Он метавонад ба таври равшан зикр шавад, ки гӯшти мурғ яке аз маҳсулоти сафедаест, ки аз ҷониби тамаддуни муосир истифода бурда мешавад. Ин фаҳмиши аст, зеро он мурғпарварӣ душвор нест, онҳо зуд ба воя мерасанд, гӯшт хеле соддатар ва суст аст, онро метавон гуфт, ки хӯрокворӣ, илова бар ин, мурғ омода аст.
Албатта, аз он беҳтар аст, ки пухтан дар роҳҳои солим, яъне, пухтан, оҷур, ҳадди аққал, қубур.
Маҳсулотҳои беҳамтое, ки барои тайёр кардани хӯроки хуб ё хӯрокхӯрӣ пойҳои мурғ доранд - онҳо метавонанд дар танӯр пухта шаванд. Ин табақ ҳам барои мизи ҷашнӣ ҳам хуб аст (ба назар мерасад, зебо, хушбӯй), он бо ҳар гуна либос, ҷуворимакка ва хӯрокҳои сабзавот мувофиқ аст.
Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр ба тамоми пои худ дар майонез бодиринг.
Муҳимтар аз ҳама он аст, ки интихоб кардани як пои хуб, пас ду имконият вуҷуд дорад: хунукшуда ё яхкардашуда. Албатта, он беҳтар аст, ки интихоб кардани таркибҳои тару тоза (онҳо каме арзонтаранд), аммо онҳое, ки яхкардашудаи нав ҳастанд хеле мувофиқанд. Интихоби пояҳои андозаи миёна, асосан маҳсулоти дохилӣ. Агар шумо аз хомӯшии яхкардашуда пухтан мехоҳед, онҳоро пештар дар яхдон барои 1 рӯз нигоҳ медоред. Бо ин усули defrosting, сохтори аслии гӯшти беҳтарин нигоҳ дошта мешавад.
Мо инчунин ба майонези баландсифат ниёз дорем, ки осонтар аз маҳсулоти асосии оддии содда (равғанҳои зайтун, тухмҳои тухм, хардал, намак, шарбати лимӯ) омода аст. Хуб, ё шумо метавонед майонези баландсифати тайёрро истифода баред, интихоби шумо аст. Сирои дигар.
Ҳама чиз мавҷуд аст? Пухтупаз.
Рӯбҳои мурғ, дар майонез бо сирпиёз дар шароб пухта
Компонентњо:
- пойҳои мурғ - 4-6 дона;
- сирпиёз - 5-8 дентҳо;
- равғани зайтунии якум сардии хунук - 200 мл;
- тухмҳои тӯҳфаҳо - 8-12 дона;
- шарбати лимӯ - 1-2 tbsp. юми;
- хардал омода - 1 қошуқи (тақрибан);
- намак - ба тамошобин;
- мурғ аст.
Омодагӣ
Амали зеринро иҷро кардан мумкин аст: тайёр кардани майонез, ба мурғ дар он ва дар танӯр оҷоз кунед.
То он даме, ки лоғар пошида мешавад, биёед ба пухтупаз майонез оғоз кунед. Беҳтар аст, ки пои ростро ба шин ва лаби бурида (хусусан, агар онҳо кофӣ бошанд), ва пухтан, ва хеле бароҳати бештар аст.
Майнези хона - осон
Мо тухмҳои тӯҳфаҳо ва тухмҳои алоҳида аз сафедаҳоро мешикананд (мо танҳо ба роҳҳои лозима, сафедаҳо метавонанд дар хӯрокҳои дигар хӯрокҳо истифода шаванд). Шумо албатта метавонед мурғи тухм ё тухмро истифода баред, аммо танҳо агар шумо боварӣ надошта бошед, ки парранда Салмонело нест (дар тухмии нимҷазира, salmonella зиндагӣ намекунад).
Мо ба yolks бо равған, шарбати лимӯ ва хардал пайвастем. Prisalivaem ба бичашонем. Сиёҳ бо пахш кардани даст ва ба омехтаи умумӣ илова кунед. Шумо метавонед намак каме илова кунед. Ба якчанд дақиқа омехта ва барои 10 дақиқа истода равед. Омезиши омехта тавассути сӯзандагӣ, ин бояд анҷом дода шавад, зеро агар мо микропрозия аз сирпиёзро аз чошн хориҷ накунем, онҳо бо нонпазӣ сӯзонда мешаванд. Чошн кӯтоҳ бо як омехтаи, blender ё бо даст ба даст.
Ин ҷо, майонез бо сирпиёз омода аст - оддӣ, болаззат ва бе иловаи кимиёвӣ.
Ба таври ошкоро пӯшед-рехт мурғ бо майонез, пӯшед косаи ё контейнер бо як зарф ва барои 2-4 соат тарк. Дар рафти маринатсия, қисмҳои гўшт якчанд маротиба табдил меёбанд.
Акнун оҷур
Пеш аз он ки 15 дақиқа пеш аз танӯр тайёр кунед.
Якчанд лаҳза бо равғани мурғ гарм мекард. Пораҳои пӯсидаи пӯсида пӯсида ва пӯсти нонпазиро ба яхдон пешпардохт кунед. Сатҳи 200 дараҷа, вақти нонпазӣ 50-60 дақиқа аст.
Тамомаш дар майонез бо решаҳои помидор, инчунин бо картошка судак ё картошка mashed, бо биринҷ, бо лӯбиёи сабздор боқимонда, бо нахўдҳои сабз ҷавон хизмат кард. Ширин барои мурғ беҳтар барои интихоби ҳуҷраҳои сабук нур, пиво низ мувофиқ аст.