Дар айни замон кушодани мавсими пикенсиа ва бисёриҳо аллакай ба табъизҳои лазиз табдил ёфтаанд, ки дар менеҷменти табиат ҳастанд. Дӯст доштан аст, чунон ки ҳамеша, як kebab хук хук, ки шумо метавонед бо интихоби дорухои дӯстдоштаи аз ҷамъоварии дар поён омода.
Чӣ тавр ба қалб кардани қошуқ аз хук?
Агар шумо ба ин бизнес нав шавед ва намедонед, ки гӯшти гов аз хук аз шиша аз чӣ иборат аст, чӣ тавр он метавонад маратарафа ва дуруст пухта шавад, тафсилоти зерро, ки ба шумо кӯмак мекунад, ки бо вазифаи комил мувофикат кунед.
- Қисми беҳтарин аз лошаи хук барои хӯрокхӯрӣ қишлоқ қишлоқ аст, ки дорои шумораи кофии лампаҳои фарбеҳ ва дорои сохтори сусти нахҳои гӯшт мебошад.
- Ҷисмҳои ҷуворимакка бояд бо илова намудани пиёз, қаламфури, намак ва ҳанут ба марз мераванд.
- Дивҳо барои қошуқи қошуқ аз хук аз сайти интихобшуда интихоб карда мешаванд, бо такя ба интихоби тарзи худ ё ба мутахассисон бовар кардан ва дар як омехтаи ҳамоҳангӣ ба даст оварда шаванд.
- Гӯшаи prommarinoe дар гармхонаҳои smoldering, давра ба таври пошидан об ё шароб (пиво, маринад).
- Хӯроки хукро бо гиёҳҳои ширӣ, гиёҳҳо ва чошнии помидор таъмин кунед.
Дар дорухат барои қубурҳои қошуқ аз хук
Муваффақияти муайян кардани беҳтарин маринад барои қутти қубоб аз хук. Ҳар як гурӯҳ маҷмӯи дахлдори ҷузъҳои ҳамроҳ бо гӯшт ва афзалиятҳои худ интихоб мекунанд. Бо вуҷуди ин, як дорухат асосан вуҷуд дорад, ки метавонад ба афзалиятҳои шумо тасниф карда шавад ё бо тавсияҳо аз дигар намуди тарҳи дизбонӣ мувофиқат кунад.
Компонентњо:
- Қуттиҳои хук - 2 кг;
- пиёз - 1 кг;
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Ҷисми хук ба қисмҳои хурд бо андозаи каме бештар аз қуттии коғаз бурида мешавад.
- Purify ва пиёз shinkuyut, як каме бо дасти, намак ва ќаламфури, илова ба гӯшт, flavored бо ҳанут, омехта. Шумо метавонед ихтиёрӣ майонезро илова кунед.
- Мундариҷаи бори вазнинро пахш кунед ва барои 6-8 соат сафар кунед, ва барои як рӯзи хуб.
Шиш kebab оид ба хук хочагй - дорухат
Махсусан тендер ва нармафзори қобилияти кефаб дар қали аз хук. Маҳсулоти ширӣ комилан заифҳои гӯштро меафзояд, таъми ширини бисёр хўришҳо ва дар айни замон тухмии ҷолибе медиҳад. Вақте ки маринат кардани гӯшт дар маринад кефир дар шароити хона, он се соат мегирад.
Компонентњо:
- қуттиҳои хук - 1,5 кг;
- kefir - 500 мл;
- пиёз - 700 г;
- шакар ориз - 1-1,5 teaspoons;
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Гӯшт дӯхта, ба иловаро, намак, ќаламфури, хушк бо ҳанут бурида.
- Иловаи пӯст ва сабусакҳо пиёз, каме печонидани он пеш аз, рехт kefir, исьени.
- Корро дар яхдон барои 12 соат ё шароити хона барои 3-4 соат тарк кунед.
