Гӯшти пивоҳои ваҳшӣ дорои маззаи махсус ва маҷмӯи муҳтавои хусусиятҳои муфид аст. Фаҳмиш ва зарар аз гӯшти чархдор махсусан манфиатовар аст, ки онҳое, ки бори нахуст ин маҳсулотро ба ҳам мепайвандад. Аммо афсонаҳои шифобахш ва онҳое, ки дӯст медоранд, аксаран ба камолот ба як яхдон, балки хукҳои фарбеҳро афзал медонанд.
Барои гӯшти бодиринг фоиданок аст?
Гӯшти пивоҳои ваҳшӣ аз хук хеле фарқ мекунад, ҳарчанд ин ҳайвонҳо хешовандони наздиканд. Сабаби асосии ин фарқияти бузург дар парҳези онҳо мебошад. Хукуки ватанӣ бо интизории бунёди гўшт ва равған, балки ҳайвоноти ваҳшӣ ба вазни зиёдатӣ ниёз надорад. Ин аст, ки чаро гӯшти хашмгин бештар ба саломатӣ ва мазмуни калорияи он пасттар аст - танҳо 122 ккал (дар хук - аз 316 то 489 ккал).
Барои мардуме, ки баъд аз ин рақам ба амал меояд, пашм метавонад сарчашмаи ками калорияи сафеда ва канданиҳои фоиданок гардад ин ҳайвон дар табиат хӯрокҳои гуногун мехӯрад, асосан - сабзавот. Яке аз ҷузъҳои муфиди гӯшти паррандаҳои ваҳшӣ фосфор аст. Барои ҳолати хуби дандонҳо ва дандонҳо, саломатии муштарак ва метоболис хуб аст.
Хусусиятҳои фоидаовар на танҳо гӯшти паррандаҳои ваҳшӣ, балки фарбеҳ ва ҷигар. Дар равған дар тибби халқӣ барои табобати пневмония ва бронхит истифода бурда мешавад, ва ҷигар бо гепатит ва бромҳо кӯмак мекунад.
Барои тайёр кардани як табақ болаззорӣ аз хукон, шумо бояд донед, ки баъзе аз ҳунарҳо. Агар гӯшти ҳайвоноти калонсоле гирифта шавад, он метавонад дорои мазза бошад, ки на ҳама дӯст медоранд. Барои аз бӯи халос шудан, дар об ё решаи сусти сирк кӯмак мекунад. Аксарияти ҳама, хардал барои нонпазӣ, frying ё пухтупаз kebabs кофӣ аст. Хӯроки дуввуми гӯшти парранда бо хушбӯй ва гиёҳҳои хушк омода карда шудааст.
Чӯпони хӯшаи гӯштӣ чӣ аст?
Карам метавонад ҳангоми сироят бо паразитҳо - Тухми trichinella метавонад хатарнок бошад. Агар шумо ин гуна гӯштро барои хӯрок истифода набаред, эҳтимолияти трииноозус хеле баланд аст. Аз ин рӯ, гӯшти паррандаҳои ваҳшӣ, монанди бозии дигар, бояд дар лаборатория тафтиш карда шавад.