Гӯшти ширин ва тендер аз mackerel лампа ва аз худ, вале шумо метавонед онро ба бичашонем гуногун бо маринад. Таркиби охирин ба таври васеъ фарқ мекунад, зеро мастерел бо бисёр компонентҳо якҷоя аст, аммо дар бораи баъзе аз тарозуҳои беҳтарин дар таркибҳои иловагӣ гап мезанем.
Marinade for mackerel дар хона
Агар то ҳол шумо фикр мекардед, ки аз ҳамаи меваҳои ситрусӣ моҳирии хуб танҳо як лимӯ сохта метавонад, пас мо бо дорухои ин моҳӣ дар маринти афлесунӣ ҳайрат хоҳем кард. Дар охир бо таъми шадиди ва заиф тавсиф карда мешавад.
Компонентњо:
- равғани зайтун - 95 мл;
- 1 лимӯ ва афлесун;
- пӯст 1/2 лимӯ ва афлесун;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- пиёз арғувон - 35 г;
- баргҳои лӯбиё;
- чормағзҳо - 2 адад.
Омодагӣ
Дар saucepan, ҳалқаҳои пиёз ва chives сирпиёз. Вақте ки резинӣ ба баргаштан бармегардад, ва пиёз шаффоф мегардад, илова барг халиҷе, як ҷуфти донаҳои thyme, ҳама чизро бо равған боқимонда, шарбати ситрусӣ рехт ва рехтани онҳо. Хориҷ маринад аз оташ, омехта ва хунук то гарм. Омезиши омехтаи баланди моҳӣ ва барои 4-8 соат тарк кунед. Маблағи гирифташуда барои маросим дар гранат барои маржинги ду лошае калон аст.
Мастерел дар маринад хардал
Компонентњо:
- пиво напазед - 340 мл;
- сирко cider себ - 65 мл;
- равғани зайтун - 120 мл;
- ғалла хомӯш - 60 г;
- пиёз - 70 г;
- як сабук аз карафс;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- сабзӣ - 75 г.
Омодагӣ
Дар saucepan, биёед сабзавот то он даме, ки нисфи пухта шавад. Карафс, пиёз, сабзӣ ва сабзӣ бо пиво, илова хардале, лӯбиё, равған ва сирко. Метавонед, ки мундариҷаи боқимонда бо ангуштро бирезед ва барои расидан ба он напазед. Маринатро ба як напазед биёваред, онро барои як дақиқа пухта, сипас аз гармӣ тоза кунед ва пеш аз истифода аз хунуккунӣ пурра тоза кунед.
Чӣ тавр маринад барои mackerel бо сирко кунад?
Мо ба он ишора мекунем, ки маринатсияҳо бо сирко хеле саҷдаи моҳвора доранд, аммо агар сирко дар таркиби он бо дигар компонентҳо пароканда карда шуда бошад, пас аз худ, ӯ ҳеҷ чизро тарк намекунад,
Компонентњо:
- пиёз - 60 г;
- сирко шароби сурх - 65 мл;
- шакар растанӣ - 65 г;
- Sausage soy - 90 мл;
- об 75 мл;
- нахўд помидор - 4 дона.
Омодагӣ
Резед ба сирко ба saucepan ва пошидани шакар. Вақте ки marinade дубора, илова ба ҳалқаҳои тазриқи пиёз ва дарҳол омехтаи лошае аз mackerel рехт. Ба моҳӣ барои ним соат биравед.