Баъзан ман мехоҳам, ки чизи нав, ғайриоддӣ ва албатта, меҳмоннавозро пешкаш кунам. Бинобар ин, барои ин ҳолат, мо пешниҳод менамоем, ки ба хӯрокхӯрии босифат бо як зебои зебо, лазиз ва нозук аз тухм тайёр кунем.
Meatloaf бо панир ва тухм даруни - дорухат дар танӯр
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- хук - 300 г;
- тухм мурғ - 5 адад;
- панир сахт - 130 г;
- Равғани офтобӣ - 1 қошуқ;
- омехтаи қаламфури - ба тамошобин;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Ҳар ду намуди гўшҳо дар як контейнер бо оби хунук шуста мешаванд. Бигзор обхезӣ, ва баъд аз говҳо ва хукҳо ба қисмҳои мувофиқ, тақсим карда, тавассути як ҷумбиши калонтарини суфтакунандаи гӯшти гиёҳ биравед. Дар гӯшти minced чунин ба даст, як тухм тару тоза, илова он бо намаки ошхона, омехтаи қаламфҳои гуногун, ва ҳама чиз бо дастҳои тоза омехта. Тухми боқимонда барои 10-12 дақиқа судак ва мо онҳоро аз ниҳонӣ тоза мекунем.
Ҳамаи гӯштҳои minced дар як порае аз филми озуқаворӣ бо ғафсии на бештар аз 1,5 сантиметр ва на камтар аз 30 сантиметр. Дар маркази пластикие, ки ба даст оварда шудааст, мо тухм судакро паҳн карда, ба онҳо монанд карда, ҷарроҳии дандонҳои панирҳои сахтро гузоред. Мо як канори филми бо гӯшт minced боло бардоштем ва бодиққат пӯшидани тухм-панир мо. Мо ин канори филми худро аз даст медиҳем, то он дар дохили он мемонад ва филмро кашида, ҳама чизро ба роликҳои зебо табдил медиҳад. Пас аз он, ки дигар филми ҷудошударо кашидем, мо онро дар лавҳаи сиҷҷилии равғанӣ ҷойгир кардем, ки мо ба 200-дараҷа гармидиҳӣ фиристода, пӯшидани либосҳои нодирро барои ним соат оед.
Meatloaf бо гӯшти minced ва пиёз дар танӯр
Компонентњо:
- хук минералї - 900 г;
- тухм хом - 2 адад;
- тухм судак - 6 адад;
- пиёз (калон) - 2 адад;
- равғани офтобпараст - 3 tbsp. юми;
- майонези майли - 120 мл;
- филфил, намак - мечашонем.
Омодагӣ
Аз тухм судак мо ниҳонро партофта, онҳоро напазед. Тақрибан ҳамон кубҳо ба пӯст пўшонда, ва дар тилло бо равған ба он тиллоӣ ифода карда шудааст. Он гоҳ мо онро ба як косаи тухм мӯй мезанем ва онро хуб омехта мекунем.
Мо тухм хом месозем ва онҳоро ба гӯшти гӯшти гӯшти хук гӯш медиҳем ва бо дасти дастҳои шустани шуста омехта мекунем. Шабакаи васеи росткунҷа бо пластикаи хӯрокворӣ фаро гирифта шудааст ва дар як сатҳе, ки якбора якҷоягӣ ба як қабат тақсим карда мешавад. Дар нисфи чап ё рости ин қабати гӯшти гўшт мо пур аз пур ва дар ҳамон тараф паҳлӯхта, кунҷҳоро боло бардоштем, ҳама чизро ба рӯйхат баробар кардаем. Мо онро дар фолот ҷамъ мекунем ва онро ба танӯр фиристед, то ҳадди аққал 40 дақиқа то 195 дараҷа гарм карда мешавад.