Хӯриш "Мозозао бо биринҷ" - дорухои дигари аслӣ барои пухтупази машҳур ва эстетикӣ барои ҳамаамон мебошад. Хусусияти фарқкунандаи он мавқеи дар таркиби равғани биринҷ мавҷуд мебошад, ки дар муқоиса бо қуттиҳои классикӣ барои «Мастоза» тамоман бичашонад.
Дорухат барои хӯриш "мимоза бо биринҷ"
Компонентњо:
- моҳӣ консерва - 1 дег;
- биринҷ - 0,5 адад;
- тухм - 4 адад;
- сабзӣ сатик - 2 дона;
- фурӯзонак - 1 адад;
- майонез - 100 мл;
- кабудї аз бодиён - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани хӯриш "Мастака бо биринҷ" мо моҳӣ консерва мегирем, афшураи якҷоя аз онҳо ва пашм бо пашм. Биринҷ, сабзӣ ва тухм пеш аз пухтан то тайёрӣ. Сипас мо тухмро тоза карда, сафедаҳоро аз тухмҳо ҷудо мекунем. Сабзӣ сард, тоза ва реза дар grater калон дар зарфи алоҳида. Ангур бодиён ва хушк. Пиёз тоза, шадидан пошида ва бо оби ҷӯшон ҷӯшон, то ки он аҷиб нест ё шикастан.
Дар бораи табақаи flat мо як ҳалқаи махсус ва оғози паҳн кардани қабатҳои хӯриш мо, promazyvaya ҳар кас бо майонез. Мо қабати якуми биринҷро гузоштем, онро бо бодиён решакан кунед ва як мӯза майонез кунед. Сипас, ҳамаи моҳиёнаро аз ғизоҳои консервапӯш пӯшанд, пошидани бо пиёз. Баъд, як қабати сабзӣ зављааш, сафеда тухм ва ба зардии зардолу тару тоза. Ҳар як қисми бо sprig of бодиён гузошта, мо ҳалқаи металлро хориҷ ва ба табақ дар табақе.
Қуттиҳои классикӣ барои хӯриш "Мастака бо биринҷ"
Компонентњо:
- тухм тару тоза - 6 адад;
- моҳӣ консерва - 1 дег;
- равған - 100 г;
- панир - 150 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- майонез - 200 мл;
- биринҷ - 1 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
Акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр "Мимоза бо биринҷ". Пеш аз он ки равғанро дар таркиби равған ҷойгир кунед ва баъд аз ҳамаи компонентҳо тайёр кунед. Тухм тару тоза дар як лой гузошта, об рехт ва дар оташе, ки суст аст, барои 10 дақиқа пас аз ҷӯшидани сахт напазед. Бо роҳи, тухм беҳтарин бо yolks дурахшон, ба тавре ки salad рӯй на танҳо deliciously болаззат, балки низ майл. Баъдан, ба тухм ба чошнии оби хунук интиқол диҳед ва онҳоро ба таври комил сард созед. Ҳоло як намуди заифро аз биринҷ бигиред, то он даме, ки дар оби каме намакин пухта, пас онро онро хушк кунед ва хунук кунед. Сипас ба он 1 tablespoon майонез, илова кардани равған, мавсими бо намак ва ќаламфури сиёҳ, сипас бодиққат ҳама чизро омехта кунед.
Тухм хунукшуда аз ниҳонӣ тоза, ба yolks ва сафедаҳо ҷудо карда шудааст. Мо фурӯзонакро тоза мекунем, онро бо корд бо бисёр печидан, рехт, оби ҷӯшон, ва баъд аз 15-20 дақиқа онро ба colander бурида ва онро хушк кунед. Мо шириниҳои дӯстдоштаи худро дар як гиёҳҳои миёнаи мо кашида истодаем. Он гоҳ мо аз моҳӣ аз гиёҳ гирифта, тамоми устухонҳои аз он хориҷаро тоза карда, онро бо равған хушк карда, ба дастмоле бо коғазӣ ё пӯпапаро паҳн мекунем. Сипас, мо моҳиро ба плитаи алоҳида интиқол медиҳем ва онро бо мушакҳо пӯшед ё онро бо як blender таҳшин кунед.
То он даме, ки салат шаффоф бошад, тамоми компонентҳои омодашуда бояд аз ҳамон як ҳарорат бошанд, пас, пеш аз ин, беҳтар аст, то 30 дақиқа дар яхдон ҷойгир кунед.
Акнун на он қадар чуқур, балки як табақи васеъ ва қабатҳои заҳвора дар пайдоиши зерин паҳн мешаванд: якум моҳии каме, пас аз як лакаи сабук бо лавҳаи латукӯб, баъди қабати ҳатто панир завҷааш. Акнун мо каме бо майонез молидани. Баъд аз ин, мо сафедаҳои мазлумонро паҳн мекунем ва дар он - ҳамаи моҳии боқимонда. Сипас бо як қабати пиёз решакан, сабз бо майонез, пошидани хӯриш бо нисфи сукунҳои замин, сипас дар равғани яхмос grate grate ва ба табақ бо yolks анҷом. Хуб, ин ҳама аст, "Мимоза бо биринҷ" ва панир омода аст!