Аз хӯрокҳои мо, дар поён оварда мешавад, шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр ба пӯсидаи ошомиданӣ дар танӯр. Ин моҳии шоҳона дорои мазмуни нозук аст ва дар таркиби равғанҳои равғанӣ, витаминҳо, фосфор ва дигар элементҳое, ки организми мо номувофиқанд, роҳбар аст.
Чӣ тавр пухтааст, ки дар танӯр пухтааст?
Компонентњо:
- лошаи баҳр - 1 адад;
- лимӯ - 0,5 дона;
- Розмари хушк - 5 г;
- curry - 5 г;
- ќаламфури замин - 5 г;
- нон сафед - 65 г;
- пиёз - 75 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- чормағзи санав - 50 г;
- мавизашон бе чуқур, нур - 25 г;
- равғани зайтун - 35 мл;
- capers - 15 г;
- намак - 10 г.
Омодагӣ
Мо лошаи баҳрро аз сутунҳо, дандонҳо, дӯконҳо ва думчаҳо тоза мекунем, инчунин бо оби хунук обро тоза кунед ва бо дастпӯшҳои коғаз хушк кунед.
Пиёзро бо помидорҳои ҷудошуда пӯшед, ва сирпиёз бо шӯруғҳо ва равғанро бо равғани зайтун то softened гузаред. Чормағи санавбар, capers, қабати шустушӯй ва хушкшудаи хушк, илова кардани пӯсти лимӯ, крипт ва лимфедӣ ва ду-се дақиқа барои оташ нигоҳ доред. Кортро аз нонҳои сафед ба бутҳо бардоред, илова кунед, ки плазмаи frying ва омехта кунед. Пас аз як дақиқа, мо аз омода кардани хӯрокҳои аз оташ хориҷ, як каме хунук ва онро бо ғилофаки баҳр пур кунед. Ба каме пур кардани пурро пур кунед ва онро ба лошка тақсим кунед.
Формат барои нонпазӣ бо равғани зайтун ва ба моҳии пухта ба он гузошта мешавад. Паҳн кардани равған бо равғани зайтун ва афшураи ним лимӯ.
Захираи баҳрӣ дар қабати болоии 180-километр барои бистуяк то чилу дақиқа.
Баҳри баҳр дар намак дар танӯр
Компонентњо:
- лошаи баҳр - 1 кг;
- намаки баҳр - 1,5 кг;
- сафедони тухм - 2 адад;
- thyme - 1 шоха;
- Басил - 1 шоха;
- Розмари - 1 филиал;
- Дивҳо барои моҳӣ - ба тамошобин;
- сирпиёз - 1 дандонҳои калон;
- равғани зайтун - 50 мл.
Омодагӣ
Мо лошаи баҳрро аз viscera, думчаҳо, делҳо ва гулҳо тоза мекунем ва бо оби хунук обро бо об тоза кунед. Он гоҳ мо онро бо дастмоле бо коғаз хушк мекунем, онро бо мӯй барои моҳӣ кашида, онро ба ғилоф дар як марвориди худ, ғалладона ва розинат гузоред.
Дар акси ҳол, дар якҷоягӣ бо тепплаҳо ва бо намак баҳр омехта кунед. Қисми таркиби намак тар аст, бар як барге коғази пухтае, ки дар таркиби нонпазӣ ҷойгир аст, гузошта мешавад ва мо барои ҳавз Мо аз болои баҳр мегузарем, онро бо намак боқимонда нигоҳ медорем ва онро бо ёрии дастҳо, ҳамчун формулаи моҳӣ бунёд мекунем.
Тақвимро дар якбора ба 230 грамм тару тоз кунед ва бисту панҷ дақиқа истодаед. Агар моҳии шумо калонтар бошад, он гоҳ вақт бояд зиёд бошад - барои ҳар як ним кило то панҷ дақиқа.
Ҳангоми тайёрӣ, мо бодиққат чорчӯбаи намакро вайрон карда, қабати болоии онро партофта, ки бояд дар якҷоягӣ бо пӯсти баҳр, ҷудо кардани селлюлозаи моҳӣ ва дар зарф гузоред.
Ба соҳили ғалладона бо равған ва чошнии ширӣ омода карда шуда, бо омехтаи равғани зайтун, сирпиёз ва рагҳои якум basil тайёр карда мешаванд.
Чӣ тавр ба баҳр бо сабзавот пухтан?
Компонентњо:
- seabass - 2 адад;
- Қаламфури ширини ширин - 250 г;
- лимон - 1 адад;
- сурх пиёз - 275 г;
- бодинҷон - 275 г;
- помидор гелос - 270 г;
- равғани зайтун - 35 мл;
- бодиринг хушк - 5 г;
- oregano-5 г;
- Розмари хушк - 5 г;
- ќаламфури замин - ба тамошобин;
- Дивҳо барои моҳӣ - ба тамошобин;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Пеш аз он ки пухтупаз, мо бояд моҳиро бурида партофтем. Ҳамчунин, дӯконҳои сарпӯши ва сарро бурида, қолинро бодиққат тоза мекунанд. Акнун онҳоро бо коғази коғазӣ ё пӯпакаҳои хушк тоза кунед, онро бо намак, ҳанут барои моҳӣ ва қаламфури замин кашида гиред. Дар шикам, мо коса ва лампаҳоро ҷойгир мекунем
Eggplants, пиёз сурх ва қаламфури боқимонда, мо тоза ва бурида ба қисмҳои arbitrary. Помидор гелосҳо шуста шудаанд ва хушк мешаванд. Мо сабзавотро бо равғани зайтун, basil хушк, росемар ва ороиш ва хушк омехта мекунем.
Мо лавҳаи нонпазӣ ё қолинро бо равғани зайтун равған медиҳем, ки як паҳлӯи лимӯро дар як сатр гузорем, ва онҳо ба соҳилҳои баҳрӣ гузоштанд. Дар баробари паҳлавонон сабзавот паҳн мекунад, бори дигар бо равғани зайтун шустани моҳиро пошида ва табақро дар қабати 185 дараҷа барои чилу як дақиқа муайян кунед.