Дар ҷигар дар сметана дорои бисёр моддаҳои фоиданок, ва бо пухтупаз дуруст аст, он дӯзандаи аъло дорад. Шахси мансабдор ё hostess ботаҷриба медонад, ки чӣ гуна ӯро ба дудкашии ношинос табдил диҳед. Нигоҳати беназир ва мазза илтиҷо аз табақ аст, ки бо интихоби қобилияти мавсимӣ ва ҳанут дода мешавад.
Кори дар сметана - дорухат
A хӯроки хуб ва ошомидан мумкин аст зудтар пухта, агар шумо пеш аз харидани ҷигар бо сметана, шоҳаншоҳии ошомиданӣ ва хушбӯй, на танҳо аз гов, балки мурғ, Туркия ё хук ба даст оварда шавад. Шакли асосии он аст, ки ба таври бесифат ба харидани хушбӯй ва либос. Ҷигар бо сметана ва пиёз як комбинати классикӣ мебошад, ки ҳатто аз қаҳваи бетаҷриба тайёр карда мешавад.
Компонентњо:
- ҷигар - 400 г;
- орд - чӣ қадар сар мешавад;
- фарбеҳро барои frying;
- намак ва seasoning;
- parsley биносту бурида.
Омодагӣ
- Маҳсулотро ҳамвор кунед, ба об резед ва ба илтиҳо дар тақрибан 7 мм паҳн кунед.
- Онҳоро дар орд гузоред.
- Маҳсулотро аз рӯи зарфҳои гарм ва ҳар як ҷониб аз як дақиқа дар як дақиқа ҷойгир кунед.
- Ҷигарро дар сметана барои таркиб барои 5-7 дақиқа, бе кам кардани оташ тарк кунед. Сипас, барои 10 дақиқа пӯшед.
Ҷигар мурғ бо сметана
Ҷигар мурғ дар сметана ва пиёз махсусан мулоим аст, ки барои он озмоиш дӯст медорад. Дар тайёр намудани қаҳвахонаҳои анъанавӣ истифода бурда мешавад, ба монанди нахўд, шириниҳои ғалла ва thyme. Вале ҳар як ройгон ба интихоби дигар намуди хўрока, ки ба афзалиятҳои онҳо нигаронида шудааст, озод аст.
Компонентњо:
- ҷигар - 0,5 кг;
- пиёз -3 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Хориҷҳои фарбеҳ ва кабудро хориҷ кунед.
- Дар дохили постгоҳе нигоҳ дошта шавад, то он даме, ки хун хун рехт, ва он дурахшида нахоҳад шуд. Резиши хун дар ҷамъоварии об пӯшонида мешавад.
- Лампаҳои ба таври дахлдор бурида, сипас пухта мешаванд.
- Ҳамаи қисмҳои ҷудошударо омехта кунед.
- Иловаи шўрбои, помидор ё обро интихоб кунед.
- То он даме, ки ҷигар дар сметана ғарқи, ва сипас барои чорякаи як соат.
Ҷигар ғафс дар сметана
Истифодаи дорухои муваффақ ба пешбурди маҳсули сахт бо ширинии талх ба шоҳҷои бениҳоят саховатмандона табдил меёбад. Дар ҷигар шароб дар сметана меафзояд, ки дар давоми пухтупаз шир ва гиёҳҳои ҷолибе истифода бурда мешавад. Муҳим аст, ки тайёрии дуруст аст, зеро дар дохили як халтаи bile. Агар он дар бозор коркард нашуда бошад, он бояд аз худ карда шавад. Он бурида, бо 5 мм селлюл дар якҷоягӣ дар кунҷҳо мегузарад.
Компонентњо:
- ҷигар - 500 г;
- пиёз - 2 дона;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Омода - бурида филми, хориҷ рагҳои ва рагҳои, ба дона бурида.
- Лампаҳои бодиққат бурида ва дар панел то пӯсти тиллоӣ пухта шудаанд.
- Илова кардани маҳсулоти азхудшуда ва қубурро, ки аз ҳама ҷонибҳо равған мепартоянд, илова кунед.
- Дар як ШМШ frying илова чошнии сметана, ки илова бо хамираи помидор.
- 20 дақиқа дар гармии кам истеъмол накунед, ба хӯрок напазед, на ин ки табақ хушк шавад. Ҳамин тавр, об фавран нобуд нахоҳад шуд, онро бо як зарф фаро мегирад.
Ҷигар хук дар сметана
Хӯроки аз тарафи маҳсулоти босалоҳият мисли гов аст, он дорои витаминҳои гурӯҳи B, E, K, D ва микроэлементҳо, ба монанди фосфор, мис, калтсий ва крем аст. Ин барои одамоне, ки аз атрозлероз, диабети қанд ва камхунӣ азоб медиҳанд, тавсия дода мешавад. Бинобар сабаби мазмуни баланди ҳозима фолий, он бояд парҳези занони ҳомиладорро ворид кунад. Қатъи хук дар сметана бо пиёз ва сабзӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯрокворӣ хизмат мекунанд.
