Шӯрбо яке аз қадимтарин хӯрокҳои нахӯравии рус аст, ки дар асл, шӯрбо моҳӣ аст . Боварӣ ба он аст, ки беҳтарин барои моҳигирии моҳӣ ба монанди навъҳои моҳӣ ба монанди pike pork, ruff, ruff, дар ҷои дуюм калтакк, дегҳо, дандон, чуб.
Баъзе қоидаҳо, ки бояд ҳангоми омода кардани ин табақ вуҷуд дошта бошанд: хӯрокҳое, ки дар он гӯшт пухта мешавад, бояд пошида ё гил, оташ - мӯътадил, шумо набояд ба напазед қавӣ кунед. Илова бар ин, пантуркӣ бояд ба пӯшидани либосҳояшон ниёз надошта бошад. Дар ин мақола мо ба шумо якчанд таркиби шӯрази лазизро медиҳем.
Гӯшаи классикӣ дар хона - доруворӣ
Мегӯяд, ки чӣ гуна ба ҷӯшидани гӯшҳо кофӣ аст. Акнун мо ба шумо дар бораи версияи классикӣ маълумот медиҳем, ки асоси асосҳо аст, ва шумо метавонед тағйиротро дар салоҳият ва таъми худ тағйир диҳед.
Компонентњо:
- дандон - 1 кг;
- пиёз дар ниҳонӣ - 2 адад;
- сабзӣ (миёна) - 1 адад;
- картошка - 4 адад;
- решаи parsley - 1 адад;
- баргҳо - 3 адад;
- Қаламфури сиёҳ (нахуд) - 7 адад;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- ара - 70 мл;
- об - 2,5 литр;
- намак, кабудї - мечашонем.
Омодагӣ
Картошка ва сабзавотро дар оби ҷӯшон меандозанд. Дар он ҷо мо ҳамаи лампаҳои беғаразро мекушодем, он танҳо ба шустани он ва буридани решаҳои кофӣ аст. Сабзӣ ва parsley реша тоза ва биносту бурида, низ ба сабзавот рехт ва ҳама қариб 10 дақиқа пухтан.
Дар айни замон, мо ба моҳӣ машғулем: мо онро аз тарозуҳо ва ғилофҳо тоза мекунем, қисмҳои бурида мекунем. Дар шўрбои, гузошта барге халиҷе, ќаламфури, илова намак, то бичашед ва деги дандон. Кук тамоми 15 дақиқаи дигарро ба кор баред. Баъд аз он, рехтани решакан. Он тамоюлоти табақро омода месозад, дар ҳоле ки ба бартараф кардани бӯи лой, ки барои баъзе намудҳои моҳӣ хос аст, мусоидат мекунад.
Вақте ки гӯшҳо тайёр аст, мо онро аз барг, қаламфури, пиёз ва равған равған менӯшем. Пеш аз он ки хизмат кунед, гиёҳҳои мазлумонро ба ҳар як судка илова кунед.
Тавре ки шумо мебинед, дорухои бесарусомонӣ аз қаъри хеле содда аст, то ин ки далерона тайёрӣ бинед, ки ин табақро тайёр кунед, хона ба шумо барои шавқи хушбахтии худ сипосгузор аст!
Шӯрбо гӯш - дорухат
Бисёри одамон фикр мекунанд, ки дар ҳақиқат гӯш дар ҳақиқат бояд дар як лагер пухта шавад, аммо мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки барои шӯрбаҳои хона тайёр кунем. Ба ман бовар кунед, ин табақ хуб аст, чунки он дар табиат пухта шудааст.
Компонентњо:
- моҳӣ - 1 кг;
- картошка - 4 адад;
- semolina - 3 tbsp. юми;
- сабзӣ - 1 адад;
- намак, ќаламфури сиёҳ, барге халиҷе, кабудӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Мо моҳиро тоза мекунем, онро дар қисмҳои қисмаш бурида, онро ба шӯр овехтем ва онро бо об пур кардем, онро дар гармии мӯътадил пазед, аз рехтани ҷӯйе, ки давра ба давра ташаккул меёфт.
Дар ҳамин ҳол, мо тоза ва бурида ба картошка картошка, пиёз, сабзӣ.
Вақте ки моҳӣ пухта мешавад, мо онро партофта, онро пароканда мекунем, гӯштро аз устухонҳо ҷудо мекунем. Дар шўрбои илова намак ба бичашонем ва
Ва ҳоло лаҳзаи ҷолибе барои шӯрбофӣ дар хона: хона ба хона бӯи оташро медиҳад. Барои ин корро якчанд сабкҳои чӯбӣ (ҳамчун варианти, чӯбҳои чинӣ) гирифта, онҳоро ба оташ гиред ва ғавғо дар гӯш доред, чизи асосии он аст, ки онҳо сабзавот нестанд.
Метод барои пухтани шӯрбо метавонад каме иваз карда шавад, масалан, ба ҷои иваз кардани mango, шумо метавонед биринҷро илова кунед, инчунин хеле болаззат хоҳад буд.