Фарқияти байни шӯрбо ва шӯрбо ин шӯр, ки қисми зиёди он дар гӯшт ё моҳии моҳӣ пухта мешавад , дар ҳоле ки шӯрбо як порчаи наботот аст, ки решаи сабзавот, заҳбур ва сабзавот аст. Сирри шӯрбо ширин аст, тавозуни тамиз.
Ин шӯрбо бояд бо бичашонадани компонентҳои пурқувват бошад, пас, дар сурати мо бо шӯрбо mushroom, таъми ва оризаи табақ пурра ба mushroom мувофиқ меояд, аммо илова кардани компонентҳои иловагӣ ба табақ имконпазир аст.
Дар дорухона барои шӯрбо mushroom
Компонентњо:
- равған - 1/2 tsp;
- равғани зайтун - 1/2 tsp;
- карафс - борик 1/2;
- ресмон - 2 адад;
- сабзӣ - 1/2 дона.
- шампронҳо - 200 г;
- Занбурўѓи шитагї - 200 г;
- 400 мл;
- шароб сафед хушк - 1 қошуқи;
- parsley - 1/2 tsp;
- estragon - 1/4 tsp.
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Ҳар ду намуди равған дар қабати шоколагии чуқур ва fry оид ба он карафс , сабзӣ ва пиёз меафтанд. Пас аз сабзавот як саба тилло харид карда, онҳоро аз оташ хориҷ кунед ва онҳоро ба табақ гузоред.
Акнун полезиҳо ба вуқӯъ мепайвандад, онҳо бояд ба зарфҳои калон ва буридани дар атрофи 5-6 дақиқа сӯхта шаванд. Акнун ба занбурўѓњо, якљоя бо моеъи ройгон, инчунин сабзавотро ба шиша гузаред. Мазмуни шадидро бо об пур кунед, гиёҳҳо ва ҳанут илова кунед ва моеъро ба як напазед. Баъд аз он, мо оташро кам мекунем ва ба шӯрбо тақрибан 30 дақиқа пухтаем.
Шӯрбо mushroom бо ҷавған марворид
Компонентњо:
- ҷав, пиёла - 1 адад;
- занбурўѓњо сафед - 2 пўлод;
- об - 6 шиша;
- сирпиёз - 3 дона;
- карафс - 1 бунёдӣ;
- шароби сафед хушк - 1 / 2С;
- thyme - 1 шоха;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани шӯрбо mushroom, решаи марворид бояд ба оби тоза ва шуста шуста шавад. Панҷ панҷ дона об ба напазед меафтад ва бирезед, хушкони хушк. Бигзор занбурўѓњо дар давоми як соат рехтанд. Дар ин ҳолат, шишаи боқимондаи обро дар оташ гузоред ва карафс ва донаҳои сирпиёзро резед. Кук тамоми 15 дақиқа ё то нармафзор, пас аз он ки мо шўрбои ва сабзавотро бо ковокӣ заҳролуд мекунем.
Занбурўѓњо аз рутубати барзиёд сўхта мешаванд, ва худи моеъ ба оташ ва баргњои сабзавот омехта мешавад. Мо шўрбои ширинро шуста кардем, мо шароб ва ширеши ширинро илова мекунем.
Ҳама чизҳои пухтан то ҷав тайёр аст, пас занбурӯғро илова кунед ва барои якчанд дақиқа пухтупазро давом диҳед. Гулӯгоҳи магнитӣ ва лампаҳои полези сафед барои тамос ва хизмат ба мизи. Илова ба табақ метавонад сметана, яхмос ё наботот тару тоза бошад.
Шӯрбо mushroom дар об
Компонентњо:
- champignon - 450 г;
- пиёз - 2 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- равғани зайтун - 1-2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- Sage - 8-10 баргҳои;
- thyme - 1 шоха;
- лӯбиёи сафед (консерва) - 600 г;
- об - 1,5 литр.
Омодагӣ
Овозаро 230 дараҷа бозмедорад. Занбурўѓњо, пиёз ва решакан пиёз, бо равѓани зайтун, намак ва ќаламфури рехта, сипас дар пояшон нонпазӣ тақсим мекунанд ва дар танӯр 25 дақиқа ҷудо мекунанд, фаромӯш намекунанд, ки мундариҷаи пӯстро аз сари вақт фаромӯш накунанд.
Дар ҳоле, ки занбурӯғ дар танӯр аст, ба лӯбиё дар об гузошта, илова thyme, sage, намак, ќаламфури ва ба шўрбои ба як напазед.
Ҳамин ки сабзавот омода аст, онҳоро ба каме каме сард кунед, занбурӯғҳои алоҳида ҷудо мешаванд ва сабзавот бо 3 дона дӯлкҳои лӯбиёи растанӣ ҷамъ карда мешаванд. Ба картошка пӯсида баргардед, омехта, сабзавотро парвариш кунед ва илова кардани занбурҳо. Кук ба шӯрбо дар гармии паст барои тақрибан 5-7 дақиқа, сипас рехт дар плитаҳои, решакан бо наботот тару тоза ва хизмат.