Pies бо ҷигар - як дорухат, ки бисёриҳо бо nostalgia дар хотир, дар замони шӯравӣ он муносибати дӯстдоштаи: арзон ва инсондӯстона. Пухтупаз метавонад бо якчанд роҳҳо, бо истифода аз нусхаҳои санҷидашудаи санҷиш дар амалия ва истифодаи усулҳои нави навтарини ибтидоӣ барои таҳкими замин ва пур кардани онҳо анҷом дода шавад.
Хушксолӣ бо ҷигар
Хамиртуруши барои ҷигар бо анъанавии анъанавии об, равған (зинда), равғани растанӣ ва ҳатман бо шакар орд. Ин маҳсулот дар бисёре аз равған, чуқур Имрӯзҳо, имконоти қабули пиесаҳои шадиди мутлақ интегратсия, тағирёбанда ва мундариҷаи пуркардаро доранд.
- Раванди аз ҳама самарабахши таркиби пиёда тайёр кардани ҷигар аст, бинобар ин, пеш аз он, ки онро пешакӣ беҳтар гардонед ва онро барои пур кардани дар шакли хунукшуда истифода кунед.
- Хамираи анъанавӣ низ хеле зич аст ва гармии дарозро талаб намекунад.
- Агар шумо пиёлаҳо бо бодиринг пухта шавад, он беҳтар аст, ки хамирро бо усули бениҳоят орд, каме ширин созед.
- Орские, ки бо ҷигар пошида мешавад, аз хамираи хамиртуруши косаи об дар об тайёр аст, вале онро омехта накунед, он бояд каме дар дасти палидон бошад.
- Иловаи пур кардани картошка mashed, биринҷ судак.
Чӣ тавр хӯрокҳои ҷигар ҷӯш мезанад?
Пеш аз он ки ҷигар барои пиёзи кунад , пухтупаз он вақт каме мегирад. Дили соф, шушҳои барои таркиби классикӣ судакшуда ва ҷигар пухта мешавад. Рӯйхатҳои замонавӣ аз мурғ ё хук хукук доранд, ки мазза аз пур аз анъанавӣ бадтар мешавад, вале аз як чизи классикӣ фарқ мекунад.
Компонентњо:
- ҷигар гўшт - 300 г;
- дил - 300 г;
- шушҳо - 300 г;
- пиёз - 3 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- решаи parsley - 1 адад;
- намак, ќаламфури замин ва нахўд, ќаламфури ширин, laurushka;
- равған барои равған.
Омодагӣ
- Кукро шуш ва решакан карда, сабзӣ, сабзӣ ва тамоми пиёзро пӯшед. Дар раванди решаи parsley, ќаламфури нахўд ва laurel илова кунед.
- Хориҷро хориҷ кунед, барои 2 соат пухтан.
- Дар як ШМШ frying, chop ба ҷигар бурида, то он омода аст. Иловаи пиёз ва fry барои 1-2 дақиқа.
- Ҳамаи маҳсулотро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт, намак, ќаламфури, сард.
Orskie бо ҷигар - дорухат меафзояд
Ориёи бофандагии бо ҷигар пухташуда дар нафт ёд мекунад, ки ҳамаи онҳое, ки дар замони Шӯравӣ буданд, фаромӯш мекунанд. Инҳо ададҳои хурд ва андозаи якхела мебошанд, мошини махсус барои истифодаи онҳо истифода мешуданд, аммо шумо метавонед ин дорухатро бо роҳи мувофиқ ба санҷиши моеъ такрор кунед. Ҷигар анъанавӣ аз мурғи мурғ тайёр карда шуд.
Компонентњо:
- ҷигар аз гиблабҳои мурғ - 500 г;
- пиёз - 3 адад;
- намак, қаламфури;
Хамир:
- орд - 500 г;
- хамиртуруши - 20 г;
- шакар - 2 tbsp. л.
