Фарбеҳи хук як маҳсулоти хеле муфид аст, ки дар парҳези мо. Salo мумкин аст бо усулҳои гуногун омода карда шавад, он метавонад на танҳо намак, судак, пухта ва маринад, балки дуддодашуда бошад. Саломатӣ дар хона биноест, ки агар ба таври лозима тайёр карда шавад, мизи худро дар таркиби зебои гуногун фароҳам хоҳад овард: себворӣ аз порчаҳои дуддодашуда бо пиёз ва равғани сиёҳ хушбӯй аст, мо метавонем бигӯем, ки ғизоҳои хӯрокворӣ.
Сигоркашӣ яке аз навъҳои қадимтарини пухтупаз ва хӯрокхӯрӣ мебошад, гарчанде саломатии бештар вуҷуд надорад. Аз бекон нӯшокӣ, албатта, аз масалан, судак, намак ё тозакунӣ фоидаовар аст, аммо он хеле болаззат аст, аммо барои он ки баъзан шумо метавонед якчанд дона хӯрок бихӯред (озуқаворон тавсия медиҳанд, ки хӯрокҳои дуддодашуда на бештар аз 2 бор дар як моҳ) бошанд.
Биёед дар хона дар чарбҳои тамокукашӣ гап занем.
Дар бораи вариантҳои дегиезӣ
Он дар назар дошта шудааст, ки шумо имконияти ташкил кардани хоҷагиҳоеро, ки дар дохили он маҳсулоти тамокукашӣ боздошта мешавад, ташкил кардаед. Масалан, дӯкони хуби аз як зарф оҳан кардан осон аст.
Сигоркашӣ аз сӯзишвории мавҷудияти мавҷудияти сигоркашии доимӣ ё муваққатӣ, ки дар он маҳсулот бо табобати хунук ба табобати дарозмуддат рӯ ба рӯ мешавад. Ин аст, ки тарроҳӣ барои сигоркашӣ бояд хомӯшии кофӣ дошта бошад, ки дар он дӯк барои хунуккунӣ идора мешавад. Барои бекорхобидаи гармшуда дар хонаҳои шаҳр, шумо метавонед миқдори mini digokehouse истифода кунед. Дар таркиби сӯзишвории гарм зудтар омода шудааст, маҳсулот ба дуди гармӣ гарм мешавад.
Дар интихоби ҳезум барои равғани сигор дар хона
Нигоҳ ва накҳати маҳсулоти тамоку, дар равғани мо, бевосита ба интихоби ҳезум вобаста аст. Мо сангҳо ва блокро аз сабаби бӯй ва болаззат аз ҳад зиёд истироҳат мекунем. Пӯстро истифода набаред. Натиҷаҳои хуб аз ҷониби ҳезумкашӣ, инчунин ҳезум аз тамоми чӯҷаҳои сахт (гулӯ, хокистарӣ, чашма, hornbeam), aspen, linden. Беҳтарин тамокукашӣ дар дарахтони меваҳои дарахтони мевадиҳанда аст. Иловаи чӯбҳои баъзе дарахтон ва буттаҳо (currant сиёҳ, хокистар сиёҳ, бурранда, ва ғайра) таъсири хеле зебо медиҳад, ки маҳсулоти дӯкони иловагӣ ва сояҳои арӯсиро медиҳад. Дар сигоркашӣ, дарахтони хушк ва ё каме намунавӣ дар се намуд истифода мешаванд: чуқурҳо, ҷавоҳирот, шӯршакҳо ва заҳкаш (он маъқул аст, ки ҳамаи се намуди ашёи хомро дар давоми сӯзишворӣ муттаҳид кардан) зарур аст. Он бояд ба назар гирифта шавад, ки беҳтарин тамокукашӣ ҳангоми пошидани ҳезум, ва бо сӯхтан фаъол, ки бояд ҳангоми тартиб ва танзими дудкашӣ ба инобат гирифта шавад.
Чӣ гуна омода кардани чарогоҳ барои сигоркашӣ?
Пеш аз он ки тамокукашӣ, шукр дар шакли қисмҳои алоҳида барои муддате дар як намак содда ё намакин-маринад (бо илова намудани ҳанут ва дигар компонентҳо омода карда шавад).
Дар дорухона барои хӯроки тару тоза дар хона
Мо ба намакобро барои сигоркашии минбаъда омода карда истодаем - ин осон аст: мо намак тозаро дар оби садакшуда, ки тухм мурғ аст, пайдо мекунад. Ин намакоб аст, ки фарбеҳро хушк мекунад, ки мо таркибем, ки мо маринад.
Маринад барои чарбу равған - дорухат
Дар миќёси компонентњо, ба ѓайр аз таносуби маблаѓи намак ба об, вариантњои ќатънашавандае, ки дар натиља ќарор доранд, њамин тавр њамин тавр амал мекунад.
Омодагӣ
Илова ба намакоб ҷӯшон (ба боло нигаред) peppercorns, донаҳо, барг Бей, тухмии coriander, зира ва ҳанут дигар unmilled. Биёед барои 3-8 дақиқа напазед. Дар ҳалли гарм хунук, шумо метавонед кабудї хушк ва сирпиёз илова кунед. Salo бо пӯст ба қисмҳои дандоншӯии шакли росткунҷа бо вазни қариб 300-400 г бурида мешавад. Пеш аз он ки сигоркашӣ мо дар равған ё маринад барои 1-2 рӯз нигоҳ медорем.
Дар варианти сигоркашӣ, фарбеҳро тақрибан 3-5 соат тамға мекунанд. Дар интихоби сигоркашӣ, фарбеҳро метавонад барои 1,5 то 3 рӯз (вобаста ба сохтмони коксинги дуддодашуда, шиддатнокии таъминоти мавҷҳо, давраҳои ғизоӣ) дӯхта шавад.