Сате табақ аст, ки дар як контейнер махсус пухтааст - як плитаҳои сабзӣ (кошка бо қабати болға) ё пӯсте, ки қабати ғафси сабзавотро дар ҷои сабзавот, бо миқдори ками шир ё шароб сафед, равған ё маҳсулоти ширӣ истифода мебарад. Sauté аз сабзавотҳои сабзавот дар роҳи тайёрӣ фарқ мекунад: якум сабзавот дар гармии баланд бо шӯремҳои шадид ва шалғамчаи пошидани равған пухта мешавад. Одатан як печка бе гӯшт ё моҳӣ пухта, балки ҳамчун як равған ё як табақ алоҳида хизмат мекард.
Савол
Аксар вақт, saute сабзавот аз маҳсулоти гуногун, ки дар тақрибан ҳамон маблағ гирифта шудааст, омода карда шудааст.
Компонентњо:
- 1 zucchini ё zucchini
- 1 пиёз калон
- 2 сабзӣ хурд
- 2 қаламфури ширин
- 3 ғӯзапоя аз карафс
- 4 помидор пухтааст
- 2 дона сирпиёз
- 50 мл равғани растанӣ
- 100 г равған
- намак
- ќаламфури хоки сиёҳ
- якчанд бастаҳои сабзавот: parsley, coriander, basil.
Омода:
Биносту chop ба пиёз, сабзӣ ва қаламфури ширин ба мукааб андозаи миёна бурида. Ҳамаи маҳсулотро дар равғани гарм ва fry барои 2 дақиқа дар як оташ калон кунед. Дар айни замон, пошида ва карафсро ба қисмҳои хурди бурида, онҳоро ба сабзавоти аллакай пухташуда илова кунед. Дар ҳамон равған ҷойгир кунед, омехта ва якҷоя барои 2 дақиқа бар гармии баланд, баъд аз гармӣ каме бо зарф гузоред ва барои 10 дақиқа тарк кунед. Пас аз 10 дақиқа, илова помидор, сир ва сабзавот ба чошнии сабзавот. Пас аз 2 дақиқа дар saute тайёр аст.
Решаи помидор
Компонентњо:
- Зукчини ва помидор (1 кг zucchini барои як килограмм помидор).
- фурӯзонак
- сирпиёз
- нисфи шиша шўрбои сабзавот
- 50 мл равғани растанӣ
- кабудї ва хушбўй.
Омода:
Бо zucchini пӯст бурида ва ба мукааб андозаи миёна бурида. Пиёзро бо парҳоро буред. Дар бораи равғани гарм, зуд ба fry the zucchini, пас пиёз ба илова ва, ба шӯр, ба ҳар як дақиқа барои як дақиқа, бирезед, шўрбои, илова намак, ќаламфури хоки сиёҳ, қаламфури ширин ва нахўд. Нишондани помидор дар гармии баланд то охири бухоршавӣ ба моеъ, пас аз помидор решакан, сирпиёз бурида, хориҷ барге халиҷе. Пас аз 2 дақиқа, sauté аз қуттиҳои мумкин аст бо пошидан бо parsley решакан ё киланро хизмат.
Савой аз сабзӣ
Компонентњо:
- нисфи як килограмм сабзӣ
- 100 г равған
- clove сирпиёз
- намак
- ҳанут
- 50 мл шароб сафед сафед
- сметана.
Омода:
Ин як табақи олӣ-калория аст, аммо сабзӣ бе равған ҳайвонот намебинанд. Сабзӣ пок ва бурида ба зервазифа калон. Дар як ШМШ frying ё дар як saucepan, пароканда нафт, fry сирпиёз сирпиёз ва хориҷ сирпиёз - он зарур нест. Дар равғани сирпиёз, сабзӣ то тағирёбии ранг, пас аз гармии камшаванда, илова намак ва allspice замин ва ќаламфури сиёҳ ва тобистонаи сабзӣ дар зери зарф барои 10 дақиқа. Дар мобайни раванд, шаробро илова кунед. Сабзӣ сабзӣ бо сметана ё йогурт unsweetened.
Ҷӯрсозиҳо аз помидор
Компонентњо:
- 6 помидор хурд
- 100 гр афтида,
- 4 дона сирпиёз
- равғани зайтун
- mozzarella панир (грамм 150).
Омода:
Помидорро ба 4 қисм буред. Дар чошнии saucepan решакан решакан, илова сир ва помидор.
Селте аз сабзавотҳои сабзавот
Барои тайёр намудани ин варианти сабуси сабзавот ба қаламфури ширин, помидор, помидор, сабзӣ, пиёз, сирпиёз ва кабудӣ лозим аст. Барои пур кардани равғани зайтун, намак, афшураи ним лимӯ ва кабудӣ биносту решакан карда мешавад. 4 адад фолгаи тайёрӣ тайёр кунед, онро бо равғани офтобпараст резед. Дар як саҳифа, гузошта ба сабзӣ бурида ба қисмҳои хурди, дар дуюм - помидор ба иловаро, дар сеюм бурида - тухмиҳои насос ва қисмҳои ва як ќаламфури ширини калон бурида. Eggplants ба мукааб бурида, 20 дақиқа дар оби намакин хунук карда, сипас ба варақи боқимонда рехт. Паст кардани сабзавот ва то он даме, ки онҳоро оҷур кунед. Барои пухтан аз равған сабзавот дар як косаи, омехта сабзӣ помидор, помидор, қаламфури, eggplants, пиёз решакан пиёз решакан, сирпиёз, рехт, либос.