Имрӯз мо ба шумо якчанд хӯрокҳои зебо барои беҳтарин шӯрбо парҳез пешниҳод менамоем, ки дар он шумо ба таври муфассал нақл мекунед, ки чӣ тавр ба он дар шўрбои мурғ пухта истодаед.
Шӯрбо нахўд бо мурғ
Компонентњо:
- нахўд пажмурда - 2/3 садсола;
- болҳои мурғ - 2 дона;
- Drumsticks мурғ - 2 адад;
- пиёз (калон) - 1 порча;
- Баҳри Bulgarian (миёна) - 1 адад;
- сабзӣ (хурд) - 1 адад;
- картошка (миёна) - 4 адад;
- Равғани офтобӣ - 3-4с. юми;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- намак iodized - ба тамошобин;
- parsley тару тоза сабз - 6-7 шохаҳои.
Омодагӣ
Меса бо миқдори кофии об рехта мешавад (то он даме, ки он пурра фаро мегирад) ва баъд аз 6 соат мо тайёр кардани шӯрбо оғоз мекунем.
Қаҳвахонаҳо бо сӯзанҳо шуста шудаанд, мо дар лавҳаҳои се литр ҷойгир карда шуда, ба дӯзандагӣ дар чӯби шӯхӣ гузоштем. Дар марҳилаи оби ҷӯшон, мо кафк сафедеро, ки бармегардонда будем, мегирем. Пас аз он ки мо каме каме ба оташ афтидаем ва дар зери зарфе пӯшида, пӯсида ба қариб 40-45 дақиқа ва 10 дақиқа пеш аз гузаштани ин муддат коҳиш диҳем ва баргҳои лӯбиёро илова кунед.
Илова бар ин, мо дар ин ҷо, нахӯронаро ворид мекунем, ки аз он об тоза карда шуда, онро то ба ҳол қариб нармтар месозад. Гирифтани сабзавотҳои сабусакҳо, ним пӯлоди пиёз ба мо илова ба нахўд бо мурғ, ва боқимондаи ҳама чизҳо (ба истиснои картошка) дар равғани офтобпараст тару тоз мекунанд. Баъд, ба картошка пухта ба ШМШ гузошта, ва вақте ки он ва нахўд ба нарм табдил меёбад, мо ба шӯрбофӣ ҳаракат мекунем. Пас аз якчанд дақиқа, пошед бо parsley тару тоза тару тоза ва гузошта аз шӯрбо нахўд аз оташ.
A дорухури классикӣ барои шӯрбо нахўд дар бораи шўрбои мурғ
Компонентњо:
- peas (хушк) - 280 г;
- fillet мурғ - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- картошка (миёна) - 4 адад;
- равған - 50 г;
- намаки ошхона - ба тамошобин;
- корношоям (замин) - 0,5 tsp.
- parsley - мечашонем.
Омодагӣ
Дар шом, мо ба нахўд хушк шуста, ва субҳ мо оғоз ба пухтупаз картошка-mashed. Бодиққат латукӯб мурғи шуст ва шустани он дар поёни