Ҳама дар бораи манфиатҳои шир медонанд ва мехоҳад, ки ин маҳсулотро барои ғизо истифода барад. Бо вуҷуди ин, баъзеҳо боварӣ доранд, ки мағозаи мағозаи истеъмолкунандагон аз қабили гов, чунон ки мегӯянд, арзишманд нестанд. Пайравони системаи ғизои солим ба таври қатъӣ боварӣ доранд, ки аз шири ширӣ зарар намерасонад, аммо танҳо хуб. Аммо мутахассисон дар арзёбии онҳо на дар маҷмӯъ наомадаанд ва огоҳ мекунанд, ки ин табиат ҳамеша нест ва на ҳама онро истифода мебаранд.
Кадом фоиданок аз шир тоза аст?
Бо вуҷуди ин, мутахассисон шубҳа надоранд, ки шир метавонад дучандон бошад. Танҳо илова кунед, ки ба хӯрдани хӯрок бояд аз истеҳсолкунандаи боваринок бошад. Дар чунин шир тамоми витаминҳо ва моддаҳои фоиданок, ки маълум аст, дар давоми чарогоҳсозӣ қисман хароб карда мешаванд. Ва дар айни замон, бактерияҳои патогенӣ, антибиотикҳо ва ғайра вуҷуд надорад. Бинобар ин имконпазир аст, ки ҳам фоида ва зарари шири нав бо таркиби он муайян карда шавад. Маҳсулоти хушсифат равған - тақрибан 70 ккал дар як грамм. Он зиёда аз 30 намуди моддаҳои фаъоли биологӣ, аз ҷумла витаминҳо, лактоза ва унсурҳои гуногуни пайванд, пеш аз ҳама калтсий ва магний, оксигенҳои органикӣ, ферментҳо, immunomodulators ва ғайра пешниҳод мешаванд. Ҳатто дар тамоми маҳсулоте, ки пас аз шир додан ба якчанд соат нарафтааст, якчанд унсурҳои муфид нестанд. Бинобар ин, шири нав хеле қадр карда мешавад.
Чаро ман наметавонам шир тоза кунам?
Инчунин барои фаҳмидани он, ки чӣ гуна шири ширӣ хатарнок аст, хеле болотар аст. Аввал, он ҳатман дорои бактерияҳо ва микроорганизмҳо, ки ҳамеша на муфид нестанд, вале аксар вақт, баръакс, онҳо бемориҳои сироятҳои монанди salmonella , brucellosis, helminthiasis ва ғайра мебошанд. Дуюм, гов, ки шир дод , метавонад тамоман бефоида бошад, он метавонад бо маводи мухаддир хавфнок ё бо асбобҳои гермоникӣ ситонида шавад. Ва ҳамаи ин моддаҳо дар шири тару тоза хоҳад буд, ки, албатта, низ муфид хоҳад буд.