Бо ajika ягон табақ меорад таъми нав, хушбӯй сарватманд ва бо тамоми арсенаки витаминҳо иловагӣ ва хусусиятҳои судманд. Илова бар ин, adzhika иштиҳо ва афзоиши метоболизмро беҳтар мекунад.
Имкониятҳои барои тайёр кардани ин мавсим мавҷуданд, ки дар ҳузури ҷузъҳои алоҳида дар таркиби ҳастанд.
Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр аз помидор аз помидор бо сирпиёз.
Таркиби adzhiki оддӣ аз помидор ва сирпиёз
Компонентњо:
- помидор - 2,5 кг;
- сирпиёз - 4-5 сар;
- сабзӣ - 490 г;
- филфили занги сурх - 490 г;
- ќаламфури талх - 2-3 дона.
- пиёз - 200 г;
- шакар растанӣ - 175 г;
- намак - 75 г;
- сирко 9% - 125 мл;
- равғани растанӣ - 125 мл.
Омодагӣ
Бури ширин ва талхе, ки аз тухмиҳо пошида, ба якчанд қисмҳо бурида ва тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт шитофт. Помидор, пиёз сабусакҳо, сирпиёз ва сабзӣ низ баста мешаванд. Маҷмӯи растаниҳо дар як контейнер пошида мешавад ва дар оташ ҷойгир карда мешавад, ба гармии гарм ва кам кардани гармӣ то ҳадди ақал. 30 дақиқа пас пас аз намак, шакар, равғани растанӣ, сирко, шӯр ва пухтан барои сӣ дақиқаи дигар илова кунед.
Баъд аз гузаштани вақт, мо ба оксиген гарм дар шартц стерилинг паҳн ва сарпӯши онро бо lids судак. Мо онро дар пӯсиҳои гарм нигоҳ медорем, ва онро барои нигаҳдорӣ дар ҷои торик ҷойгир менамоем.
Adjka аз помидор бо сирпиёз ва horseradish
Компонентњо:
- помидор - 1 кг;
- сирпиёз - 3 роҳҳо;
- решаи horseradish - 110 г;
- намак - 10-15 г;
- шакар растанӣ - 10-15 г.
Омодагӣ
Решаи порае аз аспи ман, мо аз пӯсти болаззат халос мешавем ва бигзор онро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад. Мо тавсия медиҳем, ки аввал шумо як пластикаи пластикиро дар суфтакунандаи гўшт пайваст кунед. Пас шумо худатон ва хонаводаи худро аз ламсӣ наҷот хоҳед кард.
Сипас помидорро дағал кунед, дар нисфи набуред, аз пӯст ва қисми сафедпӯшии сабзавот наздик шавед. Сир аст, тоза ва, бо ивази помидор помидор, низ тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузашт.
Акнун ба омехтаи помидор ва horseradish сирпиёз, гузоштани он аз бастаи, илова шакар, намак ва омехта.
Мо ба adzhika қабул карда шудед, ки дар зарфҳои стерилизатсияро паҳн кунед, онҳоро бо lids фаро мегирад ва онҳоро дар ҷойгир, торик барои нигаҳдорӣ ҷойгир кунед.
Ин хӯрокворӣ бе ҷӯшидани пухта, зеро horseradish як антисептикҳои табиӣ хуб аст ва барои нигоҳ доштани тару тоза аз блистер барои муддати тӯлонӣ ва дар давоми табобат гармии он хусусиятҳои бичашонем ва шиддатнокии он.
Намак ва шакар гулӯлоро дар ҳама ва ё бо намак ба намуди озуқа илова карда наметавонанд, тағйир додани маблағи дар дорухат зикршуда.
Adjka аз помидор, сирпиёз ва гармии гарм
Компонентњо:
- помидор - 2 кг;
- сирпиёз - 3,5 кг;
- решаи horseradish - 75 г;
- 375 грамм;
- ќаламфури гарм - 5-7 дона;
- намак - 20 г;
- сирко 9% - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо помидорро шуста, ба қисмҳо бурида ва пероинро тоза мекунем. Мубориза пок horseradish ба қисмҳои хурди бурида, хурдтар онҳо мебошанд, ба осонӣ он метавонад ба онҳо маҷақ кунад. Булғор ва гармкунандаи гарм аз тухмҳо ва агар лозим бошад, бурида шаванд. Сироятро тоза кунед. Мо бо истифода аз дастпӯшҳои резинӣ ҳангоми кор бо қаламфури гарм барои пешгирӣ намудани сӯхтании минбаъда дар дасти шумо тавсия медиҳем.
Акнун биёед ҳамаи сабзавоти омодаро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт бигирем, онро дар зарфе муқараршударо муайян кунед ва онро ба оташ гузоред. Иловаи намак ва пас аз ҷӯшидани барои сӣ дақиқа напазед. Сипас дар сирко рехт, омезишро ба кунҷҳои стерилитӣ кушоед ва ламсҳоро пӯшед. Мо онро дар ҳолати муқобил қарор медиҳем, ки бо пӯлоди фаро гирифта шуда, барои нигаҳдошт муайян карда мешавад.
Adjka метавонад дар ин дорухат хом харида шавад. Барои ин корро бо як равғани acetylsalicylic acid дар як дона нисфи литр ба сабзавотҳои тагйир диҳед. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта, дар зарфҳои стериликӣ ҷойгир карда, онҳоро бо сарпӯшҳо сар медиҳед ва онҳоро дар ҷои хунук, торикӣ ҷойгир кунед.