Дар ин мақола, мо бо шумо тавсияҳои муфассали худро, чӣ гуна ва чӣ қадар ба косахонаи Туркия дар танӯр офаред.
Дар дорухат барои гӯсолаи Туркия дар танӯр
Компонентњо:
- косаи гӯсфанд - 1 порча;
- шир то 1,5 литр;
- омехтаи қаламфури - ба тамошобин;
- намаки калон - ба тамошобин;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Мо шиддамонро дар оби хунук ва сард тоза мекунем. Мо онро дар як косаи чуқур паҳн мекунем, ки он пурра ба он мутобиқ карда мешавад ва шириниҳоро бо шир аз шир ба пуррагӣ пур кунед, пас гӯшти шумо хеле ҳалим хоҳад буд. Мо ин қобилро дар яхдон на камтар аз 10 соат гузоштем. Пас аз он ки Туркия аз whey гирифта, онро бо об бишӯед, онро бо намак пурра пур, сипас онро бо омехтаи қаламфури ва онро дар варақаи нонпазӣ бо як варақи калон фолгаи маводи ғизоӣ. Сипас, ба кунҷҳои рехт тамоми қисмати намоёнро бедор кунед ва ҳама чизро ба танӯр гиред.
Мо ҳарорати гармро то 240 дараҷа, бе ташвиш ва бе рухсорӣ барои 50 дақиқа тарк мекунем. Баъд аз ин, мо ҳарорати ҳароратро 40 дараҷа паст мекунем, ҳатто бе кушодани танӯр, барои дигар 20 дақиқа пазед. Ва акнун мо ранги рангаро аз болоии шӯраро бардоред ва дар ҳамон 200 дараҷа дар танӯр 15 дақиқа нигоҳ доред.
Захираи Туркия барои пухта дар танӯр, дар sleeve
Компонентњо:
- шохаҳои гӯсфанд - 2 адад;
- хардал - 2 tbsp. юми;
- майонез зайтун - 3 tbsp. юми;
- чошнии лимуи намакин - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Чун маъмулан, шустушӯй, тайёр кардани майна барои пухтупаз. Дар косаи мо combine майонез зайтун, чошнии лимуи намакин ва хардалест. Ба компонентҳои якҷоя омехта ва як маринад аз лиҳози металлӣ барои нонпазӣ дар танӯрии тангаи туркӣ бизанед. Аввалан, ба пошхӯрии пӯст аз қисмҳои болоии поича, тамоми гӯштро бо маринад бардоред ва сипас онро дар ҷои ва пласт ба таври васеъ задан гиред. Пас аз якчанд соат, мо ба shanks гӯсола дар як зарф махсус барои нонпазӣ гузошта, онҳоро дар варақаи нонпазӣ гузошта, ва ҳоло он танҳо ба онҳо дар танӯр шӯранд, пешакӣ то 230 дараҷа 1 соат ва 20 дақиқа. Сипас, мо берун аз он, дастпӯшро аз болои боло бурида ва дар танӯри гиреҳ барои дигар 8-10 дақиқа нигоҳ доред.
Драйвери Туркия бо картошка дар танӯр
Компонентњо:
- картошка (миёна) - 6-8 дона;
- косаи гӯсфанд - 1 порча;
- сабзӣ (хурд) - 1 адад;
- чошнӣ - 20 мл;
- асал моеъ - 20 мл;
- намаки ошхона - ба тамошобин;
- fennel хушк - 1 tsp;
- равғани растанӣ - 2 tsp.
Омодагӣ
Дар омодагии тоза, як сафари Туркия, як корд хурд бо корд ва