Селинҳо аз хук бо сирко
Marinade барои shish kebab аз хук бо сирко хоҳад гӯшт як мулои зебо дод, як табақ савған ва хушбӯй кунад. Аксар вақт таркиби омехтаи ҷолибро бо шакар пур кунед, ки бичашед аз табақ аст ва онро ҳамоҳанг ва ҳамоҳанг мекунад. Маблағи маринад аз сирко дар об фасодро бояд дар бар гирад, то оне, ки каналҳои гӯшт пурра бо он фаро гирифта шаванд.
Компонентњо:
- Қуттиҳои хук - 2 кг;
- сирко 9% - 100 мл;
- об - 200 мл;
- пиёз - 1 кг;
- шакар - 1,5 tsp.
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Кананҳои хук бо омезиши пиёз, намак, ќаламфури ва seasonings омехта.
- Обро бо сирко омезед, онро ба гӯшт рехт, онро пахш кунед.
- Маринат кебаб бо сирко гудохта аз 6 то 12 соат, баъд аз он, ки дар болои кӯзаҳо то пухта пухта мешавад.
Хӯроки Армени қишлоқ қубб - дорухат
Шиш kebab дар Арманистон аз хук бо илова кардани равғани растанӣ ва бе нокомии коркарди хоки, ки ба монанди қаламфури сиёҳ, пеш аз истифодаи пеш аз истифода бурдани нахўд, тамос. Аксар вақт, коршиносони коршиносии Арманистон ба помидор ширин ширин ва помидорҳои офтобӣ пошидаанд.
Компонентњо:
- Қуттиҳои хук - 2 кг;
- равғани растанӣ - 200 мл;
- тухмии тухмдор ва ќаламфури сиёњ - 1,5 tsp њар як;
- пиёз - 1 кг;
- намак, ҳанут.
Омодагӣ
- Дар равғани растанӣ филфили заминии тару тоза ва coriander, илова дар seasonings дигар ва илова инфузия каме.
- Гӯшт бо омехтаи равған ва пиёз решакан, kneaded ва барои якчанд соат барои чидани.
- Кебаб аз қаҳрамони Арманӣ аз хук аз рангҳо то ранги ва омодагӣ.
Шиш kebab аз хуку бо kiwi - дорухат
Marinade аз kiwi барои shish kebab аз хук ба раванди омода кардани маҳсулоти асосии якчанд маротиба. Хусусиятҳои махсуси афшура меваи хушкро дар як дақиқа вайрон мекунанд, ба онҳо осонтар ва зиёдтар. Ва агар шумо барои пешрафти пешрафти пешрафта тайёр набошед, ин дорухат имкон медиҳад, ки гӯшти гиёҳхоро ҳангоми рехтани шадиди он резед.
Компонентњо:
- Қуттиҳои хук - 2 кг;
- Кивӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 кг;
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Гӯшт лаблабу, намакин, қаламфури, илова пиёз ва пиёз каме mashed.
- Чорчӯбро бо хўроки ширини пўлод пўлод пухта, омехта ва барои 30-40 дақиқа тарк кунед, ки ҳадди аксар 1,5 соат (на бештар!).
- Қабоб болға болаззаттар аз хук аз рангҳо фавран.
Селевҳо аз пӯсти хук
Қуттҳои зерин барои хӯроки хук дар ошомиданӣ қобилияти истеъмоли гӯшти говро ҳамчун асос барои тайёр кардани гӯшт, ки ҳангоми дуруст омода кардан ва пухта шудан мумкин аст, метавонад ба бичашонем, хушбахтона хушбӯй, бениҳоят тендер ва болаззат. Барои шустани қубурҳои шиша дар як купрук бештар осон аст.
Компонентњо:
- пӯсти хук - 2 кг;
- kefir - 500 мл;
- чошнӣ - 50 мл;
- пиёз - 700 г;
- сирпиёз - 1-2 дандон;
- Зеварҳои зеризаминӣ, алафҳои ҷолибе - пуч;
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Набудҳо ба қисмҳои 2-3 пӯлод бурида шудаанд ва бо зиреҳҳои пиёз, намак, ќаламфури ва хушбӯй омехта шудаанд.
