10 г.
Омодагӣ
Гелосҳои тару тоза бо назардошти тавсияҳои дар қуттиҳои якум, ки баъд аз он, ки мо буттамева пӯсида дар як контейнер муносиби ва афтод бо шакар, омода чор чорпод барои pectin.
Баъд аз се ё чаҳор соат, мо бо буттамева бо буттамева дар биринча гузошта ва онро гарм, ба шӯр, ба напазед. Пас аз масолеҳи гелос дар як дақиқа сӯхта барои 5 дақиқа садақа, омехта бо pectin бо шакар боқимонда ва омехтаи омехта ба як контейнер бо як пешгуфтор. Миқдори мунтазам ба мундариҷа ба тақрибан тақсимоти pectin дар ҳаҷми омехтаи Берри, ба он ду дақиқа напазед ва аз гармӣ дур. Акнун мо бо пектин бо pectin оид ба шартц пеш аз стерилизатсияро, бо lids хушк стериликро дӯхта ва зарфҳои боло зер кунед, то пурра хунук.