Мазкр дар косерлҳои миқдори калон аст, ва ҳамаи онҳо, бешубҳа, ба диққат мебошанд. Дар ин мақола, мо ба ҷамъоварии хӯрокхӯрии хӯроки чорво бо зардолуи хушк, ки дар пухтупаз хеле оддӣ аст, аз ҷониби истеъмолкунандагони синну соли гуногун ошно хоҳем кард.
Кассеретӣ ҷавғои косибӣ бо зардолуи хушк ва мавиз
Кассерет бо навъҳои зардолуи хушк бо зардолуи хушк метавонад қариб ҳар навъҳои ширин дошта бошад. Мо мавизро интихоб намудем, вале агар хоҳем, он метавонад бо меваи чошнӣ, санаҳо, бананҳои хушк ва ананас иваз карда шавад.
Компонентњо:
- зардолу хушк - 40 г;
- мавиз - 30 г;
- панир, косибӣ - 500 г;
- орд - 3 tbsp. юми;
- тухм - 2 дона;
- шакар - 1/3 асри гузашта;
- намак - рози;
- равғани растанӣ;
- сметана - 1/2 tbsp.
Омодагӣ
Муносибати меваи хушк шуста шудааст ва агар лозим ояд, агар онҳо хеле душвор бошанд, бо оби ҷӯшон барои 5-7 дақиқа шир медиҳанд. Зардолуи шамол ба қисмҳои калон бурида шуд, ва мавсими онро тарк карданд.
Машғи панир косибӣ бо муштарижн ё пӯшиш бо blender. Илова ба миқдори curd бо тухм шакар, сметана, орд sifted ва рози намак қамчинкорӣ. Мо барои камерандаи мо асосан пӯшед. Мавҷудияти масолеҳи анҷомшуда бояд ба шарбати тиллоӣ барои сирнон монанд бошад. Омезиши омехта бо меваҳои хушк тайёр кунед ва онҳоро ба қабати пухта нонпазӣ кунед.
Кассеролро дар қабати болоии 180-60 дар дақиқаи 40-45 дақиқа гузоштем. Пас аз гузаштани вақт, мо каме табақро ширин мекунем ва онро бо салоҳдиди худ оро мекунем. Илова кардани косерол метавонад ҳамчун шакар ориз, мураббо, ё бо сметана шакар рехта шавад.
Кассеретӣ гандум косибӣ бо зардолуи хушк ба осонӣ омода ва дар якҷоягӣ гуногун аст. Барои ин, масолеҳро дар як косаи борикшудаи дастгоҳ гузошта, ва намуди "пухтупаз" -ро барои 45-50 дақиқа гузоред.
Чӣ тавр тайёр кардани кабудӣ бо зардолуи хушк?
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 500 г;
- semolina - 4 tbsp. юми;
- тухм - 4 адад;
- kefir - 1 адад;
- шакар - 100 г;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқ;
- зардолуи хушк - 1 пӯлод.
Омодагӣ
Резед бо semolina бо kefir ё йогурт дар ҳарорати хона барои 30 дақиқа. Мо тухмро ба yolks ва сафед тақсим мекунем: тухмҳо бо шакар бо шакар сафед мезананд, ва то сафедпӯстон ба сафедпӯшон пӯшанд.
Панир, косибӣ лампаҳои бо blender ва ё тавассути ҷумбонидан grinded, ба тавре ки косерол як homogeneous нест, бе қитъае. Илова ба mango шамолкашида, хокаи нонпазӣ, yolks ва зардолуи хушкшуда. Ба таври омехта омехта ва сафедаҳои ҳаво ба он илова, хушхӯву онҳоро ба хамир бо spatula kneading, ба тавре ки косерол дар давоми пошидан не.
Ҳоло мо ба омма сайрро ба таркиби равған барои пухтупаз рехтем ва онро дар қабати 180-80 дараҷаи 40-45 дақиқа гузоштем.
Casserole бо ғалла хушкшудаи хушкӣ
Кассеролит бо ғизои бениҳоят тифл баромадааст, зеро сабаби набудани орд, зичии он паст мешавад ва сафедаҳо ба табақи ҳавоӣ илова мекунанд. Дигар дорухат ширинӣ барои меню дар давоми парҳез.
Компонентњо:
- паниран косибӣ - 700 г;
- шакар ё асал - ба тамошобин;
- тухм - 5 адад;
- зардолуи хушк - 1 пӯлод;
- Гирифтан - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Омода кардани асоси ин қубурро чанд сония мегирад. Бодиринги панираи фарбеҳро бо як blender то ҳамвор. Тухмҳо ба yolks ва сафедаҳо тақсим мешаванд: тухмҳо бо хокистарӣ мебошанд, сафедҳо ба баландии нарм меҷаҳанд. Ба экспертизаи намак ба yolks илова кунед ва омехта ба панир, косибӣ.
Мо омехта ба омехтаҳо, зардолуи хушк ва хушхӯю хушкро ба ҳам мепайвандад. Пас аз он, ки массаи молекулавӣ шуд, мо онро ба табақаи нонпазӣ гузоштем ва онро дар як танӯр пўсти 180-ум барои 25-30 дақиқа гузоштем. Мо ба камерол ба мизи гарм хизмат мерасонем.