Як чошнии махсуси болаззат ва ҷолибе аз санги сурх, ки бо тавсияҳои зерин омода карда шудааст, дода мешавад. Ин комилан аз хӯрокҳо аз ҳама гуна гӯшт, пуршиддати таъми онҳо мебошад.
Шир ва ширї сурх currant сурх барои гӯшт бо сирпӯш - дорухат
Компонентњо:
- афшураи ширини сурх тару тоза - 490 г;
- саракҳои сирпиёз - 2 адад;
- шакар растанӣ - 90 г;
- намак санг - 15 г;
- заминҳои лалмикӣ - 5 г;
- ќаламфури гарм - пўст.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани чошнӣ, шумо метавонед аз буттамева тару тоза аз currant сурх, ва яхкардашуда, пештар онҳоро defrosting. Пеш аз ҳама, аз афшура аз онҳо ғун кунед. Барои ин, мо ба воситаи зукурро фурӯзон мекунем ё онро бо як blender таҳрик медиҳем ва он бо ангушти омехта.
Сарварони sarb дар дандонҳо чаппа шудаанд, онҳоро тоза кунед ва тавассути матбуот ғелонда шаванд. Ҷамъоварӣ кардани омма сир дар шарбати Берри, илова шакар ва намак, силсила омехта бо хоки сиёҳ ва сурх ќаламфури ва омехта бодиққат барои пурра аз ҳамаи кристаллҳо пароканда.
Дарҳол пас аз тайёр кардан, чошнии мо метавонад сифат ва накшадиҳанда пайдо шавад. Аммо баъд аз истеъфои дар яхдон, тамаркузи он мутавозин хоҳад шуд, ва тундтартар ва желе аст.
Қисмҳои чошнӣ дар ин ҳолат ба гармӣ табобат намегиранд, ки ба таври пурра нигоҳ доштани хосиятҳои фоидаовар ва витаминҳо имкон фароҳам меоранд, аммо дар айни замон ин ҳақиқат нигоҳ доштани сабзиши дарозмуддати мавсимиро пешгирӣ мекунад. Он бояд фавран пеш аз истифода бурдани (дар бораи як рӯз) омода ва дар муддати кӯтоҳ танҳо дар яхдон нигоҳ дошта шавад.
Чӣ тавр ба чошнии гарм барои гӯшт барои зимистон бо сурх сурх - дорухат
Компонентњо:
- пӯсти сурх тару тоза - 1,9 кг;
- сари сирпиёз - 1,5-2 дона;
- шакар растанӣ - 900 г;
- санги сиёҳ - 30 г;
- сирко - 200 мл;
- дорчин замин - 2 tsp;
- қошуқи замин - 2 қошуқи;
- хокистарӣ хокистарӣ - 1 қошуқи;
- хокаи қаламфури хокистарӣ - 1 қошуқ;
- ќаламфури ќаламфури - 1 қошуқ ё ба тамиз.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани чошнӣ, шумо метавонед танҳо як сурх қабати сурхро шустагаред, ки бо ковокӣ ба ҳолати шолӣ. Барои матои якхелаи блог, аз он беҳтар аст, ки аз афшураьо берун аз буттаҳо ғун кунед. Барои ин, мо онҳоро дар як дақиқа дар як контейнери микроавтобе гузорем, сипас тавассути роҳбарикунанда мегузарем, ё не, онро дар роҳи ягонаи дастрасӣ зада, сипас тавассути решакоркунӣ ғилоф кунед ва ҷисмро бо дока ғун кунед.
Ба картошка mashed or juice дар як saucepan гузошта ва онро дар оташ. Хушк кардани базаи Берри ба напазед, пас гармии камтаринро кам кунед, дар шакар рехт ва омехта, то ки ҳамаи кристаллҳо резед. Хомӯш кардани зарф, илова намак, дорчин хоки, дона, се намуди қаламфури ва рехт, сирко ба бутет. Сарварони шамол ба дандонҳо партофта мешаванд, мо онҳоро тоза мекунем ва онҳоро тавассути матбуот маҷбур мекунем. Ҷамъоварӣ кардани омма сир дар чошнии ва омехта бодиққат. Ҳоло он танҳо ба рехтани чошнии натиҷавезӣ пеш аз тайёр кардани стакилизатсияҳои стерилизатсияшуда, мӯйҳо ва кортҳои хунук ба поён мепардозанд, сипас онро ба қуттиҳои яхдон барои нигаҳдории дарозмуддат ҷойгир кунед.
Миқдори шакар, қаламфури ва сирко метавонад каме ислоҳ карда шавад, аммо ин таркибҳо ҳанӯз имконият медиҳанд, ки шумо аз таъмиҳои гуногунтарини худ даст кашед, ки пас аз чанд рӯз пас аз пухтупаз максим карда мешавад. Илова бар ин, дар яхдон, чошнӣ каме каме мемонад ва ба таври оҳанӣ мутлақ мегардад.