Меъёри Calorie аз занбурўѓњо

Имрӯз, дар бораи рафьои мағозаҳо, сарфи назар аз вақти сол, шумо метавонед ҳамеша аз якчанд занбурўѓњо ёфт. Бо вуҷуди ин, аксари духтароне, ки хӯрок мехӯранд ё тамошо мекунанд, ба ҳайрат меоянд, ки оё ҳангоми хӯрдани хӯрокхӯрӣ хӯрдан мумкин аст, оё онҳо бояд чӣ гуна тайёр бошанд. Биёед тасаввур кунем.

Таркиб ва мазмуни калорияи занбурўѓњо

Бояд қайд кард, ки на ҳама занбурўѓњо баробаранд. Ҳамин тариқ, одатан одатан одатан ба занҷираи ҷангал ба 4 гурӯҳ тақсим мешаванд.

1. Дар аввал аввалин занбурўѓњо, саршуморњо, ва занбурўѓњои сафед иборатанд. Онҳо дорои миқдори зиёди ҳамаи унсурҳои фоиданок мебошанд ва аз ҳама тарозуи онҳо равған, сафедаҳо ва карбогидратҳо мебошанд .
2. Намуди дуюм podberozoviki, равған, дарахт, podsinoviki, freckles, mushroom lee, пӯсти аспро дар бар мегирад.
3. Барои сеюм - буз, serushki, russula, chanterelles, занбурўѓњо, morels, mosses.
4. Ба чорум - krasnushki, svinushki, занбурўѓњо ойина, ryadoviki ва ғайра.

Албатта, ин таснифот шарт аст, чунки ин таркиби на танҳо ба намуди fungus, балки ба усули тайёр кардани он вобаста аст. Маводҳои асосии минералӣ, ки дар mungi мебошанд, калсий, калий ва фосфор мебошанд, мазмуни охирин дар ин маҳсулот ба тақрибан моҳӣ баробар аст. Миқдори ҳадди аксар аз ҳама моддаҳои фоиданок дар мағозаҳои сафед, каме камтар аз гингербозӣ мавҷуд аст. Агар мо дар бораи аҳамияти калорияи пунгинии ҷангал гап занем, он гоҳ арзиши ҳадди ақали энергия дар як agarics хати ва ҳаҷм дорад (22 ва 29 ккал барои 100 г мутаносибан). Миқдори максималии калорияи лампаҳои сафед, poderezozovik ва boletus (40, 36 ва 35 ккал барои 100 г мукааб) мебошад. Мазмуни калорияи занбурўѓњо намакњоро аз навъњои тару тоза фарќ намекунанд, аммо њангоми хушк, он таѓйир меёбад.

Меъёри калорияи занбурўѓњои хушк

Мазмуни калорияи занбурўѓњои хушк аз аналогияи нав хеле фарќ мекунад. Масалан, Масалан, дар шохаҳои тару тоза қувваи барқ ​​30 грамм дар 100 гр, дар ҳоле ки дар шакли хушк аллакай 261 ккал аст. Ва бо ин ҳама бо занбурўѓњо: як podberezovik тару тоза 36 калорияҳо дар 100 грамм, хушк - 231 ккал. Ин аст, ки чаро истеъмолкунандагон маслиҳат медиҳанд, ки ҳар гуна занбурҳо дар садақа ё маринаро истифода баранд. Барои онҳое, ки тамошобинро мушоҳида мекунанд, тамоман нодуруст барои хӯрдани пӯсти пухта мебошад. Бо вуҷуди он, ки мазмуни моддаҳои муфид дар чунин наворҳо аз навъҳои тару тоза фарқ мекунанд, онҳо равғани зиёдро фаромӯш мекунанд, ки ин ба афзоиши вазни зиёд оварда мерасонад.