- Дар кефир сирпиёз, илова чошнии лимӯ, бирезед омехта ба гӯшт, омехта.
- Пас аз 12 соат, шумо метавонед қубурҳои қишлоқро ба пухтупаз гузоред, сипас ресмонро ба гравитатсия гузоред ва онҳоро дар болои сарпӯшҳо ҷойгир кунед.
Shish kebab дар танӯри хук дар кӯзаи
Агар роҳе барои ҳифозати табиат набошад ва ба ҳамаи лаззатҳои чунин намуди тамокукӣ бичашад, шумо метавонед kebab шиша дар як танӯри хук оид ба skewers кунад. Дар охир, баъд аз он ки онҳоро ба онҳо гузоред, дар як кӯзаи се-литр шиша дода шудаанд ва то тайёр ва хушкшуда нигоҳ дошта мешаванд. Дар як контейнер бо як ранг печида, се маротиба фаро гирифта шудааст.
Компонентњо:
- Қуттиҳои хук - 1 кг;
- пиёз - 500 г;
- майонез - 60 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- дуди моеъ - 2 teaspoons;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Гӯшт мева ва бо намак, ќаламфури ва пиёз барои якчанд соат marinated.
- Дӯлҳои қаторкашон дар шиша, ки дар қолинҳо ҷойгир шудаанд.
- Дар ҳар як қабат дар поёни як дандони сирпиёз пӯст ва ба spoonful of дуди моеъ рехт.
- Контейнерҳоро дар як танӯр сард кунед, бо рехтани пӯшед ва дар дастгоҳ барои 1,5 соат, таваққуфи ҳарорати аз 230 дараҷа.
Шиш kebab дар ШМШ frying аз хук
Дигар дорухат, ба шумо имконият медиҳад, ки аз лаззати хӯрокҳои дӯстдоштаи худ лаззат бардорам, бе хона. Дар ин ҳолат, гӯшти бодиринг дар шӯраи frying пухта мешавад . Хизматҳои самарабахш ба таври қаноатбахш арзёбӣ хоҳанд кард, ки ҳеҷ гуна хушбӯй мавҷуд нест, ки ин дуруст аст, аммо имконнопазирии татбиқи дорухои классикӣ дар сектор, ин вариант хуб хоҳад буд.
Компонентњо:
- Қуттиҳои хук - 1 кг;
- пиёз - 500 г;
- лимӯ - 0,5 дона;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- намак, ќаламфури, seasonings барои гӯшт.
Омодагӣ
- Омода кардани kebab shish аз хук, чун одатан, бо marinating гӯшт оғоз.
- Гӯш кардани маҳсулот, мавсими бо намак, ќаламфури, ҳанут, илова шарбати лимӯ, пиёз ва омехта.
- Корро барои 6-12 соат тарк кунед.
- Иловаи ройгон аз пиёз, ғунҷидан, хушк ва паҳн кардани равғании равғании равғанӣ.
- То он даме, ки гӯштро хӯрок диҳед, бо як зарф пӯшед ва ба оташе ором истед.
Shish kebab дар aerogrill аз хук
Омода кардани kebab shish аз хук дар хона метавонад бо ёрии aerogrill анҷом дода шавад. Занҳо хуб омезиш карда, мӯйҳои пӯстро ба даст меоранд. Барои натиҷаҳои дуруст, гўшт бояд дар зарбҳои пештар дар об дар масофаи 1-1,5 см аз якдигар дар як ҷо афтидаем.
Компонентњо:
- Қуттиҳои хук - 1 кг;
- пиёз - 500 г;
- soy sauce ва сирко - 1 tbsp. spoon;
- майонез - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, seasonings.
Омодагӣ
- Пули хук бо пиёз ва маринад аз компонентҳо омехта ва барои 6-12 соат мондаанд.
- Шаклҳои қатл ба шиша, ба як grate гузошта.
- Дастгоҳро дар муддати 20 дақиқа дар ҳарорати 230 дараҷа бор кунед.