Пухтупази Куруш дар бисёр мавридҳо бо дигар паҳлӯҳои гуногуни шарқшиносӣ: Чин ва Ҷопон хеле зиёд аст. Мисли ҳамсоягони Чин, Кореяҳо мехост, ки хук гулӯхтаанд ва дар якҷоягиҳои мухталиф бошанд. Масалан, як табақи дандонҳои говҳо - фишор, яке аз муҳимтарин дар ошхона дар судгоҳи Корея аст. Ин намуди пухтупаз дар хӯрокхӯрии миллӣ дар муқоиса бо рӯзҳои қадимтарин ва дар рӯзҳои қадим барои мардони воломақом пешбинӣ шудааст.
Хусусияти дигари хӯроки Корея бо истифодаи фаровони гуногуни хушбӯйҳои гуногун, асосан яке аз қаламфури сурх, ба шарафи он, ки бисёр хӯрокҳои миллӣ дорои ранги хушк ва сурх мебошанд.
Тухмии пешниҳодшуда барои гӯшҳои гӯшти хук дар Корея боиси ғизои ғизои парҳезӣ мешавад, зеро ин маҳсулоти хурди калорияӣ аст, равған 2%. Ин subproduct дар витамини B гурӯҳҳо ва макро- ва микроэлементҳо, бахусус оҳанин аст. Илова бар ин, табақ аз либоси зебои худ фарқ мекунад, ки он онро ба таври муфассал дар барномаи мизи шумо месозад.
Интихоби маҳсулот ва табобат пеш аз тайёрӣ
Барои ба пухтанҳои гӯшт дар Корея, аввал шумо бояд аз ҷониби маҳсулоти зарурӣ интихоб кунед. Дар бозори гӯштӣ ё гипермаркет мо гӯшҳои хукро харидем. Онҳо бояд хуб коркард карда шаванд: садақа ва бодиққат scratched. Ҳангоми ба хона баргаштан мо боқимондаи ҷигарҳо онҳоро шуста, онҳоро дар як тирезаи хурд дар оби тозашуда тақрибан 2 соат шуста, онҳоро шино мекунем. Дар охири пухтупаз, шўрбои мо ба як контейнер ҷудо карда шуда, гӯшҳоямонро дар як қабати болаззат бо зарфе фаро мегирад.
Агар ҷинояткорона сард нашавад, пас дар табақ, онҳо якҷоя мешаванд, ба массаи ҳамҷояшудаи навъи holland табдил хоҳанд ёфт. Гулҳои хунукшуда комилан беэътибории худро нигоҳ медоранд, бинобар ин, табақ омода аст, ки машруботро бештар ба назар гирад.
Чӣ тавр ба пухтан Кореяҳои гӯшт - дорухат
Компонентњо:
- гӯшҳои хук хом - 1 кг;
- ҳанут: қаламфури сурх (хокистарӣ), мурғ (замин), донаҳо - ба бичашонем;
- хушбӯй бодиринг (нахуд) - якчанд дона;
- сирпиёз - нисфи сари;
- баргҳо - 2 адад;
- равғани растанӣ - 1/2 коса;
- 9% сиркои миз
- чошнӣ - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Вақте ки дар охири охири гӯшт пухтан, бипарандед ҳанут - барг халиҷе, peppercorns ва гурдаҳои дона. Бо роҳи, шўрбои боқимонда баъд аз пухтупаз, мумкин аст, ки барои шӯрбо ё равған пӯлод истифода бурда шаванд. Дар зарфи чапи мо пӯсти бурида, пошидани як решаи шакар, пӯшонидани сирко ва тамоми навъҳои бодиққатро, ки дар таркиби гӯшти коғаз баста мешавад, Ҳамаи компонентҳоро таҳрик кунед, то шакар пурра бекор карда шавад.
Мо сирпиёзро шуста, барои як чанд сония дар шӯраи пошида, ки равған ба мазза сирпиёз меоварад ва гӯшҳоро бо равған хушк рехт. Хӯриш хоҳад буд - лазиз!
Ғизои хуби гӯшти хук дар Корея аст.
Гӯшаҳои помирӣ дар Корея - реаксия2
Компонентњо:
Умуман, компонентҳо дар таркиби якум монанд мебошанд. Ягона чизе аст, ки 3 косаи калон ва 1 пиёз калонтарро гиред.
Омодагӣ
Мо шустушӯй, тоза ва се сабзӣ дар гиёҳҳои махсуси Корея (фурӯшанда), пошидани пиёзҳо буридаем. Дар як ШМШ frying рехт оид ба поёни равғани растанӣ. Мо сабзӣ омехта ва гӯшҳои бурида ба равғани майнор бурида. Ҳамеша ба шӯриш дар як сӯзане дар як дақиқа шӯр кунед. Омехта дар як косаи бо ҳанут, намак, сирпиёз пахш кунед. Мо дар 2 соат сардем. Мо хӯришро дар ҷадвал дар шакли як табақ сард гузоштем. Connoisseurs гӯшҳои хуконро дар Корея ҳамчун як оташи хуб барои пиво дида мебаранд.
Мо умедворем, ки табақи ғайриоддӣ - гӯшҳои хукон дар қаламрави Корея хоҳад ихтисосатон хоҳад буд.