Торт ва Тарбуз чист, аксарияти мо саволҳоро нагирифтаанд ва калимасозии маскарпоро талаб мекунад. Ин мутобиқати кремнийи яхмосии итолиёвӣ мебошад, ки барои истеҳсоли шириниҳо беҳтарин аст.
Клубҳо ва mascarpone дар ин торт ба гармӣ табобат намегиранд ва бинобар ин, ширини тайёр, ғайр аз як консерваю ноқисӣ бӯи табиӣ ва хушбахти панир ва помидор дӯстдоштанӣ дорад.
Тортҳои Бисери бо mascarpone ва Клубничка - дорухат
Компонентњо:
- mascarpone - 500 г;
- Клубҳо - 200 г;
- орд - 120 г;
- тухм - 6 адад;
- равған - 50 г;
- шакар ориз - 100 г;
- шакар растанӣ - 250 г;
- крем (33-35%) - 200 мл;
- желатин - 25 г;
- желе барои торт - 1 бастаи;
- об 100 мл;
- Чошнии тарбуз ё лугаро - 30 мл;
- бодомҳо бодом - 100 г;
- Бахром - 1 г.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани бистаре, ки тухмҳои се тухмро аз сафедаҳо ҷудо кунед ва бо сад грамм шакар ва бананпазро то сабук гиред. Илова бар ин, сафедаҳоро бо 50 грамм шакар ба як кафи ғафс кашида, қисмати сеюмро ба хамир ворид кунед. Он ҷо, илова орд, равған гудохта дар ҳарорати хонагӣ, омехта ва ҷорӣ кардани брутселлҳои боэҳтиётӣ хеле муфид аст. Мо хамирро ба як равған ҷудо карда, қуттиҳои сақфро бо диаметри камтар аз 24 сантиметр кӯтоҳ карда, дар як дақиқа 30 дақиқа қабати болаззатро офаред. Мо омодагиро бо дандонпизишк тафтиш мекунем.
Мо барои борикбинӣ тайёрем, шакли шуста ва хушк. Сипас мо тортро ба қолин бармегардонем ва онро бо шарбат гирем. Барои он, обро бо 100 грамм шакар напазед ва илова кунед, ки луобпарда ё чошнии иловагиро илова кунед.
Акнун тайёр кардани яхмос. Барои ин, желатинро бо 100 грамм оби хунук пур кунед ва онро барои шадидан тарк кунед. Ҷудо кардани тухмии се тухм боқимонда ва бо хокаи шакар ва бананпора то сафед. Сипас яхмосро, пӯстро ба зичии миёна илова кунед, mascarpone интегред ва то он даме, ки суръати пасттарро ҳамвор кунед. Пеш аз партофтан ва гарм кардани равған, сабзавотро гарм кунед. Сипас бодиққат бо рози тоз ба қубур пурсидаи сафеда илова кунед ва яхмосе, Мо онро дар яхдон барои чилу панҷ дақиқа гузоштем. Пас аз он ки мо Клубничка ба иловаро аз боло, бурида ба желе барои торт пур кунед ва онро ба яхдон барои якчанд соат ирсол кунед.
Барои ороиши, ҷонибҳо бо яхмос қамчин ва шакарро пӯшонед ва бо паланги бодом пошед. Торт-деликатсияи безаволи мо омода аст.
Тортҳои шоколад бо тарбуз ва mascarpone бе нонпазӣ
Компонентњо:
- mascarpone - 550 г;
- Тарбуз - 250 г;
- квадри квадратӣ - 320 г;
- коса - 1 tbsp. spoon;
- Калам - 170 г;
- шакар растанӣ - 175 г;
- крем (33-35%) - 200 мл;
- желатин - 25 г.
Омодагӣ
Ҷаватинии як соат дар 100 мл оби гарм барои бедарак ғӯтед. Як плеери кӯтоҳ ё пинҳонкунии печка бо квадрат қимматбаҳои бурида бо равған ва коса гарм намешавад.
Акнун желатини пеш аз тарки ва гарм кардани ҳаво гарм кунед. Кофед бо яхмос бо шакар то fluffy, илова mascarpone аввал, пас желатини ва хуб омехта. Нимашавии яхмос ба торт бо қум рехта мешавад. Дар яхмос боқимонда, каме бештар аз нисфи клубҳо чорво, пошхӯр ва паҳн кардани қабати оянда. Аз боло оро бо Клубнич оро меоред ва онро дар яхдон боздоред.