Агар шумо ҳанӯз помидор консерваҳои бо ангур набошед, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро мувофиқи таркибҳои дар поён овардашуда ва лаззати аҷоибахш ва патронаӣ сарф кунед. Ҳарду помидор ва ангур фақат якранганд. Дар дарахти аввалин бо кислотањои табиї чун ќимати табии табиат амал мекунад ва бинобар ин, мо намаки сирко ва литрро илова намекунем.
Барои нигаҳдории гелос, илова кардани кислотаи лимуи каме, то шумо метавонед ангурҳои ширинро ба даст оред.
Помидор мерӯянд, бо ангур - дорухат барои зимистон бе сирко
Компонентњо:
- помидор тару тоза - 1,4 кг;
- ангур сафед - 0.3 кг;
- намак, пӯлод не - 30 г;
- шакар растанӣ - 50 г;
- дона сирпиёз - 2-3 дона.
- дандонпизишк - 1 адад;
- parsley (алаф) - 4 филиал;
- баргҳои гелос - 4 адад;
- баргҳои currant сиёҳ - 3 адад;
- Бими шириниҳои Булғористон - 190 г;
- сиёҳ ва шириниҳои ширин (нахўд) - 5 дона.
- баргҳои миқдори миёнаи миқдори калон - 2 адад.
Омодагӣ
Аввалан, баргҳо ва алафҳои биҳишти зарурӣ омода мекунанд. Мо онҳоро партофта, онҳоро хушк карда, онҳоро дар қаъри хушк ва хушкӣ гузоштед. Он ҷо мо филфили ширинро мефиристем. Он бояд аввал аз тухмиҳо ва пиёлаҳо халос ва ба якчанд lobules бурида шавад. Дӯкони сирпиёз пок мешаванд, дар нисфи бурида шудаанд ва ба кӯзаи партофта мешаванд. Иловаи он аз нахўдҳои баргҳои сиёҳ ва хушбӯй ва баргҳои лӯбиё.
Акнун помидор ва ангур. Помидорам хушк карда шуда, ба кӯзаи гузошта, бо порчаҳои хурди гандумҳои сафед сафед карда мешаванд. Дар охир дар ин ҳолат набояд хеле ширин бошад. Дар ҳолатҳои фавқулодда, шумо метавонед як кластерҳои каме истироҳат кунед. Кӯзаи пурраи оби ҷӯшро пур кунед, бо як зарфаи металлӣ пӯшед ва тақрибан бист дақиқа таркед. Пас аз гузаштани вақт, об ба чошнӣ пӯшонида мешавад ва дар як табақ барои гармкунӣ ҷойгир карда мешавад. Дар ин лаҳза дар ҳар як кӯзаи се-литр як сақфҳои намак ва ду tablespoons шакар гулфидор рехт.
Пас аз он, ки об дар як saucepan напазед, онро барои панҷ дақиқа напазед, ба зарфе, ки ба зарф бармегардад, фавран пӯшед ва зарфро бо пӯпаи гарм ё пӯлод барои гармкунаки суст ва худпартоии худ бардоред.
Помидор гелос бо консерваҳо барои зимистон
Компонентњо:
- помидор гелос (бе чарогоҳҳо) - 1,1 кг;
- ангур сафед - 0,4 кг;
- санги намак пошида намешавад - 50 г;
- шакар растанӣ - 50 г;
- кислотаи лимуи - 10 г;
- дона сирпиёз - 2-3 дона.
- бодиён (гиёҳҳо) - 0.5 қалам;
- parsley (алаф) - 4 филиал;
- баргҳои гелос - 4 адад;
- баргҳои currant сиёҳ - 3 адад;
- Бими шириниҳои Булғористон - 190 г;
- сиёҳ ва шириниҳои ширин (нахўд) - 5 дона.
- баргҳои миқдори миёнаи миқдори калон - 2 адад.
Омодагӣ
Барои нигоҳ доштани помидор гелос бо ангур, мо помидорро аз алафҳои ҷудошуда, аз пиёдагардҳо тоза карда, ангурро аз ангур хориҷ кунед. Дар поёни шартц шиша стериликӣ мо баргҳои гелос ва currant, инчунин донаҳои parsley ва бодиён. Ҳамаи кабудӣ бояд қаблан бордор ва хушк карда шаванд. Мо низ дар кӯзаи як нахўд картошка сиёҳ ва баргҳои хушбӯй, баргҳои лотини, иловаро аз ќаламфури Булғор, ки қаблан аз тухмиҳо ва peduncles пошидем. Сипас, мо пўсти пўст ва бурида дар дандонҳои сирпиёз.
Акнун пошида ва помидор гелос ва ангур хушк карда, сипас онҳоро дар банкаҳо ҷойгир кунед. Баъд аз он, ки мундариҷаи бананҳои оби ҷӯшида ва барои тақрибан понздаҳ дақиқа тарк кунед. Баъд аз муддате, об об мешавад, андозаи онро дар як вақт баробар мекунад. Барои як литр аз моеъи якҷояшуда, ду tablespoons шакар ва намак илова кунед, ва баъд аз он, инчунин, як қошуқи кислотаи лимуи.
Бо маринад аз ҷавоҳирот бо ангур бо ангур пур кунед, мо бо ламазаҳо мӯҳр мезанем ва дар зери як пӯси гарм ё пӯсида барои худидоракунии табиии табиӣ қарор медиҳем.