Шчи аз sorrel - як дӯсташ аз ҷониби бисёр табақ, ки дар фасли баҳор махсусан муфид мегардад. Бо пайдоиши гиёҳҳои хушбӯй, ман мехоҳам диверсификатсияи манфии ман ва диққати оила на танҳо болаззат, балки ғизои хеле муфид бошад.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо аз sorrel?
Шки бо сабз бо sorrel - як табақ бо омодагӣ, ки ҳеҷ мушкилот нест. Аммо баъзе ҳикматҳои пизишкӣ барои донистани он зарар намебинанд. Тавсияҳое, ки дар поён оварда шудаанд, имкон медиҳанд, ки аввалин табақаи хушбӯй дар баландӣ барои оғози тайёркунӣ тайёр карда шавад.
- Картошка бояд пеш аз илова sorrel пухтан, ба ҷои дигар картошка торик ва напазед.
- Фанатҳо аз шӯрбо карамиди бештар бояд ба тухм судак ба онҳо илова кунед. Вақте, ки маҳсулоти гиёҳӣ ҷорӣ карда мешавад, он баъзе аз кислотаҳо мегирад ва пас аз он, тамғаи бештаре дорад.
- Сабзавотҳо дар шӯрбо метавонанд ҳамчун майна монда, ё шумо метавонед онҳоро mash.
- Илова кардани шакар ба шӯрбо карам тару тоза мекашад, ки таззод табақ.
Шӯрбо сабзӣ сабз бо sorrel ва тухм - дорухат
Шчи аз sorrel бо тухм - табақ нур, бо маззаи ширини ширин. Ин аст, ки ман чӣ қадар дар фасли баҳор мехоҳам. Шумо метавонед онро фақат дар оби пок, ки дар ин дорухат аст, тайёр кунед. Ва шумо низ метавонед шўрбои сабзавот ё гӯшт истифода баред. Шумо бояд ба ҷадвал пас аз он ки дар давоми чорякаи дар зери зарф истифодашаванда хизмат кунед.
Компонентњо:
- картошка - 2 адад;
- пиёз - 1 порча;
- sorrel - 1 хӯшаи калон;
- спанак - 1 хӯша;
- кабудҳои гуногун - 1 хӯша;
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- тухм - 4 адад;
- сметана.
Омодагӣ
- Равғанаш аз равған ва равған пиёзро дар он гиред.
- Резед 1,5 литр об, илова картошка.
- Spinach ва sorrel тоза карда мешаванд, ва сабзавот замин аст.
- Дар як ШМШ frying, гарм кардани боқимондаи равған, кабудӣ ва омехта, фаро бо як зарф ва пухтан барои 3 дақиқа.
- Интиқоли кабудӣ ба як saucepan ва пухтан барои 2 дақиқа дар зери зарф.
- Шӯрбо Spoon дар плитаҳои, дар ҳама ҷо нисфи тухм судак ва сметана.
Насос аз nettles ва sorrel - дорухат
Shchi бо nettles ва sorrel - ин як анбори воқеии шумораи зиёди витаминҳо мебошад, ки бадан пас аз зимистон ба он қадар лозим аст. Nettles барои интихоби ҷавон беҳтар аст. Ва он ки бо ӯ кор кардан осонтар буд ва ӯ дастҳои худро сӯзонд, ӯ бояд бо оби ҷӯш рехта ва барои 20 дақиқа монд. Баъд аз ин, шумо аллакай бо бехатарӣ кор карда метавонед.
Компонентњо:
- sorrel, nettle, пиёз сабз - 1 тухм;
- пиёз - 1 порча;
- картошка - 5 адад;
- тухм - 2 дона;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Баргҳои Nettle ҳастанд биносту решакан карда мешаванд.
- Вақте ки картошка напазед, пиёз решакан, помидор sliced.
- Он гоҳ онҳо тамоми сабзавотро шинонданд.
- Зада тухмро кашед ва онҳоро ба шӯр, резед.
- Шчи аз намак sorrel, ќаламфури ба бичашед, пухтан якчанд дақиқа ва онро хомӯш.
Шчи аз sorrel оид ба шўрбои мурғ
Шчи аз sorrel бо мурғ ва тухм - табақ нур, вале хеле қаноатманд аст. Ки шўрбои хеле фарбеҳ нест, он беҳтар аст, ки онро аз сина мурғ пухтан. Иловаи миқдори ками шакар (на бештар аз 1 қошуқи фишурда) бичашонем, табақро бештар пухта ва ширин месозад. Сиёҳ хӯрокро хушбӯй хурсанд мекунад.
Компонентњо:
- мурғ аз шир - 1,5 литр;
- пиёз, сабзӣ, қаламфури - 1 адад;
- картошка - 3 адад;
- sorrel - 1 блог;
- сирпиёз - 2 дона;
- тухм - 2 дона;
- шакар, намак, қаламфури.
Омодагӣ
- Картошка ба ҷӯшон шўрбои фиристода мешавад ва то тайёр кардан тайёр мекунанд.
- Пиёзҳои сабзӣ, сабзӣ ва қаламфури мегузаранд.
- Вақте ки картошка пухта шудаанд, sorrel sorrel, passerovka, намак, шакар, ќаламфури ба бичашед дар saucepan.
- Дар охири илова бодиён мазлумон, сирпиёз, сарпӯши, боисрор барои 10 дақиқа.
- Ҳангоми хизмат, як пораи тухм судак дар як косаи гузошта.
Shchi бо карам ва sorrel
Шўр бо сӯзу ва карам аз ғафс, сарват ва хеле болаззат меояд. Карам метавонад ҳамсола ва ҳам ҷавононро истифода барад. Бо як маҳсулоти ҷавон, таъми табақ хоҳад мулоим хоҳад буд. Шумораи муайяни компонентҳо ба 7-8 моли ғизои хушбӯй табдил меёбанд ва онҳо барои тайёр кардани онҳо аз як соат намегиранд.
Компонентњо:
- шўрбои - 2 литр;
- сабзӣ, картошка, пиёз, помидор - 1 адад;
- карам - 400 г;
- sorrel - 2 хӯша;
- тухм - 1 адад;
- намак, ҳанут.
Омодагӣ
- Шўрбои ҷӯшон бо картошка паст карда шуда, то тайёрӣ тайёр карда шудааст.
- Пиёзҳои решакан то сурх паҳн мешаванд, илова кардани сабзӣ, помидор мева ва пухтан то тайёрӣ.
- Картошка судакашон пухта мешавад.
- Ворид ба шўрбои ба карам бурида, напазед барои 5 дақиқа.
- Резед ба шароб ва пухтан то карам нисфи омодагӣ.
- Иловаи картошка crushed, sorrel решакан ва барге халиҷе.
- Ба шӯрбо ба напазед биёед, камаш 5 дақиқа кам кунед.
- Ҳангоми хизмат, тухмро бурида дар ҳар як пластикӣ гузошта мешавад.
Шчи аз Sorrel Lenten - дорухат
Шчи аз sorrel бе гӯшт хеле зуд пухта. Ва ин гуна шӯрбо шадиди ошомиданӣ ва таъми он «холӣ» набуд, беҳтар аст, ки на оби об, балки шўрбои сабзавот истифода барем . Барои ин кор, напазед аз parsley, карафс, шумо метавонед сабзӣ тамоми ва илова пиёз илова кунед. Сипас сабзавот истихроҷ карда мешаванд ва шӯрбо бо шӯрбо карам пухта мешавад.
Компонентњо:
- картошка - 200 г;
- пиёз, сабзӣ - 150 г;
- sorrel - 400 г;
- пиёз сабз - як хӯшаи;
- намак, ќаламфури, барге халиљ;
- як шўрбои сабзавот - 1,5 литр.
Омодагӣ
- Дар шўрбои ҷӯшон, зироат картошка.
- Пиёзҳои решакан шудаанд, сабзӣ ва fry барои якчанд дақиқа илова кунед.
- Вақте ки картошка қариб омода, паҳн кардани saucepan, кабуд, намак, ҳанут ва пухтан барои тақрибан 10 дақиқа.
Шӯрбо хунук аз сӯзишворӣ
Шӯрбо карам сабз бо sorrel бе тараштан аст, ки табақ хӯрок мехӯрад. Чунин шӯрбо тобистон на танҳо барои гуруснагӣ ва ташнагӣ ёрӣ мерасонад, балки гармӣ низ осонтар аст. Дар зер як варианти иловагӣ ва тарзи солим бо яхмос аст. Аммо майонез дар ин табақ низ метавонад истифода шавад.
Компонентњо:
- об - 500 мл;
- sorrel - 1 блог;
- сметана - 50 г;
- картошка - 1 адад;
- бодиринг - 1 адад;
- тухм - 1 адад;
- гӯшт судак - 100 г;
- бод.
Омодагӣ
- Дар оби ҷӯшон картошка резед.
- Пас аз 15 дақиқа, илова sorrel, напазед барои 5 дақиқа, намак.
- Гӯш, тухм ва бодиринг бурида ба мукааб, ба як шўрбои сард гузошта.
- Иловаи сметана, бодиён ва хизмат шӯрбо хунук аз sorrel ба мизи.
Шчи аз sorrel ва спанак - дорухат
Шчи аз sorrel ва спанак бо илова намудани бод, пиёз ва пиёз сабз аксаран шӯрбо аз алаф номида мешаванд. Дар асл, ин аст, зеро, ҷузъи асосии табақ - кабудӣ аст. Ва чунин шӯрбо қабати ғизоӣ ва ғизоиро ба даст овард, он ба биринҷ илова карда шуд. Агар шумо хоҳед, ки пухта аз шӯрбоҳои гиёҳхор истифода баред, шўрбои сабзавот ё обро истифода кунед.
Компонентњо:
- спанак, sorrel - 1 чӯб;
- тухм - 2 дона;
- пиёз - 1 порча;
- пиёз сабз, parsley, бодиён - ним-мино;
- картошка - 3 адад;
- биринҷ - 50 г;
- сиғаи мурғ - 300 г.
Омодагӣ
- Кук ба чӯҷа то пухта.
- Дар шўрбои илова биринҷ, картошка ва пухтан барои 15 дақиқа.
- Sorrel ва спанак ҷудошуда, шуста, хушк ва бурида ба тасмаҳои.
- Гирифтан ба кабудӣ.
- Чӯҷа ба фабрикаҳо тақсим карда мешавад.
- Sorrel бо спанак ба ШМШ, фиристода, барои 3 дақиқа пухта, pawn ба мурғ фиристода мешавад.
- Задааст, тухм ва ба шӯрбо бо харбуза лоғар рехт.
- Сипас, намак, сабзавот, шӯр ва пас аз ҷӯшидани, шӯрбо аз sorrel тару тоза фавран хомӯш.
Шчи аз sorrel frozen
Шчи аз sorrel, ки дорухатест, ки минбаъд пешкаш карда мешавад, он на танҳо дар фасли баҳор тайёр кардан мумкин аст. Ин мумкин аст бо сабаби он, ки сӯзишворӣ яхкардашуда истифода бурда мешавад , ки он дар дезинтатсия то ҳосили нав захира карда шудааст. Аз ин рӯ, шӯрбо хушбӯй метавонад дар тӯли зимистон хешу таборонро хароб кунад.
Компонентњо:
- мурғ - 500 г;
- яхкардашуда - 100 гр;
- об - 2 литр;
- пиёз сабз - 100 г;
- картошка - 2 адад;
- parsley - 50 г.
Омодагӣ
- Чӯҷа резед об ва то пухтан пухтан.
- Картошка ба мукааб бурида мешаванд.
- Вақте ки картошка ва мурғ омода аст, онҳо истихроҷ карда мешаванд. Картошка бо плостик тоза карда шудааст, гўшт ба пораҳо бурида мешавад.
- Маҷмӯи картошка ба шўр баргардонида шуд, ки дар он низ sorrel яхкардашуда, пиёз сабз, гӯшти судакро фиристодааст.
- Shchi аз напазед sorrel frozen барои 5 дақиқа, илова намак ва хомӯш.
Shchi аз sorrel консерва - дорухат
Шчи аз sorrel консерва метавонад тамоми фасли сол пухта шавад, ва онҳо аз бадтарини онҳо бад нест. Агар шумо шўрӣ тайёр бошед, ин табақ хеле зуд зуд пухта мешавад - на бештар аз нисфи соат, ва шӯрбо барои хизмат омода аст. Браун ва хеле болаззат, ӯ албатта рӯзи ҷашни ғамангезро пушти сар хоҳад кард.
Компонентњо:
- sorrel консерваьои - 500 мл;
- гӯшт - 500 г;
- картошка - 5 адад;
- пиёз ва тухм - 1 адад.
Омодагӣ
- Пухтан то тайёр шудан, бурида пухта ва боз ба шӯр баргардонида мешавад.
- Иловаи картошка ва пухтан барои ним соат.
- Пиёзро пазед, онро ба панел фиристед.
- Паҳншавии сӯзанро, ба напазед, ба тухм лату кӯтоҳ кунед ва ба шӯр, барои 1 дақиқа пухтан.
- Дар шӯрбо sorrel бо гӯшт дар хидмат илова сметана ва тухм.