Sturgeon муддати тӯлонӣ моҳияти лазиз ва нозук ҳисобида мешавад. Зеварҳо аз он ороиши хуби ҳар як ҷадвал аст. Худро ва дӯстони худро бо дорухои махсус гиред, пухтан ба пўсти пухтагӣ. Ба ман бовар кунед, ҳеҷ кас ба шоҳкориҳои коргарии шумо беэътиноӣ нахоҳад кард ва муддати дароз ба хотир хоҳад омад. Дар дорухат барои пўсти нонпазӣ мураккаб нест, балки дар айни замон хеле болаззат аст. Онро барои худ тафтиш кунед!
Sturgeon дар рехт пухта
Компонентњо:
- sturgeon - 1 кг;
- намак, ќаламфури, хушбўй - намак;
- шароби хушк сафед - 50 мл;
- шарбати лимӯ - барои тамаркуз;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Чӣ тавр пухтанро дар фолгаз пухтан? Ин хеле оддӣ аст. Бодирро бодиққат, бодиққат аз бандҳо ва бодиққат дар оби хунук бинӯшед. Сипас, берун аз он ва даруни, онро бо намак кам кунед ва тақрибан 15 дақиқа тарк кунед. Акнун мо бори дигар лошаи зери лойро шустем ва онро бо дастмоле хушк мекунем. Баъд, ба моҳӣ бо қаламфури резед, ҷавоҳирот, мис, parsley, ва намак барои бичашед. Оғоз ба он бо шарбати лимӯ ва сабзавот бо равғани растанӣ пошед. Сипас мо табақаи нонпазиро мегирем, як фол дар он пӯшида, дар нисфи пӯшида ва ба моҳӣ бармегардем. Ба шароби каме шиша илова кунед, бодиққатро пӯшед ва дар як контейнер пешакӣ ба 170 ° гузоред. Қариб 35 дақиқа оҷур кунед, то пурра тайёр карда шавад. Тавре ки шумо мебинед, дорухои бромгарди пухта хеле содда аст ва вақти зиёдро аз даст намедиҳад. Интиқоли моҳии пухта ба табақаи зебо, бо иловаро лоғар аз лимӯ, пошидани parsley ва рухсатии ранг. Мо бо корд якбора бурида шуд ва ба моҳӣ бо як чошнӣ моҳӣ хизмат мекардем.
Sturgeon бо Салмӯн ғафс
Компонентњо:
- sturgeon - 3 кг;
- Салмӯн - 1 кг;
- нон сафед - 100 г;
- равған - 50 г;
- тухм - 3 адад;
- яхмос - 50 мл;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Кадом қамчин барои пухтупаз дар танӯр хӯрдан аст? Аввалан, ба таври бодиққат биҳаронро бандед, чашмҳо, таронаҳои хурд, гелҳо ва дар зери оби хунук батарезед. Сипас лошае бо оби ҷӯшон пӯшед ва зуд дар оби хунук об ояд. Сипас ҷароҳатҳоро бо корд якбора бодиққат интихоб кунед. Акнун мо ба моҳӣ ва даруни он бо қаламф, ҳанут ва намак нӯшидем. Барои 30 дақиқа тарк кунед ва тозашавӣ кунед.
Дар айни замон, мо пур нестем. Барои ин, биёед ба таркиби салон тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт, илова кардани нон сафед дар шир қаблан пахш карда, бори дигар онро дар як мошини суфтакунандаи гӯшт ё дар blender якҷоя кунед. Сипас дар омма дар натиҷаи равған гудохта, намак ва хуб омехта. Мо бори дигар ба воситаи мошини суфтакунандаи гўшт мегузарем, ки дар охири шумо як омезиши мулоим, ғамхорӣ ва мўътадилро ба даст меоред. Мо ба пур кардани зарфҳои хунукшуда табдил медиҳем. Дар як контейнер алоҳида, whisk бодиққат сафедаҳо ва бодиққат онҳоро ба омма моҳӣ бо яхмос қамчин илова кунед. Ҳамчунин, агар хоҳед, шумо метавонед nutmeg, capers, помидор сабусакҳо, шир ва ғайра илова кунед. Ҳама чиз аз шумо вобаста аст
Сипас плюркони пухта дар табақе, ки бо баргҳои як хӯриш сабз зада, ба моҳӣ намунаи зебо аз чошнии сабук, бо заҳраҳои лимӯ, зайтун ва бо ин зебоӣ дар сари миз нишастааст! Ҳамчун як табақ ҷониби, картошка судак ё пухтааст, комил мебошанд.