Дар дорухат барои pancakes оид ба шир як классикӣ баррасӣ ва барои он аст, ки сабабҳо вуҷуд доранд. Қуттиҳо дар заминҳои ширӣ бештар аз нармафзор ва пластикӣ нисбат ба ҳамтоёни худ дар об сохта шудаанд. Дар байни чизҳои дигар, онҳо бобоӣ, ки барои ноил шудан душвор аст, бо истифода аз kefir, вақте ки kneading хамирро нигоҳ доранд. Якчанд вариантҳои оддӣ ва аслии санҷиши классикӣ баррасӣ карда мешаванд.
Киштани Openwork бо шир - дорухат
Иҷрои корҳо одатан pancakes борик аст, ки тамоми рӯи он бо сӯрохиҳои хурд таҳия карда мешавад. Чунин сӯрохҳо дар давоми ҷӯшидани хом дар шоколадҳои гармидиҳии гармшудаи гармшуда пайдо мешаванд. Илова бар он шир, мо ба як шиша оби ҷӯшон ба озмоиш илова карда, ба шарафи он дар pancakes дар даҳони гудохта, вале вақте ки пухта намешавад.
Компонентњо:
- шир - 430 мл;
- тухм - 2 дона;
- орд - 165 г;
- шакар - 45 г;
- сода - 5 г;
- оби ҷӯшон - 240 мл.
Омодагӣ
Технологияи дорухат барои чунин pancakes дар бораи шир аз маъмулӣ фарқ мекунад. Аввал шумо бояд якчанд тухмро бо шир ва шакар зада, сипас омехта бар оби ҷӯшон ҷойгир кунед. Абрҳоро мунтазам якчанд дақиқа сар кунед, то даме, ки хамир гарм мешавад, пас онро хориҷ кунед ва омехтаи сода ва ордро илова кунед. Хамаи хамиртуруши гиёҳхӯрӣ барои pancakes лоғар лоғар хеле ғафсанд, вале баъд аз илова кардани оби ҷӯшон ин liquefied мегардад. Напазед дар қисмҳои рехта, пайваста хамирро мекушад. Пас аз он, ки то даме, ки хамираи қашшоқ ба вуҷуд меорад, ба шарофати оби ҷӯшон, ки боду ҳавоҳои glutenро кафолат медиҳад, шумо метавонед ба зудӣ ба pancakes нонпазӣ рафтан, бе фаромӯш кардани қабати қабати пошиданро пешгирӣ кунед.
Дар дорухат барои pancakes ширин оид ба шир
Мехоҳед, ки pancakes ширин, сипас ба онҳо на танҳо шакар, балки як шоколад андаке. Қуттҳои тайёршуда бо растаниҳои тару тоза, яхмос ва шарбатҳо омехта хоҳанд шуд.
Компонентњо:
- орд - 145 г;
- коса - 20 г;
- шакар - 45 г;
- тухм - 1 адад;
- шир - 290 мл;
- шоколад - 55 г.
Омодагӣ
Оғоз кардани як ҷуфти аввалини компонентҳои хушк. Алоҳида, тухмро бо хизмати шакар то даме, ки копӣ дар рӯи он шакл гирад. Қариб нисфи шиша аз шир истеъмол кунед, онҳоро рехтед, шоколадро пошед ва дар як микроэвес гузоред. Пас аз 30 сония, омехта ва хӯрокҳоро барои 30 сонияи дигар бармегардонад. Тартибро то даме, ки шоколад гудохта шудааст, такрор кунед. Баъд аз, шир аз шири ширӣ бо шири боқимонда ва ҳама чизро бо тухм омехта кунед. Ба моеъи хушк илова кунед, то он даме, ки аз қитъаҳои рахнашуда халос шавед, ва сипас ба растан равед.
Дар дорухат барои pancakes пурдарахт оид ба шир
Ғафсии pancakes бевосита ба мундариҷаи хамир вобаста аст: гармтарини хамирус аз pancake пурдарахт ва баръакс мегардад.
Компонентњо:
- шир - 235 мл;
- тухм - 1 адад;
- об - 65 мл;
- орд - 145 г;
- равған - 35 г.
Омодагӣ
Баъди задани тухм бо як қисми равған гудохта, онро бо об пур кунед ва шир илова кунед. Резед дар моеъҳои ба орди sifted ва сар ба хамирро хамир, то ҳамаи қитъаҳо нобуд. Баъд аз он, ки хамирро бо филм фаро гиред ва барои ним соат дар як сард ҷойгир кунед ва танҳо баъд аз оне,
Гӯшти пӯст дар ширии ширин - дорухат
Роҳи дигари истифодаи ширӣ
Компонентњо:
- тухм - 4 адад;
- ширї - 520 мл;
- шакар - 25 г;
- сода - 1/3 масофа;
- орд - 135 г;
- як пӯст аз як афлесун.
Омодагӣ
Оғоз кардан аз тухм ва шакар. Вақте ки шумо омма қаймоқи сафед гиред, пӯсти сабзии каме ба он пошед ва рехт дар ширии ширӣ. Илова намудани моеъ ба орд, whisk бодиққат ва давида ба омехта ба pancakes.