Миқдори зиёди десертҳо дар заминаи асосӣ вуҷуд дорад, аммо вақте ки шумо дар бораи онҳо фикр мекунед, аввалин чизе, ки ба ақли худ нуқтаи заҳрдор аст. Қалам, кӯтоҳ аз берун ва даруни мулоим, он назар хеле ҷолиб аст, дар ҷадвал ва аз тасаввурот хеле осонтар аст.
Торт бо рег бо себ - дорухат
Классикӣ метавонад як пиҷаки амрикоӣ ҳисобида шавад, ки оне, ки боло бо либосҳои ҷомашӯии шалғамчаҳои пухта пӯшонида мешавад. Аз он ба мо шиносоӣ бо ин тамкинии анъанавӣ оғоз хоҳад кард.
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 355 г;
- равған - 245 г;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқи.
Барои пур кардан:
- равған - 55 г;
- себ - 920 г;
- шакар растанӣ - 55 г;
- шарбати як лимӯ;
- дорчин замин - 1 қошуқи;
- крахмал - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Дар дорухои кӯтоҳ барои пӯлод себ аст, аз дорухат барои клипи классикии классикӣ фарқ нест. Раванди kneading бояд бо тайёр намудани омехтаи компонентҳои хушк оғоз меёбад. Аллакай пас аз он шумо метавонед теппаҳои равғанро илова кунед ва омехта кардани омехта кунед. Омода кардани гандум кӯтоҳ аз рӯи нақшаи гуногун аз дигар санҷишҳо иборат аст: ҷузъҳо бо blender ва кордро ба буттаҳо буридаанд ва сипас дар чарогоҳ яктои якҷоя дар як филми озуқа пӯшида мешавад ва дар ним соат сард дар ҷойгир аст. Агар шумо ҷамъоварии равған ва орди ҳамворро ҳам гиред, он душвор аст, якчанд tablespoons оби ях рехт.
Тоза кардани себ аз пӯст ва тухмиҳо, онҳоро ба мукаабҳои андозаи баробар тақсим кунед, бирезед шарбати ситрусӣ ва пошидани бо шакар. Мавҷҳо бо себро аз гармии миёна ҷойгир кунед, тамоми дорчинро пошед, равғанро кам кунед ва то тобистон нарм кунед. Дар охир, пур аз себ барои торт хок бо крахмал ва яхдон.
Хамирро дар нисфи ва рол тақсим кунед. Табақ пухтанро бо як қабати пӯшида, дар болои себ ҷойгир кунед. Дар қабати дуюм ба шишагҳо бурида шуда, онҳоро ба пур кардани себ пур мекунад, алоҳида онҳоро якҷоя мекунад.
Дар болои курси метавонад бо яхмос ё зардии қуттича ғарқ карда шавад. Баъд аз он, ки торт дар танӯр дар як соат 180 дараҷа ҷойгир кунед.
Каме кушода бо себ аз бозичаи кӯтоҳ
Масалан, дар доираи ин дорухат мо метавонем як косаи себ ва ҷуворимаккаҳои cheddar истифода барем, ки он бо панирҳои сахт бо ostrinkoy ба тамошо мешавад.
Компонентњо:
- хамираи хамиртуруши тайёр;
- равған - 45 г;
- себ - 240 г;
- фурӯзонаки fennel - 115 г;
- пиёз сабз - 4-5 парҳоро;
- тухм - 2 дона;
- шир - 115 мл;
- яхмос - 115 мл;
- панир зављааш - 1 tbsp.
Омодагӣ
Равған аз хамир, онро дар заминаи шакл, пӯшед ва дар танӯр дар 200 дараҷа барои 7-10 дақиқа гузошта. Андешидани себ ба мукааб ва дар равған, дар якҷоягӣ бо донаҳои fennel 8-10 дақиқа. Тухм бо шир ва яхмос, мавсими тиреза ва илова ба омехтаи панир зављааш. Ҷойгир кардани себ ба пойгоҳи қум, рехт, тамоми яхмос ва пошидани бо кабудии пиёз. Торт бо қум бо себ ба танӯр дар як соат 165 дараҷа бармегардад.
Такрорро барои торт бо қум бо себ дар якҷоягӣ такрор кунед, модули "пухтупаз" -ро дар як соат муқаррар кунед.
Чӣ тавр хӯрокҳои бо себ ва дорчин пухтан?
Компонентњо:
- бозичаи кӯтоҳ;
- Решаи себ - 215 мл;
- себ - 480 г;
- шакар растанӣ - 55 г;
- равған - 55 г;
- дорчин - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Бодиринг кӯтоҳро кӯтоҳ кунед, онро бо мушакҳо пӯшед ва то ба дараҷаи 200 дараҷа барои 7-10 дақиқа гузоштаед. Соҳаи руддардро бо роҳбандии себ, ва дар оғози боло паҳн намудани иловаро борики себ тару, онҳоро бо шакар ва дорчин рехт. Бозгаштан аз дорчин рехт, порчаҳои равғанро гузошта ва тортро ба танӯр дар 180 дараҷа барои 45 дақиқа бармегардонад.