Баъзе одамон хеле шодравонанд ва онро доимо хариданд. Оё шумо медонед, ки шадидан осонтар дар хона осебпазир аст? Ғайр аз ин, шумо комилан боварӣ доред, ки он ҳифзкунандагон нест, ҷузъҳои зараровар надоранд ва ҳамеша бо меҳмонони ногаҳони ногаҳонӣ пайдо мешаванд.
Шумо метавонед ҳар як гӯшти хушкро парвариш кунед: мурғ, гов, ва хук. Танҳо фарқияти он аст, ки гӯштҳои гуногун талаботҳои гуногун ва вақти пухтро талаб мекунанд. Агар шумо ҳанӯз тасмимгирӣ кардед, ки дар хона хонае тайёр кунед, пас мақолаи меҳнатии мо боварӣ дорад, ки ба шумо кӯмак мерасонад. Биёед якчанд усулҳои гуногунро дида бароем, ки чӣ гуна болаззат ба шӯр овардан.
Фурузи мурғро танзим кард - дорухат
Компонентњо:
- fillet мурғ - 5 адад;
- намак баҳри калон аст;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- бодиринг, равған, гулобӣ;
- коняк - 5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Барои он ки пухтупазро парвариш кунед, мо бояд онро пешакӣ тайёр кунем. Мо лаблабу, шустани манро мегирем, мо онро аз филтрҳо ва чарм тоза мекунем, шустани шиша шуста шудааст. Сипас як табақаи нонпазӣ гиред ва қабати тозаи баҳри баҳр ва ќаламфури заминро ба поён гузоред. Агар шумо кӯдакон бо ин гӯшт хӯрок намехӯред, шумо метавонед конякро илова кунед. Ҳамин тавр, бодиққат дар филми қуттиҳои мурғ коркард, пошид бо намак, ќаламфури ва ҳанут. Бодиққат бо як зарф фаро гиред ё филми озуқаворӣ дароз кунед ва онро барои як рӯз дар яхдон гузоред. Дар давоми ин вақт, гӯшт бодиққат намак ва дар наботот, ҳанут ва коняк афтидаем.
Дар охири вақт, мо гӯшти аз яхдон гирифта, онро бо якчанд бор зери оби хунук кашед ва онро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Мо гӯшти ширинро ба танӯрии гармкунӣ барои 10 дақиқа ирсол мекунем, то он даме, ки хушк шудааст. Мо гушти хушкро дар як cheesecloth ё пӯхта ва дар яхдон барои дигар рӯз тоза кунед. Ин ҳама аст! Мо шеваи мурғро ба иловаро борик ва лаззат дуддодашуда дуддодаи он.
Гушти хушк
Компонентњо:
- гўшти гов - 500 г;
- намаки калон;
- ќаламфури хоки хок;
- хушкии хушк: заҳрогин, папума, шириниҳо - мечашонем.
Омодагӣ
Мо тендерҳои гӯшти говро истифода мебарем, бодиққат тоза карда шуда, ҳама чизи нолозимро тоза карда истодаем. Дар як косаи андозаи муносиб, рехт як қабати намак баҳр ва ќаламфури хоки сиёҳ. Мо боз болоравии гӯшти такрорӣ ва намакро гузоштем. Тақвимро бо зарф заҳрдор кунед ё филми озуқавиро пурқувват кунед. Мо онро ба зимистон гирифтем (мо онро дар яхдон гузоштем) барои тақрибан 10 соат. Сипас, мо гӯшти намакинро ба даст меорем ва бо оби борон якчанд маротиба обро тоза мекунем. Онро ба даст гиред ва онро ба мизи гузоштед. Дар як косаи алоҳида, ҳама гуна ҳануте, ки барои бичашед интихоб шудаанд ва бодиққатонро бо ғизои худ кашанд. Сипас тендери гӯшти гов дар равғани тоза ё матоъи борикро зада, онро дар яхдон гузоред. Гӯшти тайёр дар як ҳафта комилан омода мешавад, аммо шумо фаромӯш накунед, ки ҳар рӯз дар ҳавлии худ рӯй диҳед.
Хӯроки хушк метавонад муддати тӯлонӣ захира карда шавад, чизи асосӣ он аст, ки низоми гармиро нигоҳ дорад ва онро намемонад.
Занҳои хушк дар aerogril
Агар шумо мехоҳед, ки хӯрокро зудтар тез гиред, он гоҳ беҳтар аст, ки истифодаи aerogril. Барои ин, намак гӯшт, онро дар яхдон гузоред ва онро бедор кунед, чунон ки дар боло аз ашёи дар боло зикршуда тасвир шудааст, ва сипас, ба ҷои печидан ва тоза кардани он, мо гӯшти худро дар аэроггил медиҳем. Мо онро дар муддати 50 дақиқа ҷойгир карда, ҳарорати онро дар 100 дараҷа ҷойгир карда, сипас онро кашида мегирем ва онро бори дигар барҳам медиҳем. Ин тартибро 3-4 маротиба такрор кунед. Ин ҳама аст, шадидан дар aerogrill омода аст! Бештар