Компонентњо:
- ҷигар хук - 500 г;
- пиёз - 2-3 дона;
- сабзӣ - 2-3 дона.
- шир дар бораи шиша;
- орд - агар зарур бошад
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
- Аз рӯи маҳсулот ба шир барои як соат сард, сипас ба иловаро бурида.
- Ба иловаро дар орд пӯшед.
- Ҳар як тараф, вақте ки омода аст, аз гармӣ дур кунед.
- То он даме, ки онҳо равшананд, лампаҳои буридаро буред.
- Сипас сабзӣ илова кунед, ба доираҳо буред. Абрҳоро дар зери зарф пӯшед, то он ки бухорӣ бухор мешавад.
- Бо seasonings, намак ва ќаламфури омехта.
- Қатъи дигар семоҳаи як соат то пурра.
Ҷигари Туркия дар сметана
Аз ҳамаи ҳайвонот, ҷигар аз Туркия дар сметана бо пиёз ба рӯй аз ҳама нозуки ва лазиз аст. Дар айни замон он барои пухтан он вақт хеле кам мегирад. Ҳангоми тайёр кардани он ба шумо лозим нест, ки онро зада гардонед, зеро он хеле муассир аст. Он дорои унсурҳои мисли гов аст, бинобар ин барои бадан хуб аст. Дар ҷигар дар сметана дар як ШМШ frying хоҳад як хӯроки хуб ё як табақ гарм барои ҷашни .
Компонентњо:
- ҷигари Туркия - 500 г;
- пиёз - 1 адад;
- seasoning - ба тамошобин;
- орд - 2 tbsp. юми;
- об - 200 мл.
Омодагӣ
- Равған, пӯст ва бурида пошед.
- Дар як пиёлаи пошидани fry ба фурӯзонаки набуред ба ранги тиллои, ва дар бораи дигар - як byproduct.
- Ба онҳо пайваст шавед, дар об рехтед.
- Дар давоми 20 дақиқа пӯшед;
- Иловаи орд ва барои 3 дақиқа то тайёр аст.
- Хориҷро аз гармо дур кунед, аммо зарфро бардоред, вале ҷигар дар сметана ба Брю.
Гӯшаи Stroganoff аз ҷигар бо сметана
Агар шумо хоҳед, ки табақоти классикиро санҷед, шумо бояд сагро гиёҳ кунед. Ин ҳам ба калонсолон ва ҳам кӯдакон монеа мешавад. Варианти маъмул бо илова намудани витамини сметавк ва занбурўѓњо намоиш дода мешавад. Дар асл, дорухои ҷигар дар таркиби Stroganov бо сметана хеле аз говести гов аз гӯшти гов фарқ мекунад.
Компонентњо:
- ҷигар - 500 г;
- пиёз - 1 порча;
- шакар - 0,5 tbsp. юми;
- равған - 50 г;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Омода намудани by-маҳсулоти, намак, бо шакар ва ќаламфури пошидани.
- Пиёзро ба қисмҳо тақсим кунед.
- Маҳсулотро бе равған нахӯред, сипас онро барои 4 дақиқа илова кунед.
- Пошидани орд, гардед ва fry барои 2 дақиқа.
- Обро илова кунед ва барои 5 дақиқа дар зери зарф пӯшед.
Қарор дар як мулки гуногун бо сметана
Агар шумо намехоҳед, ки аз ҷониби фурӯзон истодагарӣ кунед, пас таҷҳизоти хонагӣ барои ҳалли мушкилиҳо кӯмак хоҳад кард. Алҳол ҷигар дар сметана дар як фармоишгар рӯй берун на он қадар болаззат ва мулоим, ва вақти барои пухтан баргҳои хеле кам. Ҳамзамон, раванди ҳадди аққал саъю кӯшиш мекунад, ҳатто ҳатто сарпарастии ибтидоӣ метавонад бо он мубориза барад. Шумо метавонед чунин тасвири ҷигарии оддӣ дар сметана тавсия диҳед.
Компонентњо:
- ҷигар - 500 г;
- сабзавот - ба тамошобин;
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Қисмҳои таркиби омодашуда бурида шудаанд ва ба косаи дастгоҳ гузошта мешаванд.
- Аз боло рехтани об, мавсими пахш ва пахш кардани тугмаи "Рӯйхат" -ро пахш кунед.
- Тақрибан ним соат дертар фурӯзон аст, фурўхта мешавад ва дар давоми якуним соат як соат давом мекунад.