Салатҳои аълосифати зимистон метавонанд аз чунин меваҳои муфид ҳамчун бодинҷон тайёр карда шаванд. Биёед, дар як лаҳза бигирем: "Салатҳои зимистон аз бодинҷонҳо" мо метавонем ҳам салатҳои саломатӣ аз хӯроки консерваҳои хушсифат тайёр кунем ва салатҳои бениҳоят пурқуввате, ки дар фасли зимистон аз навзодҳои тару тоза тайёр карда шудаанд, дар қариб ки ҳама фурӯшгоҳҳо фурӯшанд.
Якум, мо ба дорухат барои дарав барои зимистон барои тайёр намудани минбаъдаи салатҳои бодинҷон диҳад. Дар фасли зимистон, пас аз кушодани кӯзаи шумо, шумо бояд фақат ба кабуд равған, салат ва сирпиёз равған бигиред, бо равған (инчунин, майонез) ва омехта равед.
Хӯриш зимистон, аз eggplants бо қаламфури ва помидор консерва
Компонентњо:
- бодинҷон;
- филфили ширин;
- помидор помидор пухтааст;
- бибурҳо гарм;
- сир;
- равғани растанӣ;
- сирко 5-9%;
- намак умумӣ.
Омодагӣ
Решаҳои бодинҷон решакан fry дар равғани растанӣ ва намакин. Дар ШМШ дигар, fry қаламфури ширин ба strips кӯтоҳ бурида. Помидорро ба иловаро ё иловаро буред. Гирифт сир ва ќаламфури гарм. Мо маҳсулотро бо ин роҳ дар қабатҳои дар зарфҳои шишагини стерилизатсия бо қобилияти на бештар аз 1 литр гузоштем. Дар ҳар як кӯзаи сирко пур кунед - кӯзаи литр бояд рехта шавад 1 д. spoon. Мо lids пӯшед ва зарфҳои дар ҳавзаи об бо об, ба оби ҷӯшон дар pelvis барои 20-30 дақиқа sterilize. Мо барпо карда, зарфҳои борикро бо рӯйпуши қаблӣ сар медиҳем, то он даме, ки поён пажмурда мешавад.
Хӯриш бодинҷон намакин бо сабзавот
Компонентњо:
- бодинҷон ;
- пиёз;
- сабзӣ;
- карафс (ғӯзапоя);
- равғани растанӣ;
- шарбати помидор (ё помидор помидор бе муҳофизот, фасодро);
- намак;
- сирко 5-9%.
Омодагӣ
Пиёз тоза ва бурида ба ҳалқаҳо нисфи, сабзӣ - пахол решакан, ва ғӯзапоя карафс - қисмҳои хурди. Зарфҳои сабзавот, сабукфикрона дар равған ва protushim қариб омода то. Иловаи афшураи помидор ва протека барои 5 дақиқа дигар илова кунед.
Бодинҷон дар равғани растанӣ алоҳида fry fry.
Мо ба бодинҷонҳо бо боқимондаҳои сабзавоти дуздидашуда ҳамроҳ карда, онҳоро дар зарфҳои стерилизатсияшуда ҷойгир мекунем. Иловаи сирко (1 tablespoon барои 1 литр литр), бо lids, pasteurize фаро мегирад (тавре, ки дар дорухат пешина тасвир). Мо ба зарфҳо рехта, онҳоро бармегардонем.
Хӯроки гармидиҳии зимистонаи бо навниҳоли тару тоза бо равған, гулпоши зард, филфанд ва филфанд дар таркиби панел
Компонентњо:
- бодинҷон - 1-2 дона;
- сурх ширин ширин - 1-2 дона.
- биринҷ тайёр пухта ;
- меваи fennel - 1 порча;
- пиёз (беҳтарин сурх) - 1 адад;
- решаи мариновани зардобӣ (омодагии тайёри);
- ќаламфури сурх;
- равғани растанӣ;
- лимӯ;
- сир;
- Soy sauce;
- Кабудизори тару тоза.
Омодагӣ
Бодинҷонҳои кӯтоҳ (бромочками) бо оби хунук дар як косаи барои 10 дақиқа бурида, пас обро холӣ кунед (ин аст, ки аз таъми талх аз гўшти заҳрдор). Каду бистарро барои 5 дақиқа дар деги об пазед ва онро дар colander кашед.
Бодинҷон ва сабзавот пухта дар як косаи хӯриш. Иловаи решаи мариновани занги, ќаламфури гарм решакан, сирпиёз, кабудї.
Мо ҳамаи истифода аз либосе, ки аз омехтаи шарбати лимӯ ва равғани зайтун истифода мебаранд, истифода мебарем. Биёед камаш 40 дақиқа интизор шавем, ва беҳтараш як соат ё ду соат - бигзор сабзавот хуб masturbate. Вақте ки шумо фикр мекунед, ки кофӣ, биринҷ пухта ва омехта кунед. Ба ин хӯриш бо хӯрок ва моҳӣ хизмат кунед. Селлик, ќаламфури гарм ва зуком хеле хуб дар ҳавои сард, то ки аз даруни он сухан ронем.