- намак - 1 tsp;
- оби гарм - 200 мл;
- равған барои равған.
Омодагӣ
- Қатли якҷоя бо пиёз, намак, мавсими бо қаламфури.
- Дар оби гарм, шакар ва хамиртурушро пошида, барои реаксия интизор шавед.
- Ин ордро бо ҷӯшон, илова намак, knead як хамир.
- Барои ташкил кардани пирожҳои ҳамвор. Лутфро пур кунед, кунҷҳои ислоҳ кунед.
- Fry дар нафт то тиллоҳои тиллоӣ.
Patties бо ҷигар дар танӯр
Patties пухта бо ҷигар аз як хамираи ширин, каме ширин. Коршиносони машҳури косибӣ тавсия медиҳанд, ки ба пуррагӣ пухта шаванд, чунки ҷигар дар раванди ташаккули маҳсулот боз ҳам бештар хоҳад шуд. Хамираи шир дар таркиби шир, бо усули нонпазӣ бо қуръа нонпазӣ: равған, тухм.
Компонентњо:
- ҷигар гўшт - 600 г;
Opara:
- шир - 1 адад;
- хамиртуруши тару тоза - 25 г;
- шакар - 1 tbsp. л.
Пухтупаз:
- шир - 300 мл;
- равған - 100 г;
- тухм - 3 адад;
- орд - 600 г;
- шакар - ½ адад;
- yolk - 2 адад.
Омодагӣ
- Сатҳи хамиртуруши ширини шириншударо дар вақти гармкунӣ тарк кунед.
- Ҷамъ кардани равған, шир, шакар, тухм.
- Резед ба spoon, омехта, бирезед дар орд, knead.
- Далели ба се далели садама рафтан.
- Каду бо ҷигар, Солидор бо зард, барои 15 дақиқа тарк.
- Оғоз барои 25 дақиқа дар 200.
Pies бо ҳасиб ҷигар - дорухат
Пеш аз он, ки раванди заифро пур кардан лозим аст, ба ризоияти мазкур кӯмак хоҳад кард. Pies бо ҳасиб ҷигар - роҳи хуб барои сарфаи вақт ва буҷет, шумо метавонед дорухои дӯстдоштаи худро барои хамиртуруши хамиртуруши истифода кунед ё истифода аз сехҳои хариди хӯрокхӯриро истифода баред, шумо табобат мегиред, ки ҳамаи раҳбарони гандумҳои хушсифат хоҳанд шуд.
Компонентњо:
- хамир хамиртуруши - 1 кг;
- ҳасиб ҷигар - 400 г;
- намак;
- пиёз - 1 адад.
Омодагӣ
- Набояд ҳасиб, fry дар як ШМШ frying бо пиёз бурида. Блейк тавассути blender.
- Мастакҳо бо ҷигар аз гандум, барои дақиқа барои 20 дақиқа тарк.
- Оғоз барои 25 дақиқа дар 180.
Pies бо ҷигар ва картошка
Тарзи дигари иқтисодӣ барои табобат бо ҷигар ин дорухат аст, ки имконияти илова кардани компонентҳои дигар ба пур аст. Ин вариант ба онҳое, ки маҳсулоти хушсифатро намехонанд, ин пусҳо аз як гилеми оддӣ кефир ва fry дар як ШМШ frying бо ҳадди ақали нафт омода карда мешаванд.
Компонентњо:
- кефир - 400 мл;
- намак, сода - 1 қошуқи;
- орд - 500-600 г;
- Liver - 300 г;
- картошка - 500 г;
- равған барои равған.
Омодагӣ
- Картошка напазед, Маш дар картошка mashed. Бо ҷигар тайёр, омезиш кунед.
- Дар kefir гарм рехт дар сода, барои 5 дақиқа тарк.
- Намак намак ва орд, knead орди яхмос.
- Пирожни пухта бо картошка ва ҷигар, fry то тилло дар ҳар ду ҷониб.
Patties бо ҷигар ва биринҷ
Patties бо ҳасиб ҷигар ва биринҷ як роҳи оддист, ки омода кардани хӯроки болаззат ва буҷаи буҷетӣ, ки ҳамаи хӯрандагони хона мехоҳанд. Зарфҳо бояд мудавварро интихоб кунанд, ва пур аз як қисми биринҷ ва ду қисм аз ҷигар, аз ин рӯ, гӯшти гӯшт ҳокимияти худро хоҳад дошт. Хамираи метавонад аз рӯи дорухои дӯстдоштаи худ ё хариди истифодашуда истифода шавад.
Компонентњо:
- хамир хамиртуруши - 1 кг;
- биринҷ пухтааст - 200 г;
- ҳасиб ҷигар - 600 г;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 2 дандон.
Омодагӣ
- Ҳосили ҳосили гиёҳӣ, fry бо пиёз ва сирпиёз бурида.
- Ҷигар ба ҷигар, якҷоя бо биринҷ.
- Аз хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши хокистарӣ, пурпазири он бо равған ва ҷигар.
- Барои исбот кардани 30 дақиқа дар гармӣ.
- Оҷур барои 25-30 дақиқа дар 200 дараҷа.
Бодиринг пухта бо ҷигар
Як роҳи муосир - барои кашидани сӯзанҳо бо ҷигар зудтар , бо чунин кор ба ҳар кадоме аз мутахассисони клиникӣ нависед. Дар fill, шумо метавонед сабзавот хушбӯй илова кунед: ќаламфури Булғор, сирпиёз ва сабзавот бурида, пас табобати бештар аз машрубот берун меояд. Хамиртуруши хуб аст, ки ба хамиртуруш истифода бурад, хамиртуруши болаззат бо ҷигар низ фаровон хоҳад шуд, ва бениҳоят хушбахт аст.
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 1 кг;
- Liver - 600 г;
- Қаламфури ширин - 1 порча;
- сирпиёз - 2 дандон;
- пиёз - 1 адад.
Омодагӣ
- Фирефтагон бо сирпиёз ва сабзавот, хунук.
- Хориҷ аз хамиртуруши ширин, ба қисмҳо бурида, лифофаҳо тартиб диҳед, сангро мӯҳр кунед.
- Пеш аз он, ки бо пӯст, оҷил барои 30 дақиқа дар 180.
Pies Liver аз хамир хамиртуруши дод
Patties бо ҷигаре аз хамиртуруши моеъ, ки ба мисли belyashas танбал гашта , онҳо низ дар бисёре аз равған то торик-тиллоӣ дар ранги. Аз равғани заҳрдор раҳо шавед, шумо метавонед маҳсулоти худро бо дастмоле коғаз кардаед. Барои қулф кардани пиёлаҳо, қошуқи даст ба даст нест, онҳо бо равғани растанӣ равған доранд, ҷадвал низ бояд нафт хуб бошад.
Компонентњо:
- Liver - 1 кг;
- пиёз - 2 дона;
- намак ва ќаламфури;
- об - 800 мл;
- орд - 900 г;
- хамиртуруши - 35 г;
- шакар - 30 г;
- равған барои кашидани чуқур ва барои дастҳо.
Омодагӣ
- Якҷоя бо оби гарм бо шакар ва хамиртуруши барои 10 дақиқа ҷудо кунед.
- Омода кардани орд, омехта, гарм.
- Фирефтагон бо пиёз, намак ва ќаламфури.
- Бо дастони равған қисмҳои хурди гандум, гиёҳҳои хушк, пӯшидани пурро пур кунед.
- Корпусро дар дастгоҳи ресмонӣ, ташкили пӯсти пӯст.
- Дар saucepan, гарм кардани равған, 5 фарбеҳ паҳн, fry то торик-тиллоӣ.