Шӯрбо бо самбӯса як табақи гармии машҳур аст, ки ба мо аз кӯдакӣ хеле шинос аст. Дорухои ӯ оддӣ ва фаҳмо аст, аммо ҳанӯз ҳам дар баъзе тадқиқотҳо ва сеҳрнокӣ дар омодагии он вуҷуд дорад. Ҷуфтиҳо аз орд бо иловаи панир ва тухм сохта шудаанд.
Шӯрбо бо meatballs ва самбӯса
Компонентњо:
Барои meatballs:
- говҳои минералӣ - 200 г;
- чуқурчаҳо - 0,5 адад;
- шир - 0,5 адад;
- ғизоӣ;
- ҳанут;
- тухм - 1 адад;
- Фарш - 2 tbsp. юми;
- ҳанут.
Барои самбӯса:
- тухм - 2 дона;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- кабудї;
- шир;
- ҳанут.
Барои шӯрбо:
- гудуми шир - 2 литр;
- сабзӣ - 1 адад;
- кабудї.
Омодагӣ
Ҳамин тавр, плеерҳо бо шир омехта шудаанд ва дар гармии паст то миқёси ширӣ пухта мешаванд. Сипас аз судя хориҷ, илова гӯшти minced, равған гудохта, сафед тухм ва ҳанут. Миқдори оқибат бо blender некӯаҳволӣ мекунад ва бо дастҳои тару тоза мо метавонем тухмҳои хурдро ташкил диҳем. Баъд аз ин, бодиққат онҳоро ба оби ҷӯшон кам кунед ва то он даме, ки пухтанро тайёр кунед.
Ва ҳоло биёед бубинем, ки чӣ тавр самбӯса барои шӯрбо. Барои ин, мо сафедаҳоро аз yolks ҷудо карда, сафедаҳоро бо шир лаззат, ва сабукфикрона пӯшед. Дар омехтае, ки дар натиҷа, рехт, дар орд, бирезед равған, исьени ва гармии дар гармии паст то он даме ки thicken. Акнун ба хамир каме сард, илова yolks тухм, намак, ҳанут ва parsley, омехта то ҳамвор. Бо ёрии 2 қошуқча, мо самбӯса ташкил мекунем ва онҳоро пеш аз кашидани онҳо ба каме оби ҷӯшон омода мекунем. Сабзӣ тоза, бурида ба коса борик, бурида ба пиёлаи шўрбои гӯшт ва напазед то нарм. Сипас, мо ба гандболҳо ва самбӯсаро ба шӯрбо поён медиҳем, онҳоро аз оташ берун кунед ва онҳоро бо parsley биносту бурида пошед.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо бо самбӯса?
Компонентњо:
- тухм мурғ - 1 адад;
- картошка - 4 адад;
- орд - 2 tbsp. юми;
- ҳасибҳо - пухтан;
- шир;
- куб шўрбои - 1 адад;
- равған;
- кабудҳои тару тоза.
Омодагӣ
Обро ба як saucepan резед, онро ба оташ гузоред, онро ба напазед оваред, кубураи ширро ба он бирасед ва картошка решакан кунед. Муносибат ба ҳасиб ҳасиб, онҳоро дар як миқдори ками равғани крем ба як қабати реле. Барои тайёр кардани самбӯса, бирезед шири хушк ба косаи тоза, онро зада ва онро омехта кунед. Аллакай тухмро мезананд ва онҳоро пайваст мекунанд. Дар омехта натиҷа, як орд кам, намак ва knead як хамир борик.
Ҳосили пухта ба шӯрбо, паст кардани самбӯсаро, илова кардани ҳанут ва илова кардани шӯрбо барои 5 дақиқа дигар. Пеш аз он ки хизмат, мо онро дар лавҳа, резед бо наботот тару тоза ва, агар мехост, мавсими бо сметана. Бо роҳи, шумо метавонед самбӯсаро аз semolina кунад: танҳо онро бо тухм омехта, илова намак ба бичашед ва аз хамир ба шӯрбо дар роҳи ҳамон тарки.
Шӯрбо бо самбӯсаҳо дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- фурӯзонак - 1 адад;
- гўшт;
- сабзӣ - 1 адад;
- баргҳои лӯбиё - 1 адад;
- картошка - 4 адад;
- ҳанут.
Барои самбӯса:
- тухм - 1 адад;
- кефир - 50 мл;
- орд.
Омодагӣ
Мо гўштро коркард карда, онро дар як қабати об гузоред ва барои соат пухтан
Мо дар якҷоягӣ ба ҳамгунаи "пухтупаз" ҷойгир карда, картошка биносту решакан, сабзӣ ба як коса ва равғани каме рехтем. Мо сабзавотро меҷӯем, то бичашонем, баргҳои лӯбиёро бипӯшем ва бирезед, ки шўрбои. Равғани «Пухтупаз» боз ҳам зада мешавад ва шӯрбо барои 40 дақиқа пухта мешавад. Дар охири пухтупаз, ҳамаи самбӯсаро илова кунед, зарфро пӯшед ва охири барномаро интизор шавед.