Кукел табақаи яҳудӣ аст. Ин чизе беш аз як зарф аст. Он сабзавот, гӯшт ва баъзан ширин аст. Дар поён, хӯрокҳои ҷолиб барои пухтупаз ин табақро хонед.
Косаи картошка - дорухат
Компонентњо:
- картошка - 1 кг;
- сабзӣ - 180 г;
- пиёзҳо - 190 г;
- тухм мурғ - 2 дона;
- орд - 2 tbsp. юми;
- бодиён мазлумонро - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Барои пухтупаз пиво сабзавот, сабзӣ ва картошкае, ки мо тавассути grater бо дандонҳои калон ё мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарем. Камтар тухмро бо муштарижн талоқ кунед ва онҳоро бо омехтаи сабзавот пур кунед. Барои бичашед намак, ќаламфури, рехт дар орд, илова бодиён мазлумонро ва хуб омехта. Сатҳи хубро бо равған ва ё равғани дигар таҳия кунед, омехтаи омода ва сатҳи баландро гузоред. Дар ҳарорати 160 дараҷа, то он даме, ки тухмии тиллоӣ пӯстро об диҳед. Чун қоида, тақрибан 1 соат мегирад. Кадуча картошка тайёр ба қисмҳо бурида ва ба миз дар шакли гарм хизмат мекунад.
Kugel аз matzah
Компонентњо:
- матбаа - 8 адад;
- намак;
- тухм - 3 адад;
- Беморхонаҳо.
Омодагӣ
Matsu барои пора кардани миқдори андозаи миёна баста шудааст. Онро бо оби ҷӯшон ё шўрбои пур кунед. Зарф бояд рехта шавад ва матоъро партояд. Қисми боқимонда аз як контейнери шиша филтр карда мешавад. Дар вазни қабулшуда мо дар тухм ҳаракат мекунем, мо илова намак, ҷарроҳӣ (ба онҳо бештар, беҳтар аст) ва исьени. Шакл бо равған пошида, ба он омехта ва дар ҳарорати миёнаи мо як косаи яхударо дар танӯр 30 дақиқа офарид.
Kugel бо макарон дар якҷоягӣ
Компонентњо:
- равған нарм - 6 tbsp. юми;
- шакар Браун - 0,5 пиёла;
- чормағз ҷарима - 0,5 дона;
- дорчин замин - 1 қошуқи;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- лӯлаҳои васеи тухм - 450 г;
- сметана - 2 пиёла;
- панир, косибӣ - 2 дона;
- панир равғани 450 г;
- тухм - 2 дона;
- yolks - 2 адад;
- шакар - 0,5 пиёла;
- Гӯшти говорӣ - 2 tsp.
- мавиз - 1 шиша.
Омодагӣ
Сиёвуши Браун, равған, дорчин ва